實(shí)驗(yàn)幼兒園營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組-文庫(kù)吧
2024-11-09 03:44 本頁(yè)面
【正文】 生及規(guī)范操作情況，做好食堂人員的考核與測(cè)評(píng)工作。做好食堂經(jīng)營(yíng)及營(yíng)養(yǎng)餐成本核算、記賬、公示等工作，主動(dòng)接收審計(jì)部門(mén)的財(cái)務(wù)審計(jì)；根據(jù)實(shí)際添置部分設(shè)施設(shè)備，保證食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。工會(huì)相關(guān)人員主要履行監(jiān)督管理的職責(zé)，定期督查食品衛(wèi)生；成立繕食委員會(huì)，定期對(duì)食堂工作與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)、評(píng)價(jià)；及時(shí)公示情況；定期對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)。各部門(mén)人員相互協(xié)調(diào)、幫助，遇有突發(fā)事件，按學(xué)校應(yīng)急預(yù)案處理。新河學(xué)校二零一二年九月一日第三篇：?jiǎn)⒚餍怯變簣@營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟明星幼兒園營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（2013—2014學(xué)第一學(xué)期）兒童時(shí)期是身體和智力發(fā)展最快的時(shí)期，為了保證兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展，維持抗病能力和適應(yīng)環(huán)境的應(yīng)變能力，必須提供幼兒合理平衡的膳食，因此，注重幼兒時(shí)期的飲食平衡，提供充足的營(yíng)養(yǎng)量是相當(dāng)重要的。幼兒時(shí)期應(yīng)需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)？怎樣才能保證幼兒有一個(gè)健康而又強(qiáng)壯的身體呢？關(guān)鍵在于平衡膳食，制定帶量食譜。所謂平衡膳食，就是膳食中營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)、易于消化吸收，能滿(mǎn)足人體正常生理需要。在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)是滿(mǎn)足幼兒身體發(fā)展的需要，也是保證幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)條件?！巴映升?，望女成鳳”是每一位父母迫切的愿望。據(jù)調(diào)查證明，有些家長(zhǎng)片面地追求高營(yíng)養(yǎng)，過(guò)分崇尚雞、魚(yú)、肉、蛋等食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和補(bǔ)品、補(bǔ)藥，給孩子補(bǔ)充過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)品和高蛋白物質(zhì)，（如高蛋白粉、高脂肪食品、鈣片、鋅、巧克力，帶幼兒吃肯德雞、多美麗、麥當(dāng)勞的雞腿或肉塊、牛排等等），會(huì)引起身體的生長(zhǎng)發(fā)育十分迅速，大腦機(jī)能顯著發(fā)展和性成熟，造成了兒童肥胖癥；也有的家長(zhǎng)一味順從幼兒的口味，養(yǎng)成了孩子挑食的壞習(xí)慣，卻忽視了如何平衡膳食，導(dǎo)致幼兒身體的不良發(fā)展等。由此可見(jiàn)，為孩子提供的膳食，要滿(mǎn)足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)素和熱量，即不會(huì)過(guò)多，也不會(huì)過(guò)少，從而保證幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，避免營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生，提高身心健康成長(zhǎng)。針對(duì)幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和我園的實(shí)際情況，滿(mǎn)足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，為幼兒提供合理的膳食正逐步成為我園發(fā)
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