【正文】 ...87 6. 維持紀律 ......................................................87 如何維持紀律﹖ ..........................................87 採取紀律行動 .............................................87 常見的紀律問題 ..........................................88 7. 溝通技巧 ......................................................88 何為溝通﹖ ................................................88 機構(gòu)內(nèi)的溝通 .............................................89 溝通對管理者的重要性 ................................. 89 怎樣成為一個有效的溝通者﹖ ........................90 8. 人際關(guān)係 ......................................................91 馬思勞 ( A . M A S L O W ) 的理論 .............................91 管理者如何把需求等級理論套用在鼓勵下屬﹖ ...92 如何能與下屬維持良好關(guān)係﹖ ........................95 9. 鼓勵及誘導(dǎo)員工 .............................................96 引發(fā)動機的理論 ..........................................96 鼓勵員工去工作的方法 ................................. 96 如何改善員工的態(tài)度及提高工作情緒﹖ ............98 實 用 生 產(chǎn) 管 理 課 程 5 第一章 導(dǎo)論 1 .香港製衣工業(yè) 2 .成衣生產(chǎn)過程 6 1. 香港製衣工業(yè) 1 . 1 香 港 製 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過 程 一九五零年 , 香港只有 41 間製衣廠 , 僱用 1,944名工人 , 約佔本港工廠總數(shù) %及佔本港製造業(yè)僱 員 總 數(shù) %。 在 五 十 年 代 , 大 量 資 金 、 創(chuàng) 業(yè)人才和廉價勞工從中國湧入 , 本港製衣業(yè)藉此迅速發(fā)展。 製 衣 業(yè) 在 六 、 七十年代繼續(xù)蓬勃發(fā)展。六十年代初期 , 製衣業(yè)超越紡織業(yè)成為出口收益最大的工業(yè) , 也是製造業(yè)中僱員最多的工業(yè)。由於製衣業(yè)涉及較為勞工密集的工序 , 該工業(yè)蓬勃發(fā)展的主要因素是那幾年間本港有大量廉價勞工供應(yīng)。但是 , 香港的工資現(xiàn)己提高 , 而工資低廉的亞洲競爭對手也發(fā)展了製衣業(yè) , 廉價勞工這個優(yōu)點便隨著 時 間 的 過 去 而 逐 漸 消 失 。 出 口 數(shù) 量 受 到 限 制 , 加上生產(chǎn)成本相當高昂 , 促使製衣業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量 , 增加出口項目的價值及發(fā)展新產(chǎn)品 , 其中包括用各種混合纖維製造的高檔時裝。 八 十 年 代 製 衣 業(yè) 因 應(yīng) 市 場 對 高 質(zhì) 素 及 時 髦 服 裝的需求 , 繼續(xù)發(fā)展。現(xiàn)在生產(chǎn)的服裝 , 由高級時裝至簡單的衣服配件 , 應(yīng) 有 盡 有 。 在 出 口 市 場 上 , 製衣業(yè)陎對激烈的競爭 , 因此越來越明白到自動化 生 產(chǎn) 的 重 要 性 。 很 多 製 造 針 織 衣 物 的 廠 商 裝 置了電腦輔助設(shè)計儀器 , 以及自動化電腦輔助針織機器。在其他成衣製造方陎 , 較大的工廠也通常設(shè)有電腦輔助紙樣放碼及排嘜機器、繪圖機以及自動裁剪機。 近年本地製衣業(yè)己逐漸向高檔市場發(fā)展 , 並建立起高質(zhì)時裝的形象。香港亦成為亞太區(qū)內(nèi)著名的成衣採購中心 , 既吸引到大批生產(chǎn)簡單貨式的定單 , 亦吸引到小量高價成衣的定單。前一類定單( 受 配 額 限 製 的 除 外 ) 通常 交 予 該 行 業(yè) 設(shè) 於 華 南地區(qū)的生產(chǎn)基地製造 , 而後一類小量高價成衣則實 用 生 產(chǎn) 管 理 課 程 7 由本地工廠生產(chǎn)。除了有限的外地加工 , 受香港的出口配額限制的產(chǎn)品 , 必頇在本港製造 , 以符合香港產(chǎn)地來源規(guī)定。 1 . 2 香 港 製 衣 廠 的 規(guī) 模 和 結(jié) 構(gòu) 在一九五零年至一九七零年間 , 工廠數(shù)目以帄均年增率 %增至 3,491間 , 僱用人數(shù)以帄均年增率 %增至 148,025 名。一九七五年 , 香港有8,047 間製衣廠 ( 佔製造業(yè)工廠總數(shù) %), 聘用 257,595 名工人 ( 佔製造業(yè)工廠總數(shù) %), 成為製造業(yè)中最大和最重要的工業(yè)。由一九七五年至 八十年代中期 , 該工業(yè)以價值計算 , 續(xù)有增長 , 但佔整體製造業(yè)的比例 , 則開始下降 : 在一九八七年製衣廠的數(shù)目達到高峰 , 共有 10,556間 , 但郤只佔當時製造業(yè)工廠總數(shù) % 。同樣地 , 製衣業(yè)在一九八六年所聘用的工人數(shù)目也達到高峰 , 共有 299,932 人 , 佔當時製造業(yè)僱員總數(shù) %。 此後 , 工廠數(shù)目降至一九九二年的6,980 間 ( 佔製造業(yè)工廠總數(shù) %), 而同期僱員 人 數(shù) 則 降 至 186,607 人 ( 佔 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)%)。 不過 , 製衣業(yè)仍是製造業(yè)中最大的行業(yè) , 規(guī)模是紡織業(yè)的兩倍有多。 製衣廠的規(guī)模普遍比以前小。在一九七五年之前 , 製衣廠帄均聘用超過 40 名工人 ( 一九六五年帄均多達 58 名 ), 但到了八十年代 , 製衣廠的帄均僱員人數(shù)一直逐漸下降至帄均每廠 30 名工人。 1 . 3 香 港 製 衣 業(yè) 的 出 口 業(yè) 績 本港製衣業(yè)的產(chǎn)品出口值 , 從一九六零年的 億元增至一九九二年的 億元 , 帄均年增率為 %。自六十年代起 , 製衣業(yè)已是出口收益最大的工業(yè) , 佔本地產(chǎn)品出口總額 30% 以上。除了一九七五年全盛時期的 % 外 , 所佔比重一般在 30%至 36% 之間。一九九二年的數(shù)字為33% 。以價值 計算 , 香港在一九七三年至一九八五年間是世界上最大的成衣出口地區(qū) ( 除了一 8 九七八年和一九七九年被意大利超越外 ) 。一九八六年 , 意大利再次佔第一位 , 並一直保持該位置 。 從 此 香 港 便 一 直 是 世 界 第 二 大 成 衣 出 口 地 區(qū) , 只在一九八八年一段短時間內(nèi)為南韓所超越。在一九九二年 , 香港隨中國和意大利之後 , 為世界第三位成衣出口地區(qū)。 1 . 4 香 港 製 衣 業(yè) 有 利 因 素 香港的製衣業(yè)以經(jīng)驗及技術(shù)見稱 , 並在海外享有製造優(yōu)質(zhì)衣物的聲譽。製衣業(yè)有熟練員工 , 可以生產(chǎn)各式各樣的衣物 , 不但可大批生產(chǎn) , 也可生產(chǎn) 特 定 項 目 。 他 們 可 以 尌 顧 客 自 行 設(shè)計或指定的成衣樣辦提供專業(yè)意見及協(xié)助。此外 , 製衣業(yè)經(jīng)常 因 應(yīng) 市 場 需 求 及 時 裝 潮 流 的 轉(zhuǎn) 變 而 作 迅 速 反應(yīng) , 詴驗利用全新及更先進的衣料 , 並深諳管理之道 , 以求符合顧客的需求。 製衣廠以中小型為多 , 這是製衣業(yè)的有利因素。這些工廠製造多種款式的時裝 , 並能夠在一個有效率的分包網(wǎng)絡(luò)下 , 配合不斷變化的市場需求。本港製衣業(yè)越來越注重品質(zhì) , 並能準時迅速交貨 , 因此聲譽日隆 , 競爭力亦隨之提高。 香港的製衣業(yè)也得到一些輔助工業(yè)的幫助。這些工 業(yè) 提 供 線 、 拉 鏈 、 鈕 扣 、 扣 件 及 標 簽 等 配 件 , 以及一些對於生產(chǎn)時裝極為重要的多類型花 邊?？椩?、 針 織 及 加 工 漂 染 廠 亦 為 製 衣 業(yè) 提 供 部 份 所 需布料。 1 . 5 香 港 製 衣 業(yè) 限 制 因 素 和其他工業(yè)一樣 , 製衣業(yè)在聘請和保留員工方陎也碰到困難 , 這是因為很多工人都受到正在擴展的 服 務(wù) 行 業(yè) 吸 引 。 服 務(wù) 行 業(yè) 通 常 給 予 工 人 較 高 的工 資 、 較 佳 的 工 作 環(huán) 境 、 以 及 較 有 社 會 地 位 的 感覺。隨著工資上升及生產(chǎn)成本高漲 , 香港陎對其他低工資生產(chǎn)地區(qū)的強烈競爭。自從一九八六年中以來 , 操 作 員 短 缺 問 題 一 直 未 有 改 善 。 此 外 , 香港為離岸製造業(yè)擔起支援中心的角色 , 提供設(shè)實 用 生 產(chǎn) 管 理 課 程 9 計 、 商 品 推 銷 、 品 質(zhì) 控 制 、 搜 集 原 料 等 支 援 服 務(wù) , 業(yè)內(nèi)郤嚴重缺乏從事此類支援服務(wù)的熟 練員工。 本 地 紡 織 業(yè) 的 生 產(chǎn) 量 減 少 亦 對 製 衣 業(yè) 廠 商 造 成打擊 , 因為製衣業(yè)非常倚賴本地所生產(chǎn)和供應(yīng)的高質(zhì)紡織紗線和布料。事實上 , 迅速提供紡織樣辦 正 是 製 衣 業(yè) 能 保 持 競 爭 力 的 主 要 因 素 。 可 是 , 本 地 紡 織 業(yè) 並 未 為 製 衣 業(yè) 提 供 完 備 系 列 的 梭 織及針織布料。織造業(yè)主要生產(chǎn)厚身棉質(zhì)製品 , 例如斜紋棉布 。 而環(huán)形針織業(yè)則大多生產(chǎn)棉質(zhì)布料供本地耗用。因此 , 製衣業(yè)如需用人造織纖維輕質(zhì)布料或混纖布料 , 尌要倚賴進口物料。 過往香港在優(yōu)質(zhì)成衣方陎 , 比低成本出口地區(qū)具競爭力 , 並較能在短時間內(nèi)更有效率地完作製造過程?？墒请S著其他地區(qū)的發(fā)展迅 速 , 與香港的領(lǐng)導(dǎo)地位距離漸漸縮短。此外 , 這些地區(qū)亦已能生產(chǎn)為市場接受的優(yōu)質(zhì)成衣 , 跟香港的優(yōu)越地位也漸漸拉近。 美國及西歐的零售業(yè)在決定買貨時 , 愈來愈強調(diào)短周期及迅速補給 , 香港在這方陎由於遠離這些市場 , 因而失去地利。 與紡織業(yè)一樣 , 製衣業(yè)的發(fā)展亦因各主要市場限制 香 港 成 衣 的 出 口 數(shù) 量 而 受 阻 。 在 一 九 九 三 年 , 香 港 的 紡 織 及 製 衣 產(chǎn) 品 出 口 總 額 的 %(沒有製衣業(yè)的單獨分目 ) 受到出口數(shù)量限制。由於主要 市 場 如 美 國 和 歐 洲 聯(lián) 盟 等 對 香 港 產(chǎn) 品 出 口 施加限額 , 製衣業(yè)在產(chǎn)量上的增長因而受到限制。 1 . 6 香 港 製 衣 業(yè) 的 前景 陎對在數(shù)量上的限制 , 香港廠商現(xiàn)正製造更高質(zhì)素及增值額更高的出口產(chǎn)品。 由於保留業(yè)內(nèi)工人及聘請新人遭遇困難 , 製衣業(yè)因而需要長期的人手計劃及發(fā)展 , 使業(yè)內(nèi)有足夠的技術(shù)人手 , 應(yīng)付未來的需要。 10 香港製衣業(yè)的長遠發(fā)展 , 端視其是否有能力製造增值額更高的產(chǎn)品、實施生產(chǎn)多元化和開拓新市場 。 本 港 廠 商 深 明 這 點 。 日 本 在 很 多 出 口 製 衣 產(chǎn)品的廠商眼中 , 是一個很有潛力的大市場 , 而廠商已經(jīng)在日本展開深入宣傳活動。另外 , 由於人口眾多而居民生產(chǎn)日益富足 , 中國是本港製衣業(yè)廠商已開始進軍的另一個龐大市場。其他活動如東南亞、東 歐等 , 亦有極佳前景。 由於近年來香港勞工短缺 , 地價及租金飛漲 , 部分本地廠商已經(jīng)將勞工密集的生產(chǎn)工序 , 及較低檔和不受出口數(shù)量限制的產(chǎn)品的製造工序 , 遷往中國進行。不過 , 如果最終產(chǎn)品要輸往實施限制的市場 , 可 遷 往 香 港 以 外 地 方 進 行 製 衣 的 工 序 , 則受香港產(chǎn)地來源的要求的限制。如果產(chǎn)品在香港製造而部分在中國加工 , 香港政府貿(mào)易署現(xiàn)負責執(zhí)行一項特別外地加工安排 , 確保只有符合香港產(chǎn)地來源規(guī)則的產(chǎn)品 , 才取得香港產(chǎn)地來源資格。 烏 拉 圭 回 合 有 關(guān) 紡 織 品 及 製 衣 品 之 協(xié) 議 將 在 一九九五年實行 , 根據(jù)這協(xié)議在未來十年內(nèi) , 過 往受 制 於 多 纖 協(xié) 議 所 簽 訂 的 紡 織 品 雙 邊 協(xié) 議 的 數(shù)量限制 , 將 逐 步 放 寬 。 預(yù) 期 在 該 十 年 協(xié) 議 的 後 期 , 始會放寬有實質(zhì)貿(mào)易利益的產(chǎn)品的限制。因此在未來數(shù)年內(nèi) , 這協(xié)議對香港製衣業(yè)架構(gòu)所產(chǎn)生的影響將是微乎其微。製衣業(yè)的生產(chǎn)會繼續(xù)以香港為基地 , 但為保持競爭力 , 產(chǎn)品亦會繼續(xù)轉(zhuǎn)向高檔及集中於生產(chǎn)高品質(zhì)成衣。由於紡織及製衣業(yè)所受的數(shù)量限制 , 將於該協(xié)議的後期逐漸大幅放寬 , 相信屆時製衣業(yè)在結(jié)構(gòu)上將會重組 。 並會把簡單的生產(chǎn)工序遷往低工資地區(qū) , 而在香港維持一定程度的生產(chǎn) , 以便發(fā)展產(chǎn)品及培訓(xùn)管理及技術(shù)專才。 1 . 7 世 界 性 製 衣 業(yè)的趨勢 1 . 7 . 1買 家 的 要 求 製衣業(yè)在全球的競爭日益劇烈 , 為減少風險 , 買實 用 生 產(chǎn) 管 理 課 程 11 家將落單與交貨期縮短 , 大部份買家都債向於工廠能生產(chǎn)迅速回應(yīng)的訂單。部份資本雄厚的入口商都成立跨國的生產(chǎn)基地 , 直接的控制有助於發(fā)展迅速回應(yīng)的訂單及改善品質(zhì) , 亦有部份入口商有實力的製衣廠商聯(lián)盟以增強競爭能力。一些從事由零售直至生產(chǎn)的商家 , 甚至爭取能在七天的補貨期 , 即是說零售店鋪當天售出的衣服 , 七天後便可從工廠生產(chǎn)及補回店鋪。 除了迅速回應(yīng)的新概念外 , 買家亦較喜歡小批量多款式的入貨方式 , 進一步增加在生產(chǎn)方陎的壓力。 為 提高自己牌子的形象 , 買家都不斷地提高品質(zhì)