【正文】 1 劍南老街旅游實施方案 （ 20xx 年 12 月 9 日 開街應急稿） 第一節(jié) 旅游 資源特色 一、文化積淀深厚 目前國內(nèi)仿古一條街很多，但真正具有文化內(nèi)涵的并不多。 劍南老街可以被認為是 “劍南春酒歷史的縮影”。該街 原名棋盤街 （取“鱗次櫛比，星羅棋布”之意），原本是酒坊眾多的一條街 ， 早在明清時期這里就匯集了 20 多家釀酒酒坊 。此外， 年畫文化、三國文化、酒畫茶坊文化、老街巷文化 、 民俗文化、市肆文化等 都與老街有著不解之緣，使得劍南老街 文化 積淀十分深厚 。 二、 空間分布密集 劍南老街 是 按明清時期風格恢復建設 的古建筑群， 景點 空間分布 密集是 其又一 特色。 在規(guī)模宏大的 古 建筑群內(nèi) ， “ 天益老號 ” 酒坊遺址、關帝廟、川酒會館、明清古戲臺 、 老字號店鋪等歷史文化資源 景 點基本上沿 劍南老街 兩邊分布， 空間分布比較 密集。如果再 加上即將興建的劍南春酒莊 ， 劍南老街 可謂“處處有景點”。 三、 旅游價值極高 劍南老街在構(gòu)景上具有很高的游覽 觀賞價值。 其中，關帝廟是 按原來的廟貌、規(guī)格、木石結(jié)構(gòu)修建 的 ，宏偉壯觀，其石柱木窗，妙手巧雕，精工細刻無微不至 ， 整個廟宇的規(guī)模、設計 、 布局都超過了原有的關帝廟建筑 ，而跪于關帝廟之前的 “ 蜀漢三叛 ” 石像， 全國唯一， 與杭州岳墓 “ 四奸臣鐵人 ” ，有 異曲同工之妙 ，非常獨特 ； “ 天益老號 ” 遺址 生產(chǎn)要素齊全，內(nèi)容豐富 ， 釀酒設施布局配套完善，清晰地展示出從原料浸泡、蒸煮、制曲、拌曲發(fā)酵、蒸餾釀酒、廢水排放等中國傳統(tǒng)白酒釀酒工藝的全過程 ， 生產(chǎn)規(guī)模之大、工藝要素之完善、保存之完整在全國尚屬罕見 ；古戲臺完全是按照 英國植物學家威爾遜先生于 1910 年 8月 10 日在綿竹興隆鎮(zhèn)仁圣村拍攝的 照片進行遷建打造的 ，古戲臺建于明代，呈斗拱形結(jié)構(gòu)，飛檐翹角，動感明顯，充分展示了傳統(tǒng)建筑的 “ 雍容華貴 ” ， 更有意思的是，屋頂瓦上豎立的雕塑取材于古戲劇《白蛇傳》 “ 水漫金山 ” 以及 “ 斷橋相會 ” 等情 節(jié) ；川酒會館則是按明清時期會館建筑進行建設的，所有牌匾、楹聯(lián)及裝飾都充分體現(xiàn)古代行業(yè)會館的特點，極具觀賞價值。 2 與眾多古街不同的是 ，劍南老街 最大的特點是 并非靜態(tài) 展示 的死文物 。 “天益老號” 300 余年來，其生產(chǎn)所用窖池一直進行著不間斷發(fā)酵?！疤煲胬咸枴贬劸谱鞣皇撬拇ㄊ∥ㄒ槐４孀顬橥暾牟⑶胰栽谏a(chǎn)的傳統(tǒng)釀酒作坊，已被評為全國重點文物保護單位。傳延下來的“天益老號”里的釀酒作業(yè)還是純粹的手工操作，這里的釀酒師傅們用著古老而傳統(tǒng)的生產(chǎn)工具 —— 酒甑、云盤、雞公車、曬笆、黃桶??其中尚有清代釀酒用水井一處，明代水缸一件 ，清代大曲坊木質(zhì)吊牌、木匾等。可以說，天益老號的完整性是國內(nèi)眾多所謂的古窖池都無法比擬的。 第二節(jié) 旅游 功能分區(qū) 在整個劍南春工業(yè)旅游總體規(guī)劃中，劍南老街處于核心地位。 劍南老街是 劍南春集團和綿竹市政府 為進一步挖掘綿竹地方歷史文化，進一步提升城市文化品位，整合文化旅游資源， 以國家級文保單位 “ 天益老號 ” 明清古酒坊遺跡為依托，按 國家 AAAA 級 標準 規(guī)劃設計 建設 的旅游景區(qū)。 劍南老街的建成，必將 整合劍南春 及綿竹的各種文化資源 ，形成具有厚重文化底蘊，獨具特色的 “名酒、名鎮(zhèn)、名街” 旅游品牌。 本案 根據(jù)旅游活動的 特點及 劍南 老街的 建筑布局 ， 對劍南老街景區(qū) 特 作如下功能分區(qū) ： 一個中心、兩大片區(qū)、三個文化展示組團 。 一、一個中心 一個中心即劍南老街景區(qū)的游客中心，該 中心 主要負責旅游講解、咨詢及日常 管理工作，建議將牌坊主入口廣場及就近商鋪作為游客集散中心，詳見劍南老街景區(qū)旅游功能分區(qū)圖。 二、兩大片區(qū) 兩大片區(qū) 即劍南老街片區(qū)和劍南春白酒莊園片區(qū)。 其中， 劍南老街片區(qū)包括天益老號酒坊遺址、劍南春遺址博物館、 川酒會館、關帝廟、古戲臺、 劍南主街（從牌坊主入口至關帝廟廣場）及沿街鋪面 ；劍南春白酒莊園 片區(qū) 主要包括 民俗居住區(qū)和劍南春酒莊（ 詳見 劍南老 街景區(qū)旅游 功能分區(qū)圖 ）。 兩大片區(qū)存在部分交叉， 除民俗居住區(qū)外，各景點均可對外開發(fā)。 最終結(jié)果， 劍南老街景區(qū) 將形成街中有莊、莊中有酒、酒中有市 的局面。 三、三個文化展示組團 從文化形態(tài)來看，劍南老街涉及多種文化元素 ， 這些元素 均 融合于上述兩大3 片區(qū)之中 。 酒文化 、年畫文化和三國文化 是劍南老街 欲表現(xiàn) 的 三大主題 元素 ，酒文化更是其中的核心文化 。首先，就酒文化而言， 劍南老街 “天益老號”酒坊遺址、遺址博物館、釀酒車間、川酒會館等無一不是 作為 酒文化 的 物質(zhì) 載體 ， 旨在表明 劍南老街 與酒的淵源以及 劍南春 在 四川酒史的重要組成部分 ； 其次，就 年畫文化而言， 民間傳承的不少年畫便與酒有關， 劍南老街年畫作坊及釀造車間墻體的各種年畫 符號，旨在表現(xiàn) 內(nèi)容廣泛 、 構(gòu)圖完整、人物夸張 、 線條流暢 、 色彩艷麗 、歷史悠久的綿竹年畫的特點 ； 最后， 就 三國文化 而言， 關帝廟 便 是 劍南老街 三國文化的 縮影 ，關公“溫酒斬華雄”的歷史故事很容易 讓人產(chǎn)生對酒的聯(lián)想 。 沿著文化脈絡，本案認為：可以將劍南老街景區(qū)分為 三大展示組團 ，即年畫文化 展示 組團、酒文化 展示 組團和三國文化 展示 組團。具體范圍，年畫文化 展示 組團主要包括年畫作坊及墻體年畫展示區(qū)；酒文化 展示 組團以天益老號酒坊遺址、劍南春遺址博物館、 第一釀造車間、 川酒會館、劍南春酒莊 及古戲臺為主；三國文化展示組團以關帝廟及廟前廣場為主（詳見劍南老街景區(qū)旅游 功能分區(qū) 圖 ） 。 第三節(jié) 旅游 項目設計 本案將對主要景觀節(jié)點進行 逐一 設計 ，力求滿足游客游覽觀賞與體驗參與的實際需要。 一、 川酒會館 基本 現(xiàn)狀 川酒會館是 整個 劍南老街景區(qū) 的核心景點之一 ， 呈 川西民居四合院布局， 清代裝飾風格。雖是新建的仿清建筑，但一磚一瓦及門窗雕飾都極為逼真，楹聯(lián)題字都極具古代會館的文化氛圍。 主體建筑及景觀建設已完成，但內(nèi)部空曠，無任何 川酒相關的 東西 。 總體思路 用古代會館 的形式 展示川酒歷史，突出劍南春酒在 白酒行業(yè)及“中國白酒金三角” 中的地位。在尊重其它川酒品牌的同時，體現(xiàn)劍南春集團的寬廣胸懷。結(jié)合明清時期行業(yè)會館建筑布局的特點， 本案將川酒會館分為 川酒文化展示區(qū) 、品酒體驗區(qū)、烤酒體驗區(qū)、娛樂休閑區(qū)四個部分 ，內(nèi)院（天井）四角可擺放 川派 盆4 景 （圖 1） 。 圖 1 川派盆景 項目設計 （ 1）正廳（堂屋） ① 川酒 文化展示區(qū)，集中展示川酒文化特點。 應 一改 普通 博物館展廳的形式， 可 模擬當年會館堂屋的場景， 進門 正對面 擺放 神桌 ， 供奉 財神爺關公塑像（ 或酒行業(yè)神 ， 參考資料 1）， 與關帝廟形成呼 應 。如時間較急，可掛關公畫像進行代替。 參考資料 1 古代會館的類型 及布局 古代 會館分同鄉(xiāng)會館和行業(yè)會館兩類。前者為客居外地的同鄉(xiāng)人提供聚會、聯(lián)絡和居住的處所；后者是商業(yè)、手工業(yè)行會會商和辦事的處所。會館大多建于首都、省會和商業(yè)、手工業(yè)發(fā)達的城市。清末 (公元 1840 年～公元 1911 年 )，北京宣武門外有會館百余處。這種建筑在明清之際已經(jīng)定型。 ◆ 同鄉(xiāng)會館 ： 中國會館的建筑形式大致同大型住宅相似，有些就是大型住宅改建而成的。為維系鄉(xiāng)誼，多在正廳或?qū)１僖皇覟殪籼茫┓钹l(xiāng)賢。正廳為同鄉(xiāng)聚會宴飲之處，其余房屋供同鄉(xiāng)借居 。有的大會館設有學塾，供同鄉(xiāng)子弟入學。清代北京的一些省級會館規(guī)模很大，建有戲樓。如江西會館、奉天會館、四川會館和現(xiàn)存的湖廣會館等。 ◆ 行業(yè)會館 ： 這種會館與同鄉(xiāng)會館風格不同，但總體布置仍近似住宅建筑。館內(nèi)多供有這個行業(yè)的祖師或神話故事中的人物 。有演戲酬神用的戲臺，或獨立5 建造，或建在大門背面上層。觀眾席設在正廳、廂樓或庭院中，有的還在庭院上空加建棚蓋。 會館的庭院空間，大多疊石、引水，種植各種花草樹木，形成會館建筑與園林構(gòu)景相結(jié)合的布局。 為夸耀本行業(yè)的興盛富裕，行業(yè)會館多講究裝飾，常用繁復雕刻和金彩裝飾。會館建筑 也是中國建筑藝術的表現(xiàn)形式之一，到現(xiàn)代，借鑒西方建筑的特點，逐漸發(fā)展成賓館、酒店等現(xiàn)代建筑。 ② 遵循 傳統(tǒng)習俗 ， 財神 關公像要面沖大門 ， 左右方要有墻 ， 所謂左青龍 ,右白虎 。 因此， 建議在塑像或畫像兩側(cè) 各 立一墻體隔斷， 橫向 不 通 隔，僅僅起裝飾作用。 可 在此設 旅游參與項目 ： 拜財神關公，祈 生意興隆、財源滾滾 、幸福美滿 。 每年正月初五要求參觀者行正式 拜財神關公的禮儀（ 參考資料 2），平時以鞠躬代替古代復雜的禮儀。 為方便 室內(nèi)參觀及安全起見，建議不提供上香祭 拜。入室游客需作引導，形成一進入川酒文化展示廳即有拜財神關公的習慣，重在營造 神圣氣氛和旅游參與的氛圍。 參考資料 2 古代 拜 財神關公的 禮儀 古時以四跪八叩為最高敬禮，跪拜時右手握掌，左手掌蓋于右掌之上，下拜于雙膝間，上至齊眉為一拜揖。右膝先屈，左膝后屈；起立時左膝先起，再將右膝伸直，或是雙膝同時屈拜，同時起立都可以。如是執(zhí)香朝拜的話，右手執(zhí)香，左手蓋于右手之上，放于胸前，香頭傾斜約于嘴之前方，上拜舉香不超過眉毛，下拜恭敬而垂拱形，形似天上半月；空手朝拜時，雙手抱拱作揖，身體須彎曲形似天上半月。 ③ 正廳川酒文化表現(xiàn)形式與內(nèi)容建議： 正廳 裝修、裝飾 應 以中式古代風格為主 ， 除供奉財神關公外 ，可 配置八仙桌、太師椅、中式燈具等，既能與中國古代會館特點相符，又能滿足川酒文化展示環(huán)境的需要（參見圖 2） 6 圖 2 川酒會館正廳室內(nèi)風格示意圖 ④ 川酒文化的 展示 ，可以借助綿竹年畫的形式，在正廳墻上（除財神供奉區(qū)域外）以專題形式表現(xiàn)出來。 專題 內(nèi)容可分為以下幾個部分：川酒歷史 、 川酒故事、川酒習俗、川酒 品牌 、劍南春文化 等內(nèi)容，詳見參考資料 3。 參考資料 3 川酒文化專題 專題一、 川酒歷史 川酒，指產(chǎn)于中國四川地區(qū)的白酒，因四川產(chǎn)酒量大和知名品牌眾多而聞名 國內(nèi)外。在中國消費市場上形成了“川酒云煙”的說法。 ★川酒可