實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組(完整版)
【正文】 ，更好地安排幼兒一日生活中的午餐和點心，我園著重從以下幾方面著手：一、根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需要制訂食譜人生命的每一階段都與營養(yǎng)有著密切的聯(lián)系，而關(guān)系最大的是生長發(fā)育旺盛的時期——幼兒時期。新河學校二零一二年九月一日第三篇：啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃（2013—2014學第一學期）兒童時期是身體和智力發(fā)展最快的時期，為了保證兒童的正常生長發(fā)育和智力發(fā)展，維持抗病能力和適應環(huán)境的應變能力，必須提供幼兒合理平衡的膳食，因此，注重幼兒時期的飲食平衡，提供充足的營養(yǎng)量是相當重要的。做好應急處理，建立應急處理機制。負責組織營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)組織、監(jiān)督、管理、審計等工作，確保計劃落實中的食品安全與資金安全。做好食堂經(jīng)營及營養(yǎng)餐成本核算、記賬、公示等工作，主動接收審計部門的財務審計；根據(jù)實際添置部分設(shè)施設(shè)備，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。據(jù)調(diào)查證明，有些家長片面地追求高營養(yǎng)，過分崇尚雞、魚、肉、蛋等食品的營養(yǎng)價值和補品、補藥，給孩子補充過量的營養(yǎng)品和高蛋白物質(zhì)，（如高蛋白粉、高脂肪食品、鈣片、鋅、巧克力，帶幼兒吃肯德雞、多美麗、麥當勞的雞腿或肉塊、牛排等等），會引起身體的生長發(fā)育十分迅速，大腦機能顯著發(fā)展和性成熟，造成了兒童肥胖癥；也有的家長一味順從幼兒的口味，養(yǎng)成了孩子挑食的壞習慣，卻忽視了如何平衡膳食，導致幼兒身體的不良發(fā)展等。冬春季節(jié)是幼兒易發(fā)傳染病的時期，所以要供給充足的熱能和蛋白質(zhì)，以提高防病能力，給予幼兒各種動物性食品，主食、綠葉蔬菜和各種水果；春末夏初幼兒身高增長加快，要為幼兒充分補充維生素D鈣等，以促進骨骼生長發(fā)育，可選用牛奶、蝦皮、雞蛋、魚類等；進入夏季后天氣逐漸炎熱，影響幼兒的食欲，容易引起缺鐵性貧血，我們應安排豬肝、雞蛋等動物性食品以及冬瓜、番茄、綠豆等水果，既能清熱解暑，又能為幼兒提供合理的營養(yǎng)。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。通過幾年的實踐，我園以幼兒營養(yǎng)工作為重點，齊心協(xié)力搞好幼兒園的膳食，我們堅持酸性與堿性，動物與植物，葷食與素食進行合理配搭保證幼兒獲得
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