畜禽系列肉制品加工項目可行性研究報告(已修改)
2025-03-15 22:34 本頁面
【正文】 1 第一章 總 論 一、項目背景 （一）項目名稱 項目名稱： 畜禽 系列 肉制品 加工項目 承辦單位： XX 食品有限公司項目部 建設性質：新建 法人代表 ： 企業(yè)性質：股份制 （二） 項目 單位概況 鑒于市場前景和肉類優(yōu)化升級，決定建立正規(guī)，先進，科學，衛(wèi)生的畜禽肉類制品加工項目，將全面執(zhí)行國家的相關法律法規(guī)，實行現(xiàn)代化的科學化管理。企業(yè)將秉承“團結務實，努力拼搏，與時俱進，共同輝煌”企業(yè)精神，通過工廠技術改造做市民放心，政府信得過的放心企業(yè)，為廣大市民和消費者做放心肉，安全肉，優(yōu)質肉，衛(wèi)生肉為全民 健康做貢獻。將致力成為本行業(yè)的龍頭企業(yè)，標桿企業(yè)，努力做品牌文化。 （三）可行性研究報告編制依據(jù) 《中華人民共和國動物防疫法》 《 XX 市國民經(jīng)濟發(fā)展 “十 二 五 ”規(guī)劃》和 XX 市人民政府關 于 XX 市食品 產(chǎn)業(yè)化工程建設項目專題會議紀要。 《 XX 市 XX 縣 國民經(jīng)濟發(fā)展 “十 二 五 ”規(guī)劃》 《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（ GB13457－ 92） 2 分割車間設計規(guī)范（ GB50317－ 2021） 冷庫設計規(guī)范（ GB50072－ 2021） 《食品生產(chǎn)質量管理規(guī)范》 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《畜類屠宰加工通用技術條件》 1《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 （ GB 1269490） 1《食品添加濟使用標準》 （ GB 27662099） 1《建筑設計防火規(guī)范》 （ GBJ1687） （四）項目提出的背景理由 項目提出背景 “十 五 ”、 “十 一 五 ”期間， XX 市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，畜禽 總量呈不斷上升趨勢，據(jù)統(tǒng)計， 2021 年 XX 市 畜禽 出欄已高達 上千 萬頭 （只） ，位 居全省 畜禽 之首。 XX 市已成為本省 及西南 大中城市的 畜禽 生產(chǎn)基地，養(yǎng) 殖 業(yè)已成為 XX 市農村經(jīng)濟增加農民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。為了發(fā)揮XX 市 國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點 畜禽資源 優(yōu)勢，決定成立 XX 食品加工有限公司，由該公司建設各類畜禽 肉 食生熟 生產(chǎn)線 ，將 XX 市 XX 縣畜禽 業(yè)和肉制品深加工推向集團化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。同時，擬通過五年時間，進行 畜類 肉制品的系列開發(fā)和綜合利用，以達到增值、增收、提高綜合經(jīng)濟效益，積極參與國內外市場競爭的目的。 項目建設的理由 （ 1）適應市場需求變化的要求 我國是個肉類消費大國，市場潛力巨 大。隨著人民生活水平的不斷提高， 3 生活節(jié)奏的加快，人們對肉食消費的需求越來越多。原料肉由直接上市場逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉向精加工的多品種、多風味和多檔次的產(chǎn)品結構；由家庭消費為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費為主的趨勢。為此，引進先進的技術及設備，生產(chǎn)具有 ： 安全 、 衛(wèi)生 、味美、便于食用的安全放心 肉，是適應當今肉類消費需求變化的重要舉措。 （ 2）有利于變資源優(yōu)勢為效益優(yōu)勢，促進畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級 XX 縣畜禽養(yǎng)殖 業(yè)近幾年來 得到各級政府的高度重視，強化了政策、資金的引導、扶持力度，加上 四川省農業(yè)大省 優(yōu)勢， 畜禽養(yǎng)殖 業(yè)得以長足發(fā)展。具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎。本項目的建設，將通過產(chǎn)業(yè)龍頭帶動千家萬戶 畜禽養(yǎng)殖 戶參與市場 競爭，以市場引導養(yǎng)殖戶規(guī)范高效養(yǎng)殖，通過品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化 XX 畜禽資源優(yōu)勢為效益優(yōu)勢，以促進畜禽 產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，提高農民的經(jīng)濟收入。 二、項目概況 擬建地點：項目擬建于 XX 市 XX 縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園。 建設規(guī)模及目標 本項目建設規(guī)模擬定為建一座 無公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標形成各類畜 禽肉制品加工， 以及食品加工車間、研發(fā)中心、檢測中心、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè) ，建成一座生態(tài)園林式工廠 。 三、結論及建議 可行性研究表明， XX 食品有限公司 利用公司的資金及營銷優(yōu)勢，結合XX 市 XX 縣豐富的無公害畜禽資源，引
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