【正文】 外溢必須擦干凈預(yù)防給農(nóng)產(chǎn)品帶來化學(xué)性的危害。 （二） 小農(nóng)具（采收工具、刀、枝剪）使用完畢必須清洗干凈，晾干存放，由庫管員負(fù)責(zé)。 （三） 農(nóng)藥噴霧器使用之后必須進(jìn)行徹底清洗、晾干、才能使用。 五、容器衛(wèi)生管理 （一）采收 用的塑料筐 1. 具有塑料筐材質(zhì)必須無毒。 2. 塑料筐必須沖洗干凈并且噴霧消毒后（消毒劑濃度 40mg/L），才能使用。 （二）包裝材料（塑料袋、塑料薄膜、單面油光紙等 ） 塑料制品的材質(zhì)必須無毒，供貨方提供材質(zhì)檢測報(bào)告，合格者才能使用。 包裝紙必須不含熒光增白劑，要求供方提供紙的檢測報(bào)告。 六、采收的衛(wèi)生管理 （一）采收時(shí)員工首先除去作物外層的污葉、病斑葉、其他污物或泥土，有病作物必須集中在一個(gè)有蓋容器內(nèi)，不能隨便堆放或亂扔，以防止病菌擴(kuò)散。 （二）存放作物的容器要求專用，不能存放其它物品。 （三）采收時(shí)容器不 得直接放置在地面，應(yīng)放置在鋪墊物之上，以防止泥土中雜菌污染。 七、 裝卸衛(wèi)生 管理 蔬菜農(nóng)產(chǎn)品收獲裝卸，要確保裝載運(yùn)輸工具（車輛）干凈整潔，防止以前存留的殘余農(nóng)作物以及其他有害物的污染。 對裝載運(yùn)輸工具（車輛）， 每次裝貨前必須清掃干凈 ，確保無以前存留的殘余農(nóng)作物。必要時(shí)，對裝載運(yùn)輸工具（車輛）進(jìn)行清洗； 車廂每周清洗并噴霧消毒一次。消毒劑的濃度為 70mg/L，由專人負(fù)責(zé)。 確認(rèn)裝載運(yùn)輸工具（車輛）無其他有害物的污染。 在裝載和運(yùn)輸 過程中，應(yīng)根據(jù)天氣狀況覆蓋好 運(yùn)出農(nóng)場的產(chǎn)品 , 裝載高度不得超過車輛 柵欄高度。 基地選擇風(fēng)險(xiǎn)評估程序 編號(hào)： GAP003 1. 種植對象 明確大田作物的品種 ,了解該品種的生物學(xué)特性 ,種植技術(shù)和產(chǎn)品規(guī)格 ,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,是選擇種植基地的先決條件。 2. 種植基地應(yīng)具備的基本條件 （ 1）土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（表 1） （ 2）灌溉用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（表 2） （ 3）空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（表 3） 3. 種植基地風(fēng)險(xiǎn)評估 在符合上述標(biāo)準(zhǔn)的前提條件下，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。 （ 1）過去種植大田作物種類對今后種植大田作物的影響： ①過去種植的大田作物 與今后種植大田作物系重茬，應(yīng)解決因重茬帶來的病蟲害，避免導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重遞減與產(chǎn)品質(zhì)量惡化。否則不易選作基地。 ②過去種植的大田作物需施用大量的除草劑、高毒性或高殘留農(nóng)藥、過量化肥而導(dǎo)致土壤、水源污染，應(yīng)對土壤、水源、空氣進(jìn)行檢測，達(dá)標(biāo)后才可選作基地。 ③過去種植的大田作物產(chǎn)量或品質(zhì)逐年遞減或逐年上升，應(yīng)查明原因。按可控制不可控制進(jìn)行判斷，如系不可控制原因或主要為不可控制原因時(shí)，不能選作基地。 （ 2）過去的土地利用歷史。 回答是與否。 ①工業(yè)用地； ②軍事用地； ③垃圾場、墓地； ④礦區(qū)或地下為礦區(qū)。 其 中一種回答為是，不宜選為基地。 地形、地貌， 回答是與否。 ①地勢平坦，無斜坡，便于機(jī)械作業(yè)。 ②土質(zhì)為沙壤或沙土或淤土。 ③地下水源豐富，灌溉工程配套，很少發(fā)生旱災(zāi)。 ④年降雨量適中，排水方便，很少發(fā)生澇災(zāi)。 ⑤植被覆蓋率高，很少發(fā)生風(fēng)害。 以上各項(xiàng)有一項(xiàng)回答否者，不宜選作基地。 地理位置： 回答是與否。 ①周圍環(huán)境優(yōu)美，無工礦企業(yè)，無大型養(yǎng)殖場和食品加工廠。 ②基礎(chǔ)設(shè)施齊全，又遠(yuǎn)離交通大道。 ③社會(huì)環(huán)境好，農(nóng)民素質(zhì)高。 以上各項(xiàng)中有一項(xiàng)回答否者，不宜選作基地。 符合以上條件由考察人員提出 申請。通過后作為公司基地，統(tǒng)一管理。 ４ .風(fēng)險(xiǎn)評估過程及結(jié)果要形成記錄，根據(jù)評估結(jié)果所 確定風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性和發(fā)生的可能性，確定相應(yīng)的糾正或預(yù)防措施。 表 1 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 含量限值（≤） PH 值＜ PH 值 ～ PH 值＞ 鎘 汞 砷 10 30 25 鉛 250 300 350 鉻 150 200 250 銅 50 100 100 表 2 灌溉水質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 濃度限值 PH 值 ～ 化學(xué)需氧 量（ mg/L） ＜ 150 總汞（ mg/L） ≤ 總鎘（ mg/L） ≤ 總砷（ mg/L） ≤ 總鉛（ mg/L） ≤ 鉻（ 6 價(jià)， mg/L） ≤ 氟化物（ mg/L） ≤ 氰化物（ mg/L） ≤ 石油類（ mg/L） ≤ 糞大腸菌群（個(gè) /升） ≤ 10000 表 3 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 濃度限值 日平均 1 小時(shí)平均 總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)， mg/m3） ≤ — 二氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)， mg/m3） ≤ ≤ 二 氧化氮（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)， mg/m3） ≤ ≤ 氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)） ≤ 7181。g/m3 ≤ ≤ — 注：①日平均指任何一日的平均濃度。② 1 小時(shí)平均指任何 1 小時(shí)的平均濃度。③以上項(xiàng)目均按元素量計(jì)算，適用于陽離子交換＞ 5cmol(+)/kg 的土壤，若≤ 5cmol(+)/kg，其不標(biāo)準(zhǔn)值為內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。 施肥作業(yè)要求 編號(hào)： GAP004 對耕地的土壤肥力進(jìn)行測試，以表明目前土壤的肥力狀況。進(jìn)行化肥測試的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)經(jīng)過良好實(shí)驗(yàn)室 CAL 或 CNAL 認(rèn)可或相同標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室 。 根據(jù)測試的情況進(jìn)行合理的施肥，同時(shí)要考慮以下要求： （ 1）預(yù)測植物生長對營養(yǎng)的要求； （ 2）何時(shí)是植物生長對營養(yǎng)要求的高峰 適時(shí)的施用化肥； （ 3）天氣對化肥營養(yǎng)吸收的影響，植物對化肥的吸收轉(zhuǎn)換率； （ 4）多種替換物（主要為氮）的交替使用和成本； （ 5）氮的使用量 施肥的時(shí)間要與作物的需肥時(shí)間相吻合，根據(jù)作物的需肥期確定施肥的時(shí)間； 施肥的種類包括有機(jī)肥、生物菌肥、化肥和礦物肥等，肥料的標(biāo)準(zhǔn)要符合國家相應(yīng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求。 控制化肥的使用量，建議氮的總量控制在每年 170 kg /公頃，并且 有機(jī)氮和無機(jī)氮的比例為 1： 1。 施肥包括人工施肥和機(jī)械施肥，人工施肥是主要的方式，人工施肥的數(shù)量偏差幅度應(yīng)掌握在 10％范圍以內(nèi)； 肥料庫管理辦法 編號(hào)： GAP005 肥料事先需由基地負(fù)責(zé)人審核后方可采購，所購肥料必須通過國家認(rèn)可的經(jīng)營單位購買，并持有國家正式發(fā)票或其它證明； 所購每種肥料必須有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)、肥料登記證號(hào)（復(fù)合肥還需有質(zhì)檢合格證號(hào)）、生產(chǎn)日期、有效期等； 肥料采購后須由植保員和倉庫保管員共同驗(yàn)收合格后，辦理入庫手續(xù)，并填寫 記錄 ； 倉庫保管員負(fù)責(zé)肥料的保管、發(fā)放和剩余肥料的回收，控制進(jìn)貨倉位， 避免儲(chǔ)存密度過大 。 肥料與農(nóng)藥分開存放，設(shè)立專庫；生物肥、無機(jī)肥、液體肥、葉片肥等要分開存放，做到擺放整齊，離地離墻，并作好標(biāo)識(shí)。同時(shí)倉庫內(nèi)不得存放肥料以外的雜物。 倉庫要遮陰、干燥、衛(wèi)生，通風(fēng)良好，不受陽光、霧氣或雨水等氣候因素影響。 庫管人員應(yīng)經(jīng)常打掃整理倉庫，無廢棄物，無鼠害，滲漏和泄露物應(yīng)清除干凈。 作業(yè)組長憑農(nóng)資領(lǐng)用通知單領(lǐng)用肥料。保管員及時(shí)填寫肥料出入庫記錄。 注意庫房安全，配備滅火器，庫房管理人員離開后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉 門窗并上瑣。 保管員應(yīng)接受肥料管理方面的培訓(xùn)。 農(nóng)場基地允許使用的化肥清單 編號(hào)： GAP006 見附件 006 有害生物綜合治理 (IPM) 編號(hào)： GAP007 有害生物綜合治理 (IPM)是一套有害生物治理系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)考慮到有害生物種的種群動(dòng)態(tài)及其有關(guān)環(huán)境，利用所有適當(dāng)?shù)姆椒ㄅc技術(shù)以盡可能互相配合的方式，把有害生物種群控制在低于經(jīng)濟(jì)危害的水平。 有害生物綜合治理主要包括環(huán)境、化學(xué)、生物、遺傳、物理和法規(guī)等防制措施，本公司主 要采用的有害生物綜合治理措施包括： 生物防制 利用其它生物（天敵）或其代謝物來控制或殺滅有害生物的方法，實(shí)際上是人們對自然因素的利用，來打破這種相對平衡，使其數(shù)量降低或控制在不足為害的水平。 化學(xué)防制 使用天然或合成的殺蟲劑，通過不同作用，毒殺或驅(qū)走有害生物的手段。 物理防制 利用機(jī)械方法，以及光、聲、電等物理?xiàng)l件，來捕殺、誘殺或驅(qū)逐有害生物的方法。 農(nóng)藥管理程序 編號(hào)： GAP00801 ******市 ******（ ******）食品有限公司 農(nóng) 藥 管 理 體 系 農(nóng)藥管理 全程記錄 農(nóng)藥采購 農(nóng)藥采購 農(nóng)藥品種選擇 廠家選定 農(nóng)藥銷售機(jī)構(gòu)合同簽訂 用藥需求 用藥申請 用藥確認(rèn) 基地植保員 合同簽訂 農(nóng)藥用前申請確認(rèn) ******（ ******）公司農(nóng)藥保管倉庫 農(nóng)藥出庫 ******（ ******）公司基地 噴藥前確認(rèn) 農(nóng)藥配制 農(nóng)藥噴灑 農(nóng)藥器具清洗 農(nóng)藥使用管理 倉庫管理員 剩余農(nóng)藥 基地植保員 農(nóng)藥回收管理 農(nóng)藥使用制度 編號(hào)： GAP00802 一、農(nóng)藥采購 （一）農(nóng)藥品種的選擇 1. 選擇的農(nóng)藥必須符合輸入國的相關(guān)要求。 2. 選擇的農(nóng)藥必須符合中國 CCIC 的相關(guān)要求。 3. ******（ ******）選擇的農(nóng)藥種類詳見《 ******（ ******）公司蔬菜農(nóng)藥使用一覽表》 蔬菜產(chǎn)品進(jìn)口國食品衛(wèi)生法中規(guī)定殘留基準(zhǔn)的農(nóng)藥 中國規(guī)定允許殘留 CCIC 規(guī)定允許殘留 基準(zhǔn)的農(nóng)藥 基準(zhǔn)的農(nóng)藥 對環(huán)境不造成污染的農(nóng)藥 農(nóng)藥法規(guī)中規(guī)定安全使用基準(zhǔn)的農(nóng)藥 ******（ ******）公司選擇農(nóng)藥 （二）農(nóng)藥廠家、農(nóng)藥銷售機(jī)構(gòu)的選定 1. 選擇正規(guī)、規(guī)模大、信譽(yù)好的農(nóng)藥生產(chǎn)廠家合作。 2. 廠家需提供權(quán)威部門的《農(nóng)藥檢測報(bào)告》、《生產(chǎn)經(jīng)營許可證》、其他合格證明。 、規(guī)模大、信譽(yù)好的農(nóng)藥銷售代理商。 4.******（ ******）公司和農(nóng)藥銷售代理或廠家簽訂《農(nóng)藥購銷合同》，保護(hù)雙方的權(quán)利和義務(wù)。 二、農(nóng)藥在庫管理 1. 采購進(jìn)公司的農(nóng)藥，由農(nóng)藥倉 庫根據(jù)各種農(nóng)藥特性以及保管條件進(jìn)行保管。 2. 農(nóng)藥的出入庫必須填寫《農(nóng)藥出入庫登記表》。 3. 每月必須至少一次核對檢查在庫農(nóng)藥數(shù)量、品種，與記錄對照核實(shí)。 4. 每批次進(jìn)藥取樣留存保管。 三、農(nóng)藥使用前申請與確認(rèn) 1. 根據(jù)不同時(shí)期的病蟲害發(fā)生情況，由基地植保員向農(nóng)場管理部提出《基地蔬菜使用農(nóng)藥申請》。 2. 農(nóng)場管理部根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，結(jié)合《 ******（ ******）公司蔬菜農(nóng)藥使用一覽表》，確定使用農(nóng)藥品種、數(shù)量，稀釋倍數(shù)、使用時(shí)間，使用方法、注意事項(xiàng)等，制作《農(nóng)藥處方單》，基地植保員憑《農(nóng)藥處方單》到農(nóng)藥倉庫領(lǐng)取農(nóng)藥。 四 、農(nóng)藥使用管理 （一）農(nóng)藥出庫管理 1. 基地植保員憑《農(nóng)藥處方單》到農(nóng)藥倉庫領(lǐng)取農(nóng)藥，分發(fā)農(nóng)藥給使用人。 2. 基地噴灑農(nóng)藥應(yīng)在當(dāng)天領(lǐng)取，當(dāng)天噴灑?；夭坏么娣呸r(nóng)藥。 （二）農(nóng)藥使用管理 1. 使用人按照《農(nóng)藥處方單》進(jìn)行配制和使用農(nóng)藥。 2. 基地植保員監(jiān)督使用人操作。 （三）農(nóng)藥回收管理 噴灑后剩余的農(nóng)藥，使用人交還基地植保員，由植保員退回農(nóng)藥倉庫。 （四）蔬菜采收管理 噴灑后的蔬菜，必須達(dá)到農(nóng)藥安全間隔期以后才可以采收。采收前按照地塊取樣檢測，合格原料準(zhǔn)許采收。不合格的原料禁止采收。 蔬菜種植農(nóng)藥使用流程 編號(hào)： GAP00803 栽培計(jì)劃 基地選定 栽培管理 1. 耕地 2. 育苗 3. 移植 4. 除草 5. 施肥 6. 農(nóng)藥 7. 灌溉 ①農(nóng)藥的選定 ●信賴廠家選擇 ●使用農(nóng)藥合同的簽定 ●農(nóng)藥成分的檢測 ②農(nóng)藥流通 的追蹤 ●流通追蹤方式文件化 ●專用倉庫的管