【正文】 — 1 — 旅游英語 專業(yè) 2021 人才培養(yǎng)方案 一、 旅游英語 專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格 （一）培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng) 擁護黨的基本路線， 適應(yīng)旅游 業(yè)建設(shè)和發(fā)展第一線需要，掌 握旅游管理基礎(chǔ) 理論 和專業(yè) 知識 ，掌握 英語聽、說、讀、寫、譯技能 ， 具備較強的 創(chuàng)新精神和職業(yè)崗位能力， 能以英語為工具從事旅游 服務(wù)與管理 工作， 能勝任飯店、旅行社、旅游景區(qū)景點等旅游企事業(yè)單位 及 其他涉外工作 ，德、智、體、美等方面全面發(fā)展 的高素質(zhì) 技能型 可持續(xù)發(fā)展 人才。 （二）人才培養(yǎng)規(guī)格 國際旅游的大發(fā)展對旅游從業(yè)人員提出了更高的要求，本專業(yè)學(xué)生畢業(yè) 后主要從業(yè)涉外旅游服務(wù)與管理工作，如；翻譯、中英文導(dǎo)游、旅行社管理人員、 賓館服務(wù)人員、出國領(lǐng)隊、國際旅游推廣、涉外旅游企業(yè)管理等及其他涉外工作。 主要就業(yè)崗位（群）有如下幾類： （ 1） 飯店業(yè)的一線涉外服務(wù)和管理工作崗位，主要包括飯店各部門的一般服務(wù)崗位，飯店各部門的領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理崗位； （ 2） 旅行社行業(yè)的一線涉外服務(wù)和管理工作崗位，包括旅行社的一般業(yè)務(wù)人員崗位，業(yè)務(wù)部門經(jīng)理、計調(diào)部經(jīng)理崗位； （ 3） 旅游景區(qū) 景點 涉外服務(wù)和管理人員崗位； （ 4） 旅游行政機關(guān)的相關(guān)涉外管理人員崗位； （ 5） 涉外導(dǎo)游員； （ 6） 旅游英語 專業(yè)其他旅游、商業(yè)服務(wù)單位的管理人員、接待服務(wù)人員。 畢業(yè)生主要面向 旅游景區(qū) 景點、旅行社、涉外賓館酒店和旅游行政管理單位，從事旅游服務(wù)與管理工作。具體有： 出境游業(yè)務(wù) 、 境外旅游策劃、項目開發(fā)、組團調(diào)度、境外導(dǎo)游 、 旅游飯店前廳、餐飲、客房管理人員、 旅行社管理 、 旅游行政管理部門計劃調(diào)度、導(dǎo)游、餐飲客房服務(wù) 、前廳禮儀接待 、 會展中心會務(wù)服務(wù)及企業(yè)事業(yè)單位公關(guān)部門會務(wù) 等工作。 （三） 職業(yè)核心能力和崗位 核心能力（見表 表 2） — 2 — 表 1 旅游英語 職業(yè) 核心能力表 核心能力 能力構(gòu)成 相關(guān)課程 (含實踐訓(xùn)練課 ) 能力要求 備注 職業(yè) 核 心 能 力 人文素質(zhì) 具有運用辯證唯物主義的基本觀點及方法認(rèn)識、分析和解決問題的能力 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 一般掌握 具備必要的法律知識，理解鄧小平理論和“三個代表”的重要思想概論 毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論 一般掌握 具有 愛國主義思想，國防意識 國防教育（含軍訓(xùn)） 一般掌握 具有較強社會適應(yīng)能力和社交能力 人文素養(yǎng) 一般掌握 能力素質(zhì) 具有熟練操作計算機常用軟件、并且處理業(yè)務(wù)工作的能力，獲得高等學(xué)校計算機考試一級證 書 信息處理 熟練掌握 具有一定的語言及公文寫作的能力 應(yīng)用寫作 一般掌握 具有較強的社會適應(yīng)能力和社交能力 職業(yè)素質(zhì)拓展 一般掌握 具有擇業(yè)、就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)的能力 就業(yè)與創(chuàng)業(yè)與指導(dǎo) 一般掌握 行為素質(zhì) 具備大學(xué)生的基本行為規(guī)范 入學(xué)教育 一般掌握 鍛煉身體的基本技能，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，達到國家規(guī)定的高職學(xué)生體育和軍事訓(xùn)練合格標(biāo)準(zhǔn) 體育與健康 一般掌握 具有健康的心理素質(zhì) 心理健康教育 一般掌握 表 2 旅游英語 崗位核 心能力表 核心能力 能力 構(gòu)成 相關(guān)課程 (含實踐訓(xùn)練課 ) 能力要求 備注 崗 位 核 心 能 力 崗位基礎(chǔ)能力 行業(yè) 認(rèn)知 旅游概論 、 客源國概況 一般要求 行業(yè)規(guī)范 旅游政策與法規(guī) 熟練掌握 商務(wù)英語 應(yīng)用 商務(wù)英語 熟練掌握 崗位核心能力 英語口語 英語口語 、旅游英語 熟練掌握 導(dǎo)游服務(wù) 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 熟練掌握 英語應(yīng)用能力 旅游英語 、 綜合英語 熟練掌握 旅行社經(jīng)營與管理 旅行社經(jīng)營 與 管理 熟練掌握 崗位拓展能力 社交禮儀 社交禮儀 熟練掌握 語言表達和交流 漢語口語 熟練掌握 口譯技能 實用口譯 熟練掌握 應(yīng)用文寫作 英語應(yīng)用文寫作 熟練掌握 — 3 — （四）專業(yè)知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析（見表 表 表 5） 表 表 表 5中 A代表非常重要， B代表一般重要。 表 3 旅游英語 專業(yè)的知識結(jié)構(gòu) 一級知識名稱 二級知識名稱 三級知識名稱 重要程度 備注 職 業(yè) 核 心 能 力 人文素質(zhì) 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 具有愛國主義、集體主義、社會主義思想，遵紀(jì)守法，有良好的思想品德、社會公德 A 毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論 熱愛祖國，擁護中國 共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，懂得馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論與“三個代表”的基本理論 A 國防教育（含軍訓(xùn)） 深化愛國主義教育，增強國防觀念，提高國防素質(zhì)，激發(fā)愛國熱情，為促進國防建設(shè)與經(jīng)濟建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展 B 人文素養(yǎng) 人文知識的培養(yǎng) ,主要 側(cè)重于學(xué)生各方面綜合能力的提高 ,進而達到學(xué)生科學(xué)素質(zhì)和人文素質(zhì)的平衡發(fā)展 B 能力素質(zhì) 信息處理 信息處理 計算機應(yīng)用基本知識 A 應(yīng)用寫作 專業(yè)論文、公文寫作 B 職業(yè)素質(zhì)拓展 與人交流、數(shù)字應(yīng)用、與人合作、解 決問題、自主學(xué)習(xí)、革新創(chuàng)新 B 創(chuàng)業(yè)與就業(yè)指導(dǎo) 具有服務(wù)意識和艱苦創(chuàng)業(yè)、團結(jié)協(xié)作精神 具備自我實現(xiàn)、追求成功強烈的創(chuàng)業(yè)意識 A 行為素質(zhì) 入學(xué)教育 學(xué)生安全教育、衛(wèi)生教育方面的知識 B 體育與健康 鍛煉身體的基本技能，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和健康習(xí)慣，達到國家規(guī)定的高職學(xué)生體育和軍事訓(xùn)練合格標(biāo)準(zhǔn) A 心理健康教育 心理健康教育的基本知識 A 崗 位 核 心 能 力 崗位基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域 旅游英語基礎(chǔ)知識 英語翻譯、寫作及應(yīng)用 A 旅游政策及法規(guī)知識 有關(guān)旅游的政策、法規(guī) B 旅游基本知識 游客需求分析 能力 B 人力資源管理基本知識 組織能力與協(xié)調(diào)能力 B 崗位核心學(xué)習(xí)領(lǐng)域 導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 導(dǎo)游工作過程認(rèn)知能力 A 導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識 地 陪 、全陪、景點導(dǎo)游和領(lǐng)隊技巧 A 客源國基礎(chǔ)知識 熟悉客源國概況 A 甘肅導(dǎo)游知識 導(dǎo)游服務(wù) A 崗位拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域 寫作知識 實用中英文寫作 B 社會學(xué)知識 正確的社會心態(tài) B 政治經(jīng)濟學(xué)知識 現(xiàn)代理財常識 B 人際關(guān)系學(xué)知識 正確處理 人際關(guān)系 B — 4 — 表 4 旅游英語 專業(yè)的能力結(jié)構(gòu) 一級 能力 名稱 二級 能力 名稱 三級 能力 名稱 重要程度 備注 職 業(yè) 核 心 能 力 人文素質(zhì) 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 具有運用哲學(xué)的基本觀點及方法認(rèn)識、分析和解決問題能力 A 毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論 具備必要的法律知識，理解鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 A 國防教育 (含軍訓(xùn) ) 培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義思想 B 人文素養(yǎng) 具有較強社會適應(yīng)能力和社交能力 B 能力素質(zhì) 信息處理 計算機和專業(yè)軟件應(yīng)用能力 A 應(yīng)用寫作 應(yīng)用文寫作能力 B 職業(yè)素質(zhì)拓展 具有較強的社會適應(yīng)能力和社交能力 B 就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 具有擇業(yè)、就業(yè)、轉(zhuǎn)崗能力 A 行為素質(zhì) 入學(xué)教育 具備大學(xué)生的基本行為規(guī)范 B 體育與健康 體育鍛煉方面的能力 A 心理健康教育 具有健康的心理素質(zhì) A 崗 位 核 心 能 力 崗位基礎(chǔ) 能力 旅游英語基 本知識 英語翻譯、寫作及應(yīng)用 A 旅游法規(guī) 應(yīng)用能力 有關(guān)旅游 法規(guī) B 語言表達 基本技巧 基本的語言表達溝通能力 B 崗位核心 能力 旅游人力資源管理基本知 識 組織能力與協(xié)調(diào)能力 B 導(dǎo)游 能力 導(dǎo) 游工作過程認(rèn)知能力 A 英語應(yīng)用能力 英語 應(yīng)用文寫作 能力 A 崗位拓展 能力 旅游服務(wù)能力 具有良好服務(wù)、組織能力 B 使用飯店英語應(yīng)用能力 熟練掌握飯店英語應(yīng)用技巧 A 寫作 能力 實用中英文寫作 A 表 5 旅游英語 專業(yè)的素質(zhì)結(jié)構(gòu) 一級素質(zhì)名稱 二級素質(zhì)名稱 重要程度 備注 思想道德素質(zhì) 政治理論修養(yǎng) B 科學(xué)的思維方法 A 愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作的精神 B 良好的行為規(guī)范、職業(yè)道德 A 身心素質(zhì) 身體健康 A 適應(yīng)能力強 B 情緒情感控制良好 B 文化素質(zhì) 文史素養(yǎng) A 法律知識修養(yǎng) B 人文素養(yǎng) A 職業(yè)素質(zhì) 熟知專業(yè)理論知識 A 掌握職業(yè)技能 A 了解市場行情 A 創(chuàng)業(yè)素質(zhì) 具有創(chuàng)業(yè)意識 B 能夠分析和把握市場 A 實干精神 A — 5 — 二、 旅游英語 專業(yè)人才培養(yǎng)模式 （一）構(gòu)建理念 ： 以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以崗位為依據(jù) （二）模式類型 ： 工學(xué)結(jié)合 （三）模式名稱 ： “ 工學(xué)交融，全真實訓(xùn) ” 的人才培養(yǎng)模式。 （ 四）指導(dǎo)思想 ： 根據(jù)企業(yè)工作要求確定崗位（群），以崗位（群）工作過程 的要求為導(dǎo)向，密切校企校企合作，職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)并重，實施“工學(xué)交融，全真實訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計劃變更和行業(yè)季節(jié)性，采用長（ 6 個月以上）短（ 1個月以內(nèi)）結(jié)合的辦法，實施柔性教學(xué)管理，在保證教學(xué)總體目標(biāo)完成的條件下，靈活安排各學(xué)年教學(xué)時間，旅游旺季進行崗位全真實訓(xùn)，旅游淡季學(xué)習(xí)理論技能知識。工作時間和學(xué)習(xí)時間相互交融，課程學(xué)習(xí)和專業(yè)實訓(xùn)相互嵌入，不斷提升職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，最終實現(xiàn)人才培養(yǎng)規(guī)格與社會用人單位崗位的需求最大限度符合。 （五）模式內(nèi)涵： “ 工學(xué)交融，全真實訓(xùn) ”的人才培養(yǎng)模式是高職高專 產(chǎn)學(xué)合作教育的載體，通過與旅游企業(yè)的深度合作，以旅游 企業(yè)崗位 具體服務(wù)與管理工作過程為導(dǎo)向，本著“干什么學(xué)什么”、“缺什么補什么”、“要什么給什么”的原則，全程實行工學(xué)交融。各學(xué)年在完成教學(xué)計劃規(guī)定理論教學(xué)任務(wù)后， 打破學(xué)期界限，充分利用暑假， 第一學(xué)年 旅游旺季 安排學(xué)生進行認(rèn)知實習(xí)，了解和體驗各崗位工作流程，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識和良好的職業(yè)情感與職業(yè)態(tài)度。第二學(xué)年實踐教學(xué)時間內(nèi)注重學(xué)生校內(nèi)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)與企業(yè)實際工作的一致性，同時培養(yǎng)學(xué)生全局觀念、協(xié)作觀念和良好的職業(yè)道德，提高學(xué)生社會適應(yīng)能力、溝通協(xié)調(diào)能力及自我 調(diào)節(jié)能力。第三學(xué)年實踐教學(xué)時間內(nèi)完成實際工作崗位能力訓(xùn)練，安排學(xué)生到 旅游 企業(yè)進行為期半年的頂崗實習(xí)，提高學(xué)生認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、科學(xué)創(chuàng)新精神和熟練的專業(yè)技能。 （六）總體框架設(shè)計 理論學(xué)習(xí) 工作實踐 職業(yè)核心能力 崗位核心能力 校內(nèi)全真實訓(xùn) 校外集中實訓(xùn) 第一學(xué)期 第二學(xué)期 第三學(xué)期 第四學(xué)期 第五學(xué)期 第六