實(shí)驗(yàn)幼兒園營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組-預(yù)覽頁
【正文】 測與管理，堅(jiān)持做好晨午檢，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理；指導(dǎo)學(xué)生做好廢棄物品的回收工作，經(jīng)常性對學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生、科學(xué)飲食、食品衛(wèi)生等教育活動；遇有突發(fā)衛(wèi)生安全事件，及時(shí)報(bào)告情況、積極參與救治，安撫學(xué)生、配合調(diào)查情況等。工會相關(guān)人員主要履行監(jiān)督管理的職責(zé)，定期督查食品衛(wèi)生；成立繕食委員會，定期對食堂工作與衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)、評價(jià)；及時(shí)公示情況；定期對食堂經(jīng)營情況進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)。所謂平衡膳食，就是膳食中營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)、易于消化吸收，能滿足人體正常生理需要。由此可見，為孩子提供的膳食，要滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從食物中攝取的營養(yǎng)素和熱量，即不會過多，也不會過少，從而保證幼兒正常生長發(fā)育，避免營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，提高身心健康成長。據(jù)科學(xué)家研究，幼兒所需要的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（又稱糖類）、礦物質(zhì)、維生素和水等六大類，其中蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物能供給人體熱量，礦物質(zhì)、維生素和水則起調(diào)節(jié)機(jī)體生理的作用；這些營養(yǎng)素的充分供給是保證幼兒身體健康發(fā)育和維持生命健康所必需的。秋季天氣涼爽，幼兒食欲有所改善，生長發(fā)育速度加快，特別是體重增加較快，要及時(shí)補(bǔ)足熱量與各種維生素，應(yīng)選擇蘋果、葡萄、香蕉、絲瓜、四季豆等食物。所謂幼兒園的膳食分析是為了解幼兒每人每日從膳食中攝取的熱量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量與比例是否能夠滿足其生理需要。⑵、各類營養(yǎng)素的一日攝入量的分析。進(jìn)一步結(jié)合幼兒園膳食分析調(diào)查和幼兒定期體格檢查（如：身高、體重、頭圍、胸圍等），對幼兒的營養(yǎng)狀況做出評價(jià)，今后，為制訂幼兒園的膳食計(jì)劃與改善幼兒營養(yǎng)狀況提供了依據(jù)與指導(dǎo)。我園為幼兒設(shè)計(jì)了色彩、形態(tài)不一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長們的好評。成員：彭海軍、恭文練、鞠朝軍、肖宏、楊勇、各村小負(fù)責(zé)人、班主任。班主任：按日作好詳細(xì)的臺賬登記，根據(jù)經(jīng)費(fèi)收支情況登記賬簿，按要求做好班級按月結(jié)算，日清月潔；密切配合學(xué)?？倓?wù)作好校務(wù)公開。成員：XXX、XXX：驗(yàn)收食品入庫，班級營養(yǎng)餐分配管理，做好食品安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)食品留樣等工作
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