實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組(更新版)
【正文】 生長發(fā)育和活動所必需的營養(yǎng)。村小負(fù)責(zé)人：做好該校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面組織學(xué)校學(xué)生就餐、食品入庫保管、食品分發(fā)、食品安全等各項工作。組織各班學(xué)生就餐，確保就餐秩序，就餐衛(wèi)生工作。今后，我園將根據(jù)幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動態(tài)的運作方式，創(chuàng)造性地開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養(yǎng)平衡達標(biāo)高。將菜籃子所配送采購的食品中谷類營養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達到營養(yǎng)素的需要。三、根據(jù)年齡特征制定不同的食譜可根據(jù)各個年齡段幼兒的年齡特點、身高、體重與活動量，并對照食物參考表，計算出幼兒每日膳食的總量和中餐應(yīng)攝取量以及全體幼兒各種營養(yǎng)素的攝取總量，以此，制定出適合每個年齡的營養(yǎng)食譜，以適當(dāng)提高幼兒營養(yǎng)量，保證膳食平衡，滿足幼兒生長發(fā)育的需要。針對幼兒身心發(fā)展的特點和我園的實際情況，滿足幼兒生長發(fā)育的需要，為幼兒提供合理的膳食正逐步成為我園發(fā)展中所必須關(guān)注的一個重要問題。各部門人員相互協(xié)調(diào)、幫助，遇有突發(fā)事件，按學(xué)校應(yīng)急預(yù)案處理。做好實施計劃的制度建設(shè)及相關(guān)資料的建檔，規(guī)范化過程管理。組織與管理好學(xué)生的進餐，實行實名制，確保每人能補助到位。工會相關(guān)人員主要履行監(jiān)督管理的職責(zé)，定期督查食品衛(wèi)生；成立繕食委員會，定期對食堂工作與衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量進行督導(dǎo)、評價；及時公示情況；定期對食堂經(jīng)營情況進行財務(wù)審計。由此可見，為孩子提供的膳食，要滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從食物中攝取的營養(yǎng)素和熱量，即不會過多，也不會過少，從而保證幼兒正常生長發(fā)育，避免營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，提高身心健康成長。秋季天氣涼爽，幼兒食欲有所改善，生長發(fā)育速度加快，特別是體重增加較快，要及時補足熱量與各種維生素，應(yīng)選擇蘋果、葡萄、香蕉、絲瓜、四季豆等食物。⑵、各類營養(yǎng)素的一日攝入量的分析。我園為幼兒設(shè)計了色彩、形態(tài)不一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長們的好評。班主任：按日作好詳細(xì)的臺賬登記，根據(jù)經(jīng)費收支情況登記賬簿，按要求做好班級按月結(jié)算，日清月潔；密切配合學(xué)校總務(wù)作好校務(wù)公開
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