連鎖超級市場、便利店管理通用要求總部管理規(guī)范(已修改)
2025-05-09 06:53 本頁面
【正文】 、便利店管理通用要求總部管理規(guī)范 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)對連鎖超級市場、連鎖便利店總部的主要經(jīng)營管理進(jìn) 行規(guī)范。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于超級市場和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營。 2 連鎖超級市場、連鎖便利店總部管理規(guī)范 連鎖超級市場、連鎖便利店總部的組織機構(gòu) 連鎖總部根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)模和速度不同，應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的組織機構(gòu)。主要有：發(fā)展部、人事教育部、商品（開發(fā)）采購部、商品配送中心、企業(yè)管理部、財務(wù)部、信息部以及相關(guān)的后勤部門。 總部各部門的職責(zé) 發(fā)展部的職責(zé) 發(fā)展部具有網(wǎng)點開發(fā)、選擇、論證、項目談判、簽約、檔案工作以及開店前后的設(shè)備管理和對外聯(lián)絡(luò)工作職責(zé)。 網(wǎng)點的選擇應(yīng)注 意策略性和原則性。在選址上應(yīng)遵循以下原則： a) 在選擇網(wǎng)點前，要有規(guī)劃地進(jìn)行環(huán)境分析：如商圈發(fā)展?jié)摿?，將來可能變化的趨勢、城市?guī)劃、交通狀況、人文景觀變化等。 b) 開展市場調(diào)查，主要調(diào)查：人口結(jié)構(gòu)、就業(yè)狀況、人均收入、住房狀況以及周邊的機關(guān)團體、企業(yè)事業(yè)單位入住等項。 c) 對競爭店或同業(yè)態(tài)店開展調(diào)查，主要調(diào)查：銷售額、商店規(guī)模、客流量、商品價格、商品陳列、商品質(zhì)量等項。 d) 分析開店市場：分析新建城市、新居民區(qū)或新商業(yè)區(qū)的市場潛力，預(yù)測近期或?qū)戆l(fā)展?jié)摿σ约伴_店后達(dá)到盈虧平衡點所需時間等。根 據(jù)分析，決定選址與否。避免在競爭激烈的地方或因同業(yè)態(tài)的商圈重疊造成的兩敗俱傷。 e) 在發(fā)展網(wǎng)點時，要堅持區(qū)域集中開店原則，為開展組織化，集約化經(jīng)營創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。 新開門店的租金確定和投資預(yù)算 a) 租賃年限和租金確定：租賃網(wǎng)點，考慮租金時，應(yīng)為門店每平方米銷售額的 3%左右，同時還要考慮租賃年限。 b) 投資預(yù)算：根據(jù)國際貫例，一般在 2～ 3年內(nèi)收回投資成本為宜。 新開門店賣場、倉庫、辦公室配置 a) 合理配置前后臺面積：合理配置營業(yè)場所、倉庫、辦公室的比例，盡可能 增大營業(yè)面積，縮小倉庫、辦公面積。 b) 前臺配置必須做到：整個賣場布局主次通道設(shè)定、設(shè)備布局需求適量，內(nèi)外裝飾設(shè)計協(xié)調(diào)、玻璃透明、燈光明亮
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