某公司食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告(已修改)
2025-06-01 22:26 本頁(yè)面
【正文】 》戰(zhàn)略管理部 （大食品行業(yè)研究 遠(yuǎn)景與策略分析） 報(bào)告人：李定勛 食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告 》戰(zhàn)略管理部 2 說(shuō)明 大食品行業(yè)研究主要任務(wù)是 對(duì)大食品行業(yè)進(jìn)行一次全面性的掃描，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)大食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)，并為德隆高層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行戰(zhàn)略決策提供基本的數(shù)據(jù)； 本次調(diào)研從 9 月 1 日正式開(kāi)始， 11 月結(jié)束，其間得到了新疆屯河證券發(fā)展部、上海銀商調(diào)研公司、北京華通市場(chǎng)研究公司的積極協(xié)助，基本完成了預(yù)期的調(diào)研任務(wù)，全部研究結(jié)果分為六個(gè)報(bào)告： 1. 大食品投資策略分析報(bào)告； 2. 食品行業(yè)綜合調(diào)研報(bào)告； 3. 新疆有關(guān)食品農(nóng)業(yè)資源調(diào)查； 4. 世界大型食品企業(yè)案例 研究； 5. 全國(guó) 500 家主要食品企業(yè)基本資料； 6. 全國(guó)食品行業(yè)協(xié)會(huì)、食品報(bào)刊與網(wǎng)站索引報(bào)告。 》戰(zhàn)略管理部 3 報(bào)告提要 第一部分：食品業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) ? 食品行業(yè)的成長(zhǎng)性分析 ? 食品行業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)分析 ? 食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性分析 ? 食品行業(yè)常見(jiàn)營(yíng)運(yùn)模式分析 ? 食品行業(yè)的盈虧性分析 ? 食品行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力分析 ? 食品行業(yè)發(fā)展的政府規(guī)劃 ? 食品行業(yè)可進(jìn)入性判斷 》戰(zhàn)略管理部 ? 食品行業(yè)的成長(zhǎng)性分析 — 食品業(yè)成長(zhǎng)現(xiàn)狀 1. 自 93 年來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值按年均 %的增長(zhǎng)速度發(fā)展， 1999 年達(dá)到 億人民幣，已成為了國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一產(chǎn)業(yè)； 2. 同期，世界 食品工業(yè) 98 年以 21800 億美金的營(yíng)業(yè)額高居世界工業(yè)榜首，世界 500 強(qiáng)企業(yè)有許多著名企業(yè)如可口可樂(lè)、麥當(dāng)勞、雀巢等都屬于食品業(yè)，世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資者都比較看好該行業(yè)，經(jīng)濟(jì)巨富猶太商人將食品行業(yè)作為第一投資選項(xiàng)。 （食品業(yè)歷史成長(zhǎng)曲線） 53140100020203000400050006000700080009000 93 94 95 96 97 98 99 》戰(zhàn)略管理部 5 ? 食品行業(yè)的成長(zhǎng)性分析 — 食品業(yè)未來(lái)成長(zhǎng)趨勢(shì) 1. 專家預(yù)測(cè)，未來(lái)食品工業(yè)將保持 9%11%的年均增長(zhǎng)率，到 2020 年，當(dāng)食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比從目前 :1發(fā)展到 1:1時(shí)（目前發(fā)達(dá)國(guó)家食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比為 23:1），國(guó)內(nèi)食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)年產(chǎn)值分別將達(dá)到 3萬(wàn)億人民幣。 2. 國(guó)際食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)，世界食品業(yè)未來(lái)五年也將保持 45%的高速成長(zhǎng)。 （未來(lái) 20年食品業(yè)成長(zhǎng)預(yù)測(cè)） 85001250019000300000500010000150002020025000300002020 2020 2020 2020》戰(zhàn)略管理部 6 ? 食品行業(yè)的成長(zhǎng)性分析 — 食品業(yè)主要細(xì)分領(lǐng)域成長(zhǎng)分析 1. 中國(guó)經(jīng)濟(jì)正處于高速發(fā)展期，人民生活正大幅改善；民以食為天，當(dāng)人們經(jīng)濟(jì)改善后，第一消費(fèi)支出就是飲食； 2. 與世界食品消費(fèi)平均水平相比，中國(guó)每一細(xì)分領(lǐng)域的消費(fèi)不到其一半；與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距更大； （食品業(yè)主要細(xì)分領(lǐng)域 99 年產(chǎn)值分布圖） 0100200300400500600700800乳制食品 水產(chǎn)品 碳酸飲料 軟飲料 肉制品 食用油 糖糕餅 食品添加劑 冷凍食品》戰(zhàn)略管理部 7 說(shuō)明 ? 軟飲料（包含果汁飲料、水、茶、植物蛋白飲料、含乳飲料等）： 9399 年均增長(zhǎng)在 20%以上， 99年實(shí)現(xiàn) 的產(chǎn) 值；年人均消費(fèi) 8KG，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的 1/24，其中果汁飲料年人均消費(fèi)不到 1KG，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的 1/40；預(yù)計(jì) 2020 年軟飲料可達(dá)到 1400萬(wàn)噸， 2020 年可達(dá)到 3700 萬(wàn)噸的產(chǎn)量，年均增幅 10%左右。 ? 肉制品： 9399 該行業(yè)年平均增長(zhǎng)率為 %， 99 年統(tǒng)計(jì)達(dá)到 億；目前全國(guó)熟肉、禽肉制品產(chǎn)量才有 300 多萬(wàn)噸，占整個(gè)肉類產(chǎn)量的 6%，與發(fā)達(dá)國(guó)家熟肉制品占 50%相比差距很大，十五規(guī)劃國(guó)家計(jì)劃在 2020 年肉類加工制品達(dá)到 7000 萬(wàn)噸，可見(jiàn)肉制品行業(yè)的發(fā)展空間。 ? 食用油（精制油與二級(jí)油）： 99 年總 消費(fèi) 萬(wàn)噸，其中精制油占 40%，年增長(zhǎng)達(dá)到 11%，二級(jí)油占 60%，年增長(zhǎng) %；預(yù)計(jì)2020 年實(shí)現(xiàn) 730 億元的營(yíng)業(yè)額；西歐國(guó)家年人均消費(fèi) 40KG，世界平均水平 20KG/年，中國(guó)才達(dá)到 ，預(yù)計(jì)未來(lái)精制油的增長(zhǎng)比率在 10%左右，僅精制油一項(xiàng)到 2020 年就可達(dá)到 450 億銷售額。 ? 乳制品： 9399 實(shí)現(xiàn)年均 %的增長(zhǎng)， 99 年達(dá)到 億元；預(yù)計(jì) 2020 年總產(chǎn)量 1350 萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)額突破 500 億；統(tǒng)計(jì)表明世界人均消費(fèi)量 103KG/年，發(fā)達(dá)國(guó)家年人均消費(fèi) 312KG，中國(guó)才 9KG，是世界平均水 平的 1/10；國(guó)家計(jì)劃到 2030 年達(dá)到 4250 萬(wàn)噸，
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