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正文內(nèi)容

經(jīng)濟(jì)型酒店概念規(guī)范-文庫吧

2024-11-04 12:29 本頁面


【正文】 ld their brands, can not be divorced from the Econo Hotel four essential characteristics, namely: for the mass, low price, and quality products and services, operating , the brand is no longer the Econo Hotel brand, this is no longer the Econo Hotel this paper, using the authority of the Department of survey data, the hotel industry overall market analysis, bined with the supply characteristics of Econo Hotel, Econo Hotel brand positioning provide directional guidance, the article also put forward from the angle of petition, brand positioning strategy, on the one hand to brand management theory as a guide, the other hand is determined according to the essential feature of Chinese for Econo Hotel, Econo Hotel brand construction related links made operational words: Econo Hotel brandIII河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計緒論(緒論的內(nèi)容跟摘要的內(nèi)容一樣是不對的,緒論寫的內(nèi)容是作為文章內(nèi)容的引入和前提)中國經(jīng)濟(jì)型酒店無論怎樣建設(shè)自己的品牌,都不能脫離經(jīng)濟(jì)型酒店的四個本質(zhì)特征,即:面向大眾、價格低廉、有限而優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)、經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性。否則,這個品牌就不再是經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌,這個酒店也不再是經(jīng)濟(jì)型酒店。本文利用了權(quán)威部門的調(diào)查資料,對酒店行業(yè)的整體市場進(jìn)行了分析,又結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的供應(yīng)特點(diǎn),為經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌定位提供了方向性的指導(dǎo),文章還從競爭的角度,提出品牌定位的策略,本文一方面以品牌管理的一般理論為指導(dǎo),另一方面又堅(jiān)決按照經(jīng)濟(jì)型酒店的本質(zhì)特征,為中國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)的相關(guān)環(huán)節(jié)提出了具有操作性的指導(dǎo)建議。一、經(jīng)濟(jì)型酒店概念及形成條件經(jīng)濟(jì)型酒店概念我們這里所說的“經(jīng)濟(jì)型酒店”,與遍布大街小巷的社會旅館、招待所不同,是一種新型的業(yè)態(tài),是與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的,專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店設(shè)施。經(jīng)濟(jì)型酒店在房價上是低廉的,但提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平并不低檔,提倡為客人提供價格適中、物有所值和滿足型的服務(wù)。實(shí)際上,經(jīng)濟(jì)型酒店是一個舶來品的概念,其準(zhǔn)確的定義還需要中國旅游行業(yè)的不斷摸索和錦江之星等著名品牌的發(fā)展實(shí)踐,才能逐漸明確?,F(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店不是“便宜”兩個字可以概括得了的,它的某些設(shè)施設(shè)備可能比星級酒店還要周全和完善?,F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店滿足的幾個條件(1)功能簡化服務(wù)功能集中在住宿上,會議、娛樂等功能大大壓縮,甚至根本不設(shè),這也是為什么經(jīng)濟(jì)型酒店在國外稱為B&B酒店的緣故,也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast);(2)性價比高任何產(chǎn)品,不能單純談?wù)搩r格的高低,只有性價比高的酒店才有生命力。經(jīng)河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用等特點(diǎn)融入客房,努力給客人以“家”的感覺;(3)成本節(jié)約經(jīng)濟(jì)型酒店的能源、水資源、人工、各種用品等都高度節(jié)省,以保證提供給客人的房價是“經(jīng)濟(jì)的”,如人工一項(xiàng),星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1:,而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1:。二、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)成功案例分析新加坡:多種辦法降成本新加坡人收入高,物價貴,吃、住、行、玩都不便宜,被不少游客認(rèn)為是一個“昂貴的旅游地區(qū)”。然而近幾年以來,當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)型旅館如雨后春筍般涌現(xiàn)出來,廉價航空也不斷發(fā)展,游客們對新加坡的印象或多或少有了改變。新加坡酒店的經(jīng)營“秘笈”基本可以用4個英文字母A、B、C、D來概括。A(affordable rate),指客房的價格合理,普通人住得起;B(baby—sit),這里并不是字面上“照顧嬰兒”的意思,而是指酒店把所有的顧客都當(dāng)成嬰兒般的細(xì)心照顧,具備高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn);C(clean room),指酒店提供的是干凈、舒適的客房和基本設(shè)施;D(dealing),指酒店員工在行為態(tài)度方面使用恰當(dāng)?shù)姆绞胶皖櫩徒涣?,盡量滿足顧客的需要。美國:價格低廉分布廣經(jīng)濟(jì)型旅館如今已成為大多數(shù)美國人外出旅游或出差的首選,美國經(jīng)濟(jì)型旅館大都建在高速公路的出口處、機(jī)場和車站附近、城市邊緣地區(qū),或其他交通便利的地方,往往是幾家甚至十幾家旅館匯集在一起組成經(jīng)濟(jì)旅館群,各種品牌的連鎖旅館都有自己獨(dú)特醒目的標(biāo)志,外形建筑風(fēng)格及顏色基本一致,客人找店住很方便。經(jīng)濟(jì)型旅館的周圍一般都有餐館、商店、加油站等服務(wù)設(shè)施。美國經(jīng)濟(jì)型旅館便利性、經(jīng)濟(jì)性、簡單化的服務(wù)風(fēng)格體現(xiàn)了美國人的生活方式。奧地利:遍布鄉(xiāng)間近民俗在奧地利,連鎖旅館并不普遍,更多的是遍布奧地利各地的經(jīng)濟(jì)型旅館——Pension或Gasthof。這種經(jīng)濟(jì)型旅館一般是家庭所有和以家庭經(jīng)營為主,規(guī)模不大,有10多間或20多間客房,服務(wù)人員也主要是家庭成員??头侩m然只有十幾平方米,但家具、衛(wèi)生間、電視、暖氣等設(shè)施齊全。在這類經(jīng)濟(jì)型旅館住宿的河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計價格一般只有酒店住宿價格的三分之一或二分之一。奧地利經(jīng)濟(jì)型旅館在保證低廉價格這一競爭優(yōu)勢的同時,也注重突出有特色的服務(wù),以此吸引更多的客人。奧地利經(jīng)濟(jì)型旅館的特色主要體現(xiàn)在以下幾個方面。首先,旅館地理位置獨(dú)特。分布在奧地利鄉(xiāng)間和中小城鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)型旅館可以說是置身于自然風(fēng)景之中:有的建在牧場中,有的建在雪峰之旁,有的建在湖邊,有的建在古堡中。其次,簡單獨(dú)特的服務(wù)。經(jīng)濟(jì)型旅館的服務(wù)簡單,但質(zhì)量不低,吃、住環(huán)境很有特色,不像大酒店那樣千篇一律,雖沒有豪華的大堂和寬大的客房,但房間干凈、整潔,衛(wèi)生設(shè)備一應(yīng)俱全,有的經(jīng)濟(jì)型旅館還提供免費(fèi)上網(wǎng)服務(wù)。第三,住宿環(huán)境溫馨舒適。或許是因?yàn)榧彝ナ降慕?jīng)營方式,住宿旅館的客人實(shí)際上與主人住在同一個屋檐下。旅館主人對待客人就像家人一樣熱情,客人也很容易和旅館主人的家庭打成一片。更重要的是,住宿客人可享受許多額外的無償服務(wù)。經(jīng)濟(jì)型旅館的存在很符合奧地利以中、小城鎮(zhèn)為主的國情。如家酒店成功經(jīng)驗(yàn)如家酒店成立于2002年6月,是由首都旅游國際酒店集團(tuán)、攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建的經(jīng)濟(jì)型酒店。作為一家經(jīng)濟(jì)型酒店,如家酒店以讓普通人住上干凈、方便、溫馨、安全的酒店,增強(qiáng)酒店投資者的獲利能力為經(jīng)營理念,以創(chuàng)建中國最著名的住宿業(yè)品牌為最高愿望。(1)經(jīng)營模式多樣如家酒店目前的經(jīng)營方式是采用直營店、管理合同、加盟連鎖、特許經(jīng)營四條路線同時并進(jìn)。這四種經(jīng)營方式都有其優(yōu)點(diǎn)和不足。如家酒店在對這四種方式充分認(rèn)識的基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用。直營店完全由如家投資,由如家派人管理,每一個環(huán)節(jié)都是由如家親自控制的。這樣做的好處是可以保證如家的品質(zhì)。管理合同方式是允許社會單體酒店使用“如家”名稱,但必須由“如家”派駐管理人員進(jìn)行日常管理。這種方式最大的優(yōu)勢在于不必大量投人建設(shè)經(jīng)費(fèi),而且保證酒店管理的質(zhì)量。加盟連鎖是一種存在于總公司和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系??偣緸榧用苏咛峁┮欢ǖ慕?jīng)營條件,再加上對其組織、訓(xùn)練、采購和管理的協(xié)助,相應(yīng)的也要求加盟者給予報償。對于加盟店,如家并不想做的太多,因?yàn)閾?dān)心加盟店一多,控制不了他們的品質(zhì),從而損壞如家形象。特許經(jīng)營方式旨在吸收社會上的中小酒店、旅館,將它們納人“如家”的品牌體系,按照“如家”的運(yùn)作規(guī)程經(jīng)營。這種特許品牌的連鎖經(jīng)營可以使酒店在物品采購上降低價格,從而降低酒店成河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計本。此外,特許品牌連鎖經(jīng)營也是一種無形的宣傳,人們口碑相傳,可以帶來品牌效應(yīng)。最后,這種方式也便于建立CRS中央預(yù)定系統(tǒng)以獲取更多客源,并且酒店之間可以實(shí)現(xiàn)資源共享和客源調(diào)配。所以,這種經(jīng)營方式是如家酒店未來發(fā)展的著力點(diǎn)。(2)店面布點(diǎn)迅速對連鎖酒店而言,形成規(guī)模是至關(guān)重要的。因?yàn)闊o論哪一家經(jīng)濟(jì)型酒店,低價格都是其最大特色,而低價格來自于低成本,經(jīng)濟(jì)型酒店只有迅速布點(diǎn),達(dá)到一定規(guī)模,形成規(guī)模效應(yīng),才能大幅度地降低成本,進(jìn)而降低價格。如家酒店的發(fā)展勢頭是極其迅猛的。2004年,如家曾在短短三個月內(nèi)開設(shè)了12家連鎖店。截止到2005年8月,如家已經(jīng)在全國23個城市開設(shè)了75家連鎖店,其布點(diǎn)速度之快不言而喻。(3)搶先開辟市場對連鎖酒店而言,搶占商機(jī),開拓市場,設(shè)點(diǎn)布局是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。機(jī)會稍縱即逝,遲緩一步,市場就會被人捷足先登,從而也就喪失了開辟市場,形成規(guī)模,進(jìn)而創(chuàng)建自我品牌的大好時機(jī)。如家在這方面一直保持著領(lǐng)先的態(tài)勢。目前華東、華北地區(qū)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店投資熱,然而,當(dāng)一些酒店還在對以廣州為中心的華南市場進(jìn)行前期考察時,如家酒店早在一年半以前就開始了在廣州的招商建網(wǎng)工作。目前,如家酒店連鎖華南公司已經(jīng)設(shè)立。2005年7月27日,如家酒店又在成都正式宣布啟動西部市場拓展戰(zhàn)略。據(jù)有關(guān)資料顯示,成都酒店市場除個別星級酒店外,多數(shù)屬于低檔酒店和招待所。一方面,高星級酒店雖然設(shè)施齊備,但定價頗高,普通旅客難以承受,因此入住率普遍較低。另一方面,低檔酒店和招待所因缺乏發(fā)展資金和標(biāo)準(zhǔn)化管理,價格雖低,但服務(wù)、衛(wèi)生、安全等條件落后,不盡人意。這種不平衡的市場供給給普通商務(wù)客人和老百姓的出行和住宿帶來極大不便,同時也為經(jīng)濟(jì)型酒店提供了市場空間。此外,在中國西部大開發(fā)政策支持下,近年來西部也成為中國經(jīng)濟(jì)最具活力的地區(qū)之一,隨著西部基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的逐步完善,西部的商務(wù)旅行市場和旅游市場將有望實(shí)現(xiàn)跨越式地快速增長?;谶@些原因,如家酒店搶先做出了進(jìn)軍西部的決策。(4)溫馨的客房設(shè)計對于任何一家經(jīng)濟(jì)型酒店而言,由于省去了餐飲等服務(wù),所以客房就理所當(dāng)然地成為酒店最重要的部分。優(yōu)良的硬件設(shè)施是卓越服務(wù)的基本要素。如家的客河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計房設(shè)計十分講究:墻面以淡粉色、淡黃色為主,掛著法國風(fēng)格的藝術(shù)畫。地毯的色彩與墻面協(xié)調(diào),小巧的高圓桌代替了寫字臺和茶幾,木質(zhì)的床頭柜簡潔、別致。溫馨、方便是客人對如家酒店最直接、最深刻的印象,在這里每一位客人都會感受到家的溫暖。此外,如家客房提供星級酒店的設(shè)施,空調(diào)、電視、電話、磁卡門鎖、標(biāo)準(zhǔn)席夢思床具、配套家具、獨(dú)立衛(wèi)生間、24小時熱水供應(yīng)等設(shè)施一應(yīng)俱全。三、我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀目前國外經(jīng)濟(jì)性酒店品牌還沒有大規(guī)模進(jìn)入國內(nèi),但肯定會進(jìn)入而且必將對國內(nèi)經(jīng)濟(jì)性酒店市場造成沖擊,同時,由于國內(nèi)民族品牌的經(jīng)濟(jì)性酒店風(fēng)起云涌,造成國內(nèi)經(jīng)濟(jì)性酒店市場供求矛盾的變化,將來可能會出現(xiàn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)性酒店重新洗牌、重新進(jìn)行利益分配的格局。當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)未來供大于求,導(dǎo)致最終的行業(yè)整合時候,只有那些具備專業(yè)的管理和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌能夠繼續(xù)在市場上立于不敗之地,因此專業(yè)是經(jīng)濟(jì)型酒店的關(guān)鍵成功因素。也是經(jīng)濟(jì)型酒店品牌可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。與降價、擴(kuò)大規(guī)模等相比,專業(yè)的管理和服務(wù)是競爭對手最難復(fù)制的、也是能可持續(xù)發(fā)展的競爭力。全國經(jīng)濟(jì)型酒店的整體情況及存在的問題(這部分最好最為一個獨(dú)立的大部分來闡述,不要放在發(fā)展現(xiàn)狀這里,結(jié)構(gòu)不對)(1)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭已處于無序狀態(tài)國內(nèi)成型的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌大概有50個左右,有市場就會有資金投入。經(jīng)濟(jì)型酒店已成為一個競爭過度的行業(yè),低投入、高回報,
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