實(shí)驗(yàn)幼兒園營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組(更新版)
【正文】 生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)。村小負(fù)責(zé)人：做好該校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，全面組織學(xué)校學(xué)生就餐、食品入庫(kù)保管、食品分發(fā)、食品安全等各項(xiàng)工作。組織各班學(xué)生就餐，確保就餐秩序，就餐衛(wèi)生工作。今后，我園將根據(jù)幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動(dòng)態(tài)的運(yùn)作方式，創(chuàng)造性地開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營(yíng)養(yǎng)平衡達(dá)標(biāo)高。將菜籃子所配送采購(gòu)的食品中谷類營(yíng)養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素的需要。三、根據(jù)年齡特征制定不同的食譜可根據(jù)各個(gè)年齡段幼兒的年齡特點(diǎn)、身高、體重與活動(dòng)量，并對(duì)照食物參考表，計(jì)算出幼兒每日膳食的總量和中餐應(yīng)攝取量以及全體幼兒各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取總量，以此，制定出適合每個(gè)年齡的營(yíng)養(yǎng)食譜，以適當(dāng)提高幼兒營(yíng)養(yǎng)量，保證膳食平衡，滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。針對(duì)幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和我園的實(shí)際情況，滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，為幼兒提供合理的膳食正逐步成為我園發(fā)展中所必須關(guān)注的一個(gè)重要問題。各部門人員相互協(xié)調(diào)、幫助，遇有突發(fā)事件，按學(xué)校應(yīng)急預(yù)案處理。做好實(shí)施計(jì)劃的制度建設(shè)及相關(guān)資料的建檔，規(guī)范化過(guò)程管理。組織與管理好學(xué)生的進(jìn)餐，實(shí)行實(shí)名制，確保每人能補(bǔ)助到位。工會(huì)相關(guān)人員主要履行監(jiān)督管理的職責(zé)，定期督查食品衛(wèi)生；成立繕食委員會(huì)，定期對(duì)食堂工作與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)、評(píng)價(jià)；及時(shí)公示情況；定期對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)。由此可見，為孩子提供的膳食，要滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)素和熱量，即不會(huì)過(guò)多，也不會(huì)過(guò)少，從而保證幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，避免營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生，提高身心健康成長(zhǎng)。秋季天氣涼爽，幼兒食欲有所改善，生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，特別是體重增加較快，要及時(shí)補(bǔ)足熱量與各種維生素，應(yīng)選擇蘋果、葡萄、香蕉、絲瓜、四季豆等食物。⑵、各類營(yíng)養(yǎng)素的一日攝入量的分析。我園為幼兒設(shè)計(jì)了色彩、形態(tài)不一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長(zhǎng)們的好評(píng)。班主任：按日作好詳細(xì)的臺(tái)賬登記，根據(jù)經(jīng)費(fèi)收支情況登記賬簿，按要求做好班級(jí)按月結(jié)算，日清月潔；密切配合學(xué)?？倓?wù)作好校務(wù)公開
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