海底撈有感-文庫吧
2025-11-02 22:50 本頁面
【正文】 ，首先你得知道在那個(gè)崗位應(yīng)該做什么，怎么做才是對(duì)的。所以必須從底層做起來，你才能夠讓別人信服于你。另外要是我們培養(yǎng)不出合格的人才，那么我們規(guī)模擴(kuò)大了，我們的服務(wù)就要變質(zhì)，那么我們就要流失客戶，我們就要失去客戶的信任，所以，我覺得這兩點(diǎn)是海底撈非常好的一個(gè)體制，也是一般的公司學(xué)習(xí)不來的東西。那么在現(xiàn)在很多的求職者中，我覺得很多人都會(huì)犯這樣的錯(cuò)誤，去一個(gè)公司面試，就想從事管理的工作，可是你熟悉公司的文化，你熟悉公司的業(yè)務(wù)流程嗎？你熟悉那一塊是要特別要注意的細(xì)節(jié)嗎？不知道的，一切都不知道，那你怎樣能做到合格的領(lǐng)導(dǎo)者呢？所以我們需要的是虛心，認(rèn)真，踏實(shí)的做事，從基層一點(diǎn)一滴的做起，相信只要你是金子在那都會(huì)發(fā)光的。四． 學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的是什么其實(shí)這一段文字是黃老師自己的看法，我非常的同意這一點(diǎn)，所以拿出來跟大家分享，我們一些企業(yè)的管理者去海底撈學(xué)習(xí)，他們學(xué)習(xí)什么呢? 學(xué)習(xí)管理，可是管理是一門藝術(shù)還是科學(xué)呢？如果是藝術(shù)，藝術(shù)你怎么能學(xué)的會(huì)呢？如果是科學(xué)，那管理者豈不都應(yīng)該是MBA畢業(yè)者了，可是現(xiàn)實(shí)中又有幾個(gè)管理者是MBA畢業(yè)者呢？所以，管理應(yīng)該是一門藝術(shù)，既然是一門藝術(shù)，他就有自己獨(dú)特的的創(chuàng)新，有自己的風(fēng)格，有自己的感情，所以，你別人怎么去學(xué)習(xí)你都學(xué)不會(huì)別人的管理風(fēng)格。除了這些感受之外呢，我還有一點(diǎn)心得體會(huì)想和大家分享一下，那么就是張總的考核標(biāo)準(zhǔn)。他不是考核利潤(rùn)而是考核：一客戶的滿意度，二是考核員工的積極性，三是考核干部的培養(yǎng)。其實(shí)通過這三個(gè)方面的考核也就完全達(dá)到了利潤(rùn)的考核，員工積極了那么客戶就滿意了，干部培養(yǎng)的多了那么公司的規(guī)模也就擴(kuò)大了，所以我覺得其實(shí)是通過這三個(gè)考核標(biāo)準(zhǔn)去實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的考核。那么我就覺得我們公司的考核制度：我們應(yīng)該去考核員工在實(shí)際工作中的一、意向客戶，二、拜訪量。其實(shí)也是一樣的，只有我們的意向客戶，拜訪量考核達(dá)標(biāo)了，那我們的業(yè)績(jī)也就出來了，所以是通過這兩方面的考核達(dá)到業(yè)績(jī)的考核。楊寶剛第二篇：再讀海底撈有感我讀海底撈海底撈這本書講是海底撈的故事，它的經(jīng)營(yíng)之道、管理之道、人才之道以及成功之道。海底撈的成功不是偶然，也不是奇跡，它是一種超強(qiáng)的執(zhí)行力、服務(wù)意識(shí)和人性化理念得到全面貫徹實(shí)施的體現(xiàn)。閱讀過程數(shù)次感動(dòng)，其中讓我感慨最深的幾點(diǎn)包括：充分授權(quán)，（授權(quán)的標(biāo)志是信任），如何讓員工有歸屬感？服務(wù)創(chuàng)新，“附加值”。員工快樂工作的意義，是員工的幸福感和顧客的滿意度的最重要因素。管理藝術(shù)（受益）。一、信任的力量，讓員工更有歸屬感。書中說道：“對(duì)人的尊敬是信任，信任你的操守，就不會(huì)把你當(dāng)賊防；信任你的能力，就會(huì)把重要的事情委托給你。人被信任了，才會(huì)有自認(rèn)干，而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)?！痹诤５讚埔粋€(gè)普通員工都有免單和送菜的權(quán)利，他給予員工的不僅僅是物質(zhì)回報(bào)，更是一種信任與授權(quán)，讓他們從這里收獲到幸福感和成就感。正是因?yàn)楹５讚茖?duì)員工的信任，才有了這樣大膽的授權(quán)，從而讓員工把海底撈當(dāng)做自己的家。把員工當(dāng)人對(duì)待，給予他們應(yīng)有的尊重，他們會(huì)學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)回報(bào)，往往他們創(chuàng)造的回報(bào)不僅僅是你給予的，甚至?xí)瞿愕念A(yù)期。所以，充分的授權(quán)，給予員工最大的信任，相信一定能打造一支具有超強(qiáng)凝聚力的團(tuán)隊(duì)。二、服務(wù)創(chuàng)新，增加產(chǎn)品附加值。一個(gè)企業(yè)要立于不敗之地，必須要做的就是創(chuàng)新，做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”尤其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，做服務(wù)無疑最有競(jìng)爭(zhēng)力，可是如何在服務(wù)上推陳出新，這就十分困難了。人都說細(xì)節(jié)決定成敗，海底撈就是最好的案例。它能在寸土寸金的北京、上海立足，完全取決于服務(wù)的變態(tài)獨(dú)特，他能夠預(yù)先細(xì)心的體察到顧客等座的心情，設(shè)置出面積不菲的等候區(qū)，除了舒適的沙發(fā)和桌椅，還提供擦鞋、美甲、上網(wǎng)等免費(fèi)服務(wù)。在很容易被忽視的衛(wèi)生間，他能夠提供最細(xì)致周到的服務(wù)，送紙、開水龍頭、按洗手液，專人服務(wù)。這些點(diǎn)滴，可以說是海底撈口碑形成的基礎(chǔ)。也是這些創(chuàng)新的服務(wù)，讓海底撈連開數(shù)十家直營(yíng)店并且三伏天也能滿座。海底撈的服務(wù)無形中變成了其產(chǎn)品的附加值，使其在與其它火鍋店相比較時(shí)，更加具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更能抓住顧客的心。也因此，海底撈能在業(yè)界樹立了最良好的形
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