【正文】 1 溫泉酒店 籌備 管理建議書 目錄 概述 行政管理計劃 人事培訓計劃 銷售計劃 采購計劃 財務管理計劃 維修保養(yǎng)計劃 行政管理計劃 總經理 ? 負責酒店的日常行政和業(yè)務工作。 ? 代表酒店對外處理各種經營業(yè)務。 ? 戰(zhàn)略性地制定酒店短期、長期發(fā)展規(guī)劃及策略。 ? 組織實施董事長 (董事會 )的決議。 ? 制定年度經營及費用預算并報董事會審批。 ? 負責年度經營指標的完成。 人事、培訓方面 ? 進行人員的招聘。 ? 安排入職、酒店禮儀、新為規(guī)范及酒店知識、工作技能等方面的培訓。 ? 制訂、完善員工手冊。 ? 建立、完善人事制度，實施酒店的勞務政策、工 資及福利政策。 ? 與當地有關部門建立溝通渠道及關系。 ? 加強本地區(qū)員工的法律意識及安全意識的培養(yǎng)和教育。 銷售方面 ? 增加有經驗、有一定客戶群的銷售人員（目前銷售力量薄弱，包括經理在內共三位員工）。 ? 崗位專業(yè)培訓。 ? 建立、完善部門規(guī)章制度及運作程序。 ? 根據市場定位，制定價格體系。 ? 進行市場調研并根據市場計劃進行市場宣傳推廣活動（此項活動目前基本沒有開展）。 ? 賓館宣傳、推廣資料的印制。 ? 落實年度經營指標的完成。 工程方面 ? 配合“業(yè)主”對有關設備進行調試及酒店設施設備的維修保養(yǎng)。 ? 崗位專業(yè)培訓。 ? 建立、完善本部門 的工作規(guī)章制度及程序。 2 餐飲方面 ? 崗位專業(yè)培訓。 ? 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。 ? 制定所轄區(qū)域的服務收費標準。 ? 落實酒店經營所需的物品供應及儲備。 ? 嚴格物料采購制度及成本管理。 財務方面 ? 增加專業(yè)財務管理人員。 ? 崗位培訓。 ? 建立、完善酒店財務、采購制度及程序。 ? 配合酒店服務經營部門進行收費標準的制定及審核。 ? 建立成本控制方案并嚴格加以實施。 ? 配合“業(yè)主”完成酒店固定資產的清點及交接。 ? 配合“業(yè)主”選擇適宜的酒店電腦系統(tǒng)（主要針對財務管理） 客務方面 ? 在人事部門的配合下，完成所需工作崗位的人員招 聘并進行崗位 培訓 ? 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。 ? 制定所轄區(qū)域的服務收費標準。 ? 落實酒店經營所需的物品供應及儲備。 ? 對酒店設施、陳設、家具等提出合理建議并最終按“業(yè)主”通過的方案實施。 人事培訓計劃 面對竟爭日趨激烈的酒店管理市場，我們要始終把員工培訓視為企業(yè)發(fā)展的根本。重視人才，視人力資源為公司最可寶貴的資產。我們清醒的認識到科學的、系統(tǒng)的培訓是對人力資源的再開發(fā)，是對這筆寶貴資產增值保值的必需手段，也是保證員工工作滿意度、獲得提升的必要條件。我們具備的資源優(yōu)勢有： ? 具有系統(tǒng)、完善的管理培訓體系 ? 具有規(guī)范的服務標準和程序 ? 有經驗的培訓人力資源 ? 可安排骨干員工在我熟悉的酒店進行培訓、深造 ? 具有嚴格、科學的培訓、人事評估標準 ? 重視對員工的交叉培訓，為員工的個人發(fā)展提供機會 人事培訓的重要職能 ? 確定人事招聘計劃、編制人事工資預算 ? 確定培訓目標 ? 組建培訓機構 ? 確定培訓時間、地點 、受訓人員 ? 組織培訓師資 3 ? 編制詳細的培訓實施計劃 ? 制定培訓要求及培訓評估標準 ? 嚴格納新、淘汰人員制度。目前酒店部分部門經理 /員工在工作責任心、專業(yè)技能知識、理解、溝通、管理能力上距規(guī)范化或星級酒店的要求相差甚 遠 銷售計劃 一．綜 述 概況 溫泉度假酒店是由按 5 星級標準投資興建的高檔綜合性酒店。酒店位于 xx 國家高新經濟開發(fā)區(qū)繁華地段，距省會 xx市區(qū)中心 15 公里。酒店占地 xxx 畝，建筑面積近 xxxxx 平方米，賓館內備有豪華套、標準間 xx間 (現(xiàn) ok房 xx間左右 )， 24小時供應溫泉浴水。酒店設有貴賓室、宴會廳、大小餐廳、舞廳 KTV歌廳、棋牌室、洗浴中心等。同時酒店院綠草如蔭，假山噴泉，環(huán)境優(yōu)美，提供 350400車位的停車場。 政治、經濟形勢 國內政治形勢穩(wěn)定。政府將繼續(xù)實施鼓勵投資政策 ,繼續(xù)擴大增加經濟建設項 目。政府在戰(zhàn)略上繼續(xù)給予中西部地區(qū)特別是中心龍頭城市 xx更加優(yōu)惠的經濟政策來發(fā)展經濟。中西部大開發(fā)將作為“十 二 .五 ” 國家經濟建設的工作重點 ,將借助這些有利的條件來發(fā)展擴大自己的客源市場。 二． 市 場推廣使命 通過有效的市場推廣手段 ,將合溫泉度假酒店定位在以商務 ,行政 ,休閑娛樂客源為主導 , 會議 /度假為輔導，開發(fā)區(qū)協(xié)議客戶為基礎的 xx一流的以洗浴娛樂為主的快捷酒店。 我們應充分利用市場資金及設施進行市場開拓及活動 ,抓住每個市場機遇，取得較高的市場占有率并爭取最大的收入。應通過集中內部力量和我們的產品去取悅我們的顧 客力爭使顧客感到物有所值而最終達到酒店所制定的經營目標 . 銷售部將發(fā)掘有潛力的銷售人員 ,通過行之有效的培訓手段來提高他們的業(yè)務能力，在為酒店的發(fā)展服務的同時為其創(chuàng)造一個職業(yè)發(fā)展的方向 . 三 . 市場審核 1. 市場分類識別 商務會議 隨著高新區(qū)企業(yè)經濟高速發(fā)展 ,越來越多的企事業(yè)單位進駐。主要客源 /地區(qū)為 xx西區(qū)、市區(qū)及 xx西部縣市。我們應通過提高服務水平以及給這些單位有競爭力的價格并有針對性的廣告宣傳和地區(qū)銷售推廣，來增加我們的競爭力及市場占有率。 以他所處的特殊地理條件及市場定位將成為西區(qū)舉辦各種大、中型會議的 最佳選擇地點，溫泉洗浴快捷客房以其較完善的會議配套設施將成為會議舉辦者的首選場所。進行會議市場的推廣是必不可少的。我們應采取靈活的會議價格及酒店娛樂設施套價，盡可能多地增加會議市場的收入。 休閑 /渡假散客 中國已實行一周 5天工作制，為國內居民利用周末休閑身心提供了條件。我們應通過加 4 大在 xx 市區(qū)的公關宣傳力度，通過廣泛的宣傳，來吸引這類客人來酒店娛樂洗浴入住。同時考慮推廣周末包價，吸引當地居民的來店消費。 商務散客 隨著對外經濟 ,文化交流的發(fā)展 ,來高新區(qū)經商 ,投資的政府單位及企業(yè)、個人越來越多 ,并且隨著中 西部大開發(fā)的實施，將會為酒店業(yè)帶來潛在的生意機會。我們應通過培訓大力提高我們的服務水準及服務技能努力為顧客提供個性化服務，適當地添加商務設施并積極推廣商務客房，增加我們的商務市場占有率。 當地宴會 這類市場將以政府單位 /企業(yè)及婚宴推廣為主。我們應根據當地的消費情況制定出極具競爭力的會議及婚宴菜單，提高服務水準，降低成本，提高宴會收入。 當地餐飲 首先應充分調查當地的餐飲消費市場及消費者心理，對酒店的餐飲及娛樂消費進行定位。中餐應以特色風味餐為主，餐廳菜單應靈活多樣（兼顧高、中、低檔），在餐飲促銷方面，應 結合當地情況及傳統(tǒng)節(jié)日如五一節(jié)、圣誕節(jié)、七一、國慶節(jié)、元旦等作為賣點，不斷地推出各種餐飲活動來吸引各個層次的消費者，從而逐漸樹立起酒店在當地的知名度。 2. 溫泉度假酒店長處 ,弱點 ,機遇及潛在的威脅 長處 ? 較好的地理環(huán)境（雙湖自然風光、高新區(qū)交通咽喉） ? 高效規(guī)范先