教科版語文五下《烤鴨》（詳細(xì)講解）-文庫吧
2025-11-04 22:47 本頁面
【正文】 學(xué)準(zhǔn)備： 1．預(yù)習(xí)課文，搜集有關(guān)資料。 2．制作多媒體課件。 教學(xué)時(shí)間： 2課時(shí)。 教學(xué)過程： 第 1課時(shí) 一、激趣導(dǎo)入，引入課題。 同學(xué)們，我們祖國的飲食文化淵源流長、博大精深，而北京作為祖國的首都更是薈萃著民族飲食的精華。你們知道嗎？北京流傳著這樣一句話，“不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾！”今天我們就走入北京，來細(xì)細(xì)地了解和品味一下這道最具北京特色的名菜 —— 烤鴨。出示烤鴨圖片，板書課題。 二、初讀課文，整體感知。 1．你可能吃過烤鴨，可你知道烤鴨是怎么制作的嗎？你了解烤鴨的歷史嗎？請同學(xué)們自由地讀一讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀通句子。 2．通過讀文，你都知道了烤鴨的哪些知識(shí)？向大家介紹介紹。（學(xué)生交流，教師適時(shí)板書：燜（暗） —— 便宜坊 、掛（明） —— 全聚德） 三、品讀課文，理解感悟。 （一）自由讀第 2自然段，簡要地說說燜爐烤鴨的制法。 （二）研究“掛爐烤鴨法”。 1．和便宜坊的燜爐烤鴨相比，全聚德的掛爐烤鴨更具特色（出示掛爐烤鴨圖片）。所謂“一爐百年的火，鑄成了全聚德，天下第一樓，美名遍中國”，足以見得全聚德
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1