畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(已修改)
2025-03-15 22:34 本頁(yè)面
【正文】 1 第一章 總 論 一、項(xiàng)目背景 （一）項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目名稱： 畜禽 系列 肉制品 加工項(xiàng)目 承辦單位： XX 食品有限公司項(xiàng)目部 建設(shè)性質(zhì)：新建 法人代表 ： 企業(yè)性質(zhì)：股份制 （二） 項(xiàng)目 單位概況 鑒于市場(chǎng)前景和肉類優(yōu)化升級(jí)，決定建立正規(guī)，先進(jìn)，科學(xué)，衛(wèi)生的畜禽肉類制品加工項(xiàng)目，將全面執(zhí)行國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)行現(xiàn)代化的科學(xué)化管理。企業(yè)將秉承“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，努力拼搏，與時(shí)俱進(jìn)，共同輝煌”企業(yè)精神，通過(guò)工廠技術(shù)改造做市民放心，政府信得過(guò)的放心企業(yè)，為廣大市民和消費(fèi)者做放心肉，安全肉，優(yōu)質(zhì)肉，衛(wèi)生肉為全民 健康做貢獻(xiàn)。將致力成為本行業(yè)的龍頭企業(yè)，標(biāo)桿企業(yè)，努力做品牌文化。 （三）可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》 《 XX 市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展 “十 二 五 ”規(guī)劃》和 XX 市人民政府關(guān) 于 XX 市食品 產(chǎn)業(yè)化工程建設(shè)項(xiàng)目專題會(huì)議紀(jì)要。 《 XX 市 XX 縣 國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展 “十 二 五 ”規(guī)劃》 《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB13457－ 92） 2 分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50317－ 2021） 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50072－ 2021） 《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》 1《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 （ GB 1269490） 1《食品添加濟(jì)使用標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB 27662099） 1《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （ GBJ1687） （四）項(xiàng)目提出的背景理由 項(xiàng)目提出背景 “十 五 ”、 “十 一 五 ”期間， XX 市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，畜禽 總量呈不斷上升趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年 XX 市 畜禽 出欄已高達(dá) 上千 萬(wàn)頭 （只） ，位 居全省 畜禽 之首。 XX 市已成為本省 及西南 大中城市的 畜禽 生產(chǎn)基地，養(yǎng) 殖 業(yè)已成為 XX 市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。為了發(fā)揮XX 市 國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn) 畜禽資源 優(yōu)勢(shì)，決定成立 XX 食品加工有限公司，由該公司建設(shè)各類畜禽 肉 食生熟 生產(chǎn)線 ，將 XX 市 XX 縣畜禽 業(yè)和肉制品深加工推向集團(tuán)化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。同時(shí)，擬通過(guò)五年時(shí)間，進(jìn)行 畜類 肉制品的系列開(kāi)發(fā)和綜合利用，以達(dá)到增值、增收、提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的目的。 項(xiàng)目建設(shè)的理由 （ 1）適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求 我國(guó)是個(gè)肉類消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)潛力巨 大。隨著人民生活水平的不斷提高， 3 生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)肉食消費(fèi)的需求越來(lái)越多。原料肉由直接上市場(chǎng)逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費(fèi)為主的趨勢(shì)。為此，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)及設(shè)備，生產(chǎn)具有 ： 安全 、 衛(wèi)生 、味美、便于食用的安全放心 肉，是適應(yīng)當(dāng)今肉類消費(fèi)需求變化的重要舉措。 （ 2）有利于變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí) XX 縣畜禽養(yǎng)殖 業(yè)近幾年來(lái) 得到各級(jí)政府的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的引導(dǎo)、扶持力度，加上 四川省農(nóng)業(yè)大省 優(yōu)勢(shì)， 畜禽養(yǎng)殖 業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。本項(xiàng)目的建設(shè)，將通過(guò)產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)千家萬(wàn)戶 畜禽養(yǎng)殖 戶參與市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)，以市場(chǎng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范高效養(yǎng)殖，通過(guò)品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化 XX 畜禽資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)畜禽 產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。 二、項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建于 XX 市 XX 縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園。 建設(shè)規(guī)模及目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一座 無(wú)公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標(biāo)形成各類畜 禽肉制品加工， 以及食品加工車間、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè) ，建成一座生態(tài)園林式工廠 。 三、結(jié)論及建議 可行性研究表明， XX 食品有限公司 利用公司的資金及營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)，結(jié)合XX 市 XX 縣豐富的無(wú)公害畜禽資源，引
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