【正文】 備 空調(diào)、燈具、電扇、電梯等設(shè)施完好，能正常提供服務(wù)。 消防設(shè)施應(yīng)按GB 13495規(guī)定，設(shè)有消防栓、滅火器、緊急疏散等明顯標(biāo)志。 設(shè)有公共衛(wèi)生設(shè)施，應(yīng)有規(guī)范信息標(biāo)志指示牌，有必要沖洗設(shè)施，隨時(shí)保持潔凈。 配備檢定合格的計(jì)量器具。 保鮮陳列設(shè)備C。176。 冷凍食品應(yīng)配備冷凍庫（柜），其溫度應(yīng)低于18C以上。176。C之間；熱保溫熟食品應(yīng)配備保溫柜，其溫度在60176。C ～ 5176。 生鮮肉類、乳制品、豆制品應(yīng)配備冷藏庫（柜），其溫度在2 熟食制品加工場地的布置應(yīng)符合衛(wèi)生部門的有關(guān)要求，散裝熟食制品等冷葷應(yīng)在專間加工，并符合相應(yīng)的衛(wèi)生規(guī)定。 銷售熟食鹵味等散裝直接入口食品應(yīng)設(shè)封閉式專用出售間或加蓋加罩，并使用售貨工具。 鮮活水產(chǎn)品應(yīng)配備蓄養(yǎng)池。 生鮮果蔬應(yīng)配備果蔬陳列架。 檢測設(shè)施設(shè)備銷售生鮮食品應(yīng)設(shè)立食品安全檢測室，并開展蔬菜農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、吊白塊等項(xiàng)目的檢測，并應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢測工作和建立檢測臺帳，或可委托具有資格的專門檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 現(xiàn)場加工設(shè)備 現(xiàn)場加工設(shè)備應(yīng)滿足所加工產(chǎn)品的需要，并符合國家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保安全、衛(wèi)生。 鮮活水產(chǎn)品加工應(yīng)配備操作臺、清洗水池等設(shè)備。 豆制品加工應(yīng)配備電磨機(jī)等成套專用設(shè)備。 面包、糕點(diǎn)加工應(yīng)配備烘烤箱、打蛋機(jī)、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、包裝設(shè)備等。人員要求 基本要求 堅(jiān)守崗位。 上崗服飾整潔，佩證上崗。 舉止文明，端莊大方。 處事穩(wěn)重，文明禮貌。 人員上崗前應(yīng)經(jīng)健康體檢合格和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，取得健康合格證。 語言 語言文明禮貌，簡明、通俗、清晰。 接待外地賓客時(shí)應(yīng)講普通話，力求用簡單的外語接待外賓。 應(yīng)有“稱呼”服務(wù)，用禮貌的稱謂稱呼顧客。 態(tài)度 禮貌待客，微笑服務(wù)，熱情親切，真誠友好，耐心周到，主動(dòng)服務(wù)。 對客人不分種族、國籍、民族、宗教信仰、貧富、親疏，一視同仁，以禮待人。 尊重顧客的民族習(xí)俗和宗教信仰，不損害民族尊嚴(yán)。 有問必答。對客人提出的問題不能解決時(shí)，應(yīng)耐心解釋。 技能 上崗前應(yīng)經(jīng)過必要的崗位培訓(xùn)，電工、司爐工等特殊崗位必須持證上崗。 在崗人員應(yīng)熟練掌握本崗位業(yè)務(wù)知識和技能。商品質(zhì)量要求 采購 所有采購的商品應(yīng)符合《食品衛(wèi)生法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律、法規(guī)以及其它有關(guān)商品法定銷售條件。 查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、做好相應(yīng)備案建檔工作，單證應(yīng)包括下列內(nèi)容（有關(guān)單證是復(fù)印件時(shí)，應(yīng)驗(yàn)明其真實(shí)可靠）：a）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照；b）稅務(wù)登記證；c）生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品準(zhǔn)產(chǎn)證、衛(wèi)生許可證、專賣證；d）商標(biāo)注冊證或使用許可及授權(quán)證明；e）其他應(yīng)查驗(yàn)的單證。（有關(guān)單證是復(fù)印件時(shí)，應(yīng)驗(yàn)明其真實(shí)可靠）：a）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號及名稱（必要時(shí)查驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)文本）；b）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；c）重點(diǎn)商品的檢驗(yàn)檢疫證、標(biāo)簽、市場準(zhǔn)入批準(zhǔn)證明；d）有強(qiáng)制性認(rèn)證要求的商品，應(yīng)獲得相關(guān)認(rèn)證，并有證書；e）商品包裝、廣告宣傳有關(guān)依據(jù)的證明；f）應(yīng)驗(yàn)證商品條碼證。g）其他應(yīng)查驗(yàn)的內(nèi)容。 查驗(yàn)包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 應(yīng)定期對供貨商的生產(chǎn)加工條件、質(zhì)量管理水平等進(jìn)行檢查和隨訪。 有動(dòng)態(tài)的商品質(zhì)量監(jiān)控措施。 采購商品時(shí)，應(yīng)對供貨商的資質(zhì)、商品質(zhì)量、供貨能力等進(jìn)行查驗(yàn)和評價(jià)。 驗(yàn)貨 應(yīng)設(shè)專職或兼職人員對每批進(jìn)貨的商品應(yīng)進(jìn)行檢查驗(yàn)收工作。 首先檢查商品的標(biāo)識標(biāo)簽、包裝等。 一般消費(fèi)品：標(biāo)簽和使用說明應(yīng)符合GB 。 食品：食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定；飲料酒標(biāo)簽應(yīng)符合GB 10344的規(guī)定；特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 13432的規(guī)定。 家用和類似用途電器：標(biāo)簽和使用說明應(yīng)符合GB 。 化妝品：標(biāo)簽和使用說明應(yīng)符合GB 。 紡織品和服裝：標(biāo)簽和使用說明應(yīng)符合GB 。 玩具：標(biāo)簽和使用說明應(yīng)符合GB 。 重點(diǎn)商品的持證查驗(yàn)：采購、銷售玩具等凡需持證查驗(yàn)的，除應(yīng)查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽外，還應(yīng)查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是否符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 6675的規(guī)定。采購、銷售重點(diǎn)商品，應(yīng)增加查驗(yàn)相關(guān)單證。重點(diǎn)商品名錄及查驗(yàn)的單證參見附錄A。 進(jìn)貨商品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收還應(yīng)包括下列內(nèi)容：a）商品品名、規(guī)格、數(shù)量、條碼；b）包裝、外觀；c）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；d）送貨能力及條件；e）進(jìn)口食品應(yīng)索取由出入境檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)出具的《衛(wèi)生證書》，同時(shí)需核對商品本身生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱、規(guī)格和證書上的一致性； 進(jìn)口化妝品應(yīng)索取由出入境檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)認(rèn)可的《備案表》。f）家禽、肉品、蔬菜、豆制品等食品，均應(yīng)根據(jù)相關(guān)的要求索取各種證、票。 對成箱包裝的進(jìn)貨商品，應(yīng)按一定的比例開箱檢查驗(yàn)收。 在商品銷售過程中應(yīng)建立動(dòng)態(tài)的商品質(zhì)量信息監(jiān)控制度和相應(yīng)的商品采購淘汰制度。 建立進(jìn)貨臺帳。應(yīng)對每批商品進(jìn)貨日期、數(shù)量、索證及審核等情況進(jìn)行登記，建立臺帳。 商品的裝卸、運(yùn)輸、入庫和貯存要求 所有商品不得落地存放。 生鮮商品應(yīng)優(yōu)先入庫，冷鏈?zhǔn)称访摾滏湶坏贸^30分鐘。 裝卸貨物不得扔摔，撞擊，擠壓。按商品類別堆放整齊，注意堆放高度、防止壓壞商品。 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生。商品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝混運(yùn)。 貯存要求 場所：常溫貯存的商品應(yīng)貯存在倉庫內(nèi)。倉庫內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，陰涼干燥，通風(fēng)良好，有防塵、防鼠、防蟲、防蠅等設(shè)施。并應(yīng)有消防設(shè)施、防盜裝置和嚴(yán)禁火種等安全標(biāo)志。 方式：不同商品應(yīng)分類分級堆碼，堆放要求應(yīng)符合商品包裝箱上堆碼高度的標(biāo)識規(guī)定以及提取方便為宜。接觸地面的包裝箱底部應(yīng)墊有間隔材料；沿窗口存放的商品還需防曬、防雨淋。裸裝商品應(yīng)整齊地?cái)[放在牢固的貨架上。 期限：應(yīng)掌握商品的貯存期限，先進(jìn)先出，定期檢查商品保質(zhì)期。 標(biāo)簽：每類商品均應(yīng)附有商品標(biāo)簽。 現(xiàn)場加工食品要求 現(xiàn)場從事食品加工，應(yīng)持有相關(guān)部門發(fā)放的《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》。 現(xiàn)場加工要設(shè)立專用間。 加工設(shè)備應(yīng)每日清潔、消毒。 加工原料、輔料、添加劑和包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定。 現(xiàn)場加工人員應(yīng)持有衛(wèi)生部門發(fā)放的健康證，并且穿戴應(yīng)符合現(xiàn)場加工有關(guān)衛(wèi)生要求。 加工食品應(yīng)符合衛(wèi)生部門等的有關(guān)規(guī)定。 定牌商品要求 定牌加工生產(chǎn)應(yīng)符合相應(yīng)的法律法規(guī)以及衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門的有關(guān)要求。 應(yīng)對定牌商品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售進(jìn)行全過程監(jiān)督和管理。 應(yīng)對委托加工生產(chǎn)的產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、數(shù)量、生產(chǎn)單位、質(zhì)量狀況進(jìn)行詳細(xì)地記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量、安全等問題可追溯。 定牌商品應(yīng)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并依法備案。 定牌商品的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 自行生產(chǎn)加工定牌商品，應(yīng)有與產(chǎn)品品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的原料處理、加工包裝、貯存等廠房或場所，并應(yīng)配備產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備。 定牌商品的實(shí)物內(nèi)在質(zhì)量應(yīng)采取日常部分指標(biāo)檢驗(yàn)和定期全部指標(biāo)檢驗(yàn)，產(chǎn)品質(zhì)量不合格的不得進(jìn)入銷售渠道。第三篇：超市服務(wù)承諾書超市服務(wù)承諾書超市服務(wù)承諾書篇1各位領(lǐng)導(dǎo)好，很高心能在此參加招標(biāo)，希望有機(jī)會(huì)可以進(jìn)一步合作。首先我介紹一下我們公司情況，xxx大型超市成立于20xx年，注冊資金480萬元，是徐州大型國有商業(yè)企業(yè)，在徐州家喻戶曉。擁有兩家大賣場及四十多家連鎖店，經(jīng)營范圍廣泛，品質(zhì)繁多，有很大的消費(fèi)者多項(xiàng)選擇空間，經(jīng)營理念以引導(dǎo)和滿足消費(fèi)者的需求為宗旨，銷售上以會(huì)員制及團(tuán)購業(yè)務(wù)讓利于顧客，質(zhì)量上講求信譽(yù)第一，讓顧客一百個(gè)放心滿意。服務(wù)熱誠，使顧客有回家的溫馨感覺，開心購物，全力改善和創(chuàng)新全市人民的美好幸福生活。經(jīng)多年的誠信經(jīng)營我們?nèi)〉昧嗽S多管理經(jīng)驗(yàn)，以致吸引了廣大廠礦場企事業(yè)單位、老百姓和子弟兵的光顧與厚愛，在徐州獲得了文明單位3a集體、信得過企業(yè)等許多優(yōu)秀稱號。作為一個(gè)傳承12年的國有大型商業(yè)企業(yè)，擁有深厚文化底蘊(yùn)的同時(shí)，具有非常強(qiáng)的商業(yè)競爭力，首先我們有強(qiáng)大供應(yīng)商體系，與國內(nèi)各大型企業(yè)及駐徐州代理商直接簽署長期供貨協(xié)議，作為大型賣場供應(yīng)商為了實(shí)現(xiàn)與我公司的長期合作，給我公司提供各種優(yōu)惠政策及優(yōu)惠活動(dòng)，以保證我們能夠?yàn)楣俦峁┚哂懈偁幜Φ纳唐穬r(jià)格，讓部隊(duì)官兵足不出戶便可享受到大賣場式經(jīng)濟(jì)實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的購物。為保證超市出售商品的品質(zhì)我們自己的質(zhì)監(jiān)部門工作細(xì)致到位，每一批貨都進(jìn)行質(zhì)量抽檢和日期核對，以確保萬無一失。如果我公司有機(jī)會(huì)中標(biāo)，我們將予以一下承諾：商品質(zhì)量合格率100%，無假冒，無過期，無三無產(chǎn)品，服務(wù)熱情周到，百問不厭。超市門口設(shè)有意見箱，官兵可隨時(shí)提出意見和建議，公司定期派員檢查，公司將盡最大努力予以改進(jìn)，直到官兵滿意為止。按照市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項(xiàng)超市內(nèi)部質(zhì)量管理制度。并自覺接受甲方和當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門、衛(wèi)生部門的檢查。杜絕采購和銷售假冒偽劣商品。加強(qiáng)質(zhì)量的日常管理，做好進(jìn)貨商品索證和查驗(yàn)登記工作，保證商品來源合法真實(shí)。經(jīng)常查驗(yàn)上柜商品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行商品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格商品。按市內(nèi)連鎖店標(biāo)準(zhǔn)裝修