【正文】 培訓(xùn)技巧。大堂經(jīng)理需要和各地乃至各國的客人溝通，甚至還需要接待 VIP 貴賓，因此對于語言的要求較高，英語口語流利，交流無障礙，有相當(dāng)?shù)睦斫饽芰?，表達(dá)能力和溝通協(xié)調(diào)能力，若還能精通其他相關(guān)語言更佳。重要的是在處理突發(fā)事件方 面，大堂經(jīng)理要具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力和決斷能力。 職業(yè)晉升通道： “大堂經(jīng)理 ”在現(xiàn)代的酒店業(yè)中扮演著相當(dāng)重要的角色，隨著中國酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，大堂經(jīng)理的職業(yè)前景是十分樂觀。大堂經(jīng)理通常位居主管之上，總經(jīng)理助理或總經(jīng)理辦公室主任之下。為此，大堂經(jīng)理可加強(qiáng)管理上的經(jīng)驗積累，向管理層發(fā)展邁進(jìn)。 快速成長秘籍： 人格魅力 ：大堂經(jīng)理是一個酒店的門面，因此要具備良好的氣質(zhì)，和藹大方的工作態(tài)度，保持優(yōu)雅的職業(yè)微笑。尤其是目光關(guān)注，不能過于熱情，也不可過于勢利。 組織管理能力 ： 由于大堂經(jīng)理還肩負(fù)著管理、監(jiān)督酒店工作人員工作質(zhì)量的職責(zé)，因此大堂經(jīng)理的組織能力和領(lǐng)導(dǎo)能力格外受到關(guān)注。大堂經(jīng)理需要妥善安排好當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前堂人員工作，并且培訓(xùn)好新員工，包括工作意識、工作態(tài)度、企業(yè)文化、規(guī)章制度等。 應(yīng)變協(xié)調(diào)能力 ：大堂經(jīng)理代表著酒店，與客人進(jìn)行直接的、面對面的接觸，首要職責(zé)是維護(hù)大堂秩序，處理客人投訴，負(fù)責(zé)向客人提供及時周到的服務(wù)。當(dāng)在遭遇突發(fā)事件時，需要能夠調(diào)動酒店的相關(guān)資源，以滿足客人的需求，保障客人的權(quán)益和安全。 大堂經(jīng)理是酒店的應(yīng)急中心，類似 110 指揮中心，或者醫(yī)院的急救中心。對于突發(fā)事件必須保持高度的敏感度。大堂經(jīng)理應(yīng)在大堂記事簿詳細(xì)記錄酒店每一天發(fā)生的人和事，不能因為事小而忽略；當(dāng)上層領(lǐng)導(dǎo)不在時，可行使代理權(quán)，積極靈活地 快速成長秘籍： 讓業(yè)務(wù)高手做榜樣 ：向公司或同行內(nèi)銷售量最大和業(yè)務(wù)量最大的同仁學(xué)習(xí)。以他們?yōu)榘駱?，你可以更快地學(xué)到不為別人所知的業(yè)務(wù)訣竅和嫻熟的業(yè)務(wù)流程。 讓公司內(nèi)人緣最好的人做你 的榜樣 ：不要以為人緣好是因為他世故圓滑，其實他能與這么多人和諧相處，還是跟他真摯的為人和平和的處事風(fēng)格有關(guān)聯(lián)，好好學(xué)習(xí)，你將得到更多人的支持、幫助和關(guān)注。 讓公司內(nèi)最有權(quán)威的領(lǐng)導(dǎo)者做你學(xué)習(xí)的榜樣 ：公司領(lǐng)導(dǎo)本身就是管理上的權(quán)威，在他身上你將會了解到一個團(tuán)隊領(lǐng)袖應(yīng)崇尚的處事方式和日后你將極可能從事營銷管理者所應(yīng)該具備的基本技能，在此同時，營銷新人也無意中獲得從宏觀上來看營銷問題的嶄新思維。 職位需求： 從無憂指數(shù)數(shù)據(jù)看，酒店營銷類職位需求占酒店行業(yè)總需求的 %；上海、北京對于酒店營 銷職位的需求量比較多；企業(yè)招聘中，外企的需求量最大，占該職位總需求的 37%，民企需求為 %。此外，外企中以合資企業(yè)的需求最多，非歐美類企業(yè)比歐美類企業(yè)更多些。 職位薪酬： 酒店營銷人員的薪資是按照酒店的星級來劃分的，三星級的酒店銷售人員，基本月薪資 800—1200 元，然后按照業(yè)務(wù)提成。任職三星以上的酒店，月薪資從 1000—3000 元甚至更高，對于人員要求也更高，除了很強(qiáng)的溝通能力以及綜合素養(yǎng)，還要有很好的社會關(guān)系群。外語精通與否，將直接影響這個職位的薪資獲得，無憂薪酬報告顯示，外語精通者的 薪水將比普通的高出 倍 對突發(fā)事件做出回應(yīng)。大堂經(jīng)理應(yīng)在突發(fā)事件中用最快手段掌握第一手資料，同時作好各部門間溝通協(xié)調(diào)工作。 大堂經(jīng)理要有 “大事化小，小事化了 ”的手段和技巧，掌握客人的心理，有嫻熟的談話和溝通技巧。在處理客人投訴時，在盡量不損害飯店利益的前提下，謀求飯店利潤與客人滿意度的最大值。 職位需求： 從無憂指數(shù)數(shù)據(jù)看，大堂經(jīng)理的職 位需求占酒店行業(yè)總需求的 8%；上海、北京、廣州以及遼寧省、湖北省對于大堂經(jīng)理的需求量均較多；企業(yè)招聘中，合資合作企業(yè)的需求量最大，占該職位總需求的 20%，外企和民企的需求并駕齊驅(qū)，均為 8%。 職位薪酬： 大堂經(jīng)理的收入視酒店的品牌、規(guī)模和效益而定，一般情況下，大城市四星級以上酒店的大堂經(jīng)理的月薪在 4000元左右。據(jù)無憂薪酬報告顯示，外語精通者的薪水將比普通的高出 倍左右 酒店業(yè)薪資水平 根據(jù)無憂薪酬數(shù)據(jù)顯示，酒店行業(yè)在深圳的平均年薪最高，范圍在 65 000—70 000 元之間，上海酒店行業(yè)的平均年薪為 60 000—65 000 元之間。 薪酬水平（北京）： （平均月薪水平） 酒店 (北京 ) ￥ 4,216 2021 4000 6000 相關(guān)職位的薪酬水平： 前臺接待 (北京 ) ￥ 1,821 客房服務(wù)員 (北京 ) ￥ 2,077 前臺 (北京 ) ￥ 1,938 服務(wù)員 (北京 ) ￥ 1,929 銷售經(jīng)理 (北京 ) ￥ 4,799 保安員 (北京 ) ￥ 1,787 銷售代表 (北京 ) ￥ 2,573 保安 (北京 ) ￥ 1,837 薪酬水平（上海）： （平均月薪水平） 酒店 (上海 ) ￥ 3,325 2021 4000 6000 相關(guān)職位的薪酬水平： 內(nèi)保 (上海 ) ￥ 5,184 客房服務(wù)員 (上海 ) ￥ 1,545 保安 (上海 ) ￥ 1,821 前臺 (上海 ) ￥ 1,862 餐廳服務(wù)員 (上海 ) ￥ 1,612 銷售助理 (上海 ) ￥ 2,268 銷售經(jīng)理 (上海 ) ￥ 5,076 保安員 (上海 ) ￥ 1,519 收銀員 (北京 ) ￥ 2,100 業(yè)務(wù)員 (北京 ) ￥ 2,257 2021 4000 6000 行政助理 (上海 ) ￥ 2,335 廚師 (上海 ) ￥ 2,517 2021 4000 6000 薪酬水平（廣州）： （平均月薪水平） 酒店 (廣州 ) ￥ 2,846 1000 2021 3000 相關(guān)職位的薪酬水平： 客房服務(wù)員 (廣州 ) ￥ 1,445 電工 (廣州 ) ￥ 1,716 前臺接待員 (廣州 ) ￥ 1,604 服務(wù)員 (廣州 ) ￥ 1,907 前臺文員 (廣州 ) ￥ 1,537 大堂副理 (廣州 ) ￥ 2,265 前臺接待 (廣州 ) ￥ 1,637 收銀員 (廣州 ) ￥ 1,478 物業(yè)助理 (廣州 ) ￥ 1,618 銷售代表 (廣州 ) ￥ 1,886 1000 2021 3000 薪酬水平（深圳）： （平均月薪水平） 酒店 (深圳 ) ￥ 5,101 4500 9000 13500 相關(guān)職位的薪酬水平： 酒水推廣 (深圳 ) ￥ 3,423 保安 (深圳 ) ￥ 1,869 營銷部長 (深圳 ) ￥ 4,167 調(diào)酒學(xué)徒 (深圳 ) ￥ 2,160 廳房 DJ(深圳 ) ￥ 7,104 經(jīng)理助理 (深圳 ) ￥ 3,350 司機(jī) (深圳 ) ￥ 3,191 KTV 服務(wù)員 (深圳 ) ￥ 3,891 4500 9000 13500 應(yīng)聘酒店行業(yè)指南 ■新開業(yè)酒店機(jī)會更多 對于酒店招聘而言，越是籌備中的酒店，招聘越是容易。而對于求職者而言，新酒店應(yīng)聘成功的幾率也比較高。這是因為成熟酒店都會有自己的儲備人才及人才庫，在人才選拔方式上也更成熟和嚴(yán)謹(jǐn)。 ■爭取實習(xí)機(jī)會 由于成熟人才的數(shù)量與酒店快速擴(kuò)張之間的差異，人才儲備就成為許多酒店集團(tuán)人才招聘的重要一環(huán)。就上海波特曼麗嘉酒店而言，和許多大的專業(yè)院校如上海大學(xué)旅游專業(yè)等都建立了長期的合作關(guān)系，每年都會接納一定數(shù)量的學(xué)生進(jìn)入酒店進(jìn)行半年期或一年期的實習(xí)。對于一年期的實習(xí)生會進(jìn)行階段評估，通過考察者將會被聘用。如今在波特曼麗嘉的主管、經(jīng)理級別的員工中就不乏通過實習(xí)渠道進(jìn)入酒店工作者。除了上海本土的專業(yè)學(xué)生外，很多酒店也會把目光鎖定長三角、江浙甚至山東等地。 ■高跳槽率不利個人發(fā)展 了解公司文化和背景：在跳槽前需仔細(xì)衡量，要 通過各種渠道了解公司的品牌、理念和文化背景，如是否尊重每位員工，是否為員工提供好的個人發(fā)展計劃和培訓(xùn)機(jī)會，酒店今后的發(fā)展定位又是如何等。 跨越同等級酒店工作經(jīng)驗的壁壘：在酒店行業(yè)，尤其是對高星級酒店而言，有個不成文的規(guī)定：更喜歡招聘那些具備在同等級豪華酒店工作經(jīng)驗的求職者。即由高星酒店跳到低星或三星酒店易，反之則難。其實，這并不是絕對的。曾有位經(jīng)濟(jì)型酒店的店長在經(jīng)過層層面試后，成為四星級酒店的房務(wù)總監(jiān)。如此順利的跳升就是由于他極強(qiáng)的個人素質(zhì)：流利的英語，很強(qiáng)的人際交往能力和團(tuán)隊能力。所以，最根本的還是在于個 人的競爭力。在波特曼麗嘉也有這樣從三星、四星酒店過來的員工，最關(guān)鍵的是他們在跳槽后是否能很快的適應(yīng)豪華酒店更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和鮮明的企業(yè)文化。 避免頻繁跳槽：在一個崗位工作一段時間后，如果不是對酒店的文化或管理產(chǎn)生根本分歧，而只對崗位本身缺乏興趣，可先考慮在酒店內(nèi)部尋找適合的崗位。像波特曼麗嘉這樣成熟的星級酒店，除提供給員工每年至少 3 次與上級主管溝通探討其個人發(fā)展規(guī)劃的機(jī)會外，還會為員工提供內(nèi)部轉(zhuǎn)崗的機(jī)會。由于這些酒店往往都是全國甚至全球性的，員工甚至可以尋找到其他地域工作的機(jī)會。 推薦閱讀酒店業(yè)求職文章 ? 1：給即將進(jìn)入酒店業(yè)的大學(xué)生的一些忠告 ? 2：酒店業(yè)？本科生的未來誰能保證？ ? 3：酒店工作日記 ? 4：一個酒店人的成長史 ? 5：我在五星級酒店實習(xí)的經(jīng)歷 ? 6：酒店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展面臨的問題與對策 ? 7：酒店業(yè)為何留不住大學(xué)生？ ? 8：酒店業(yè)人才流失和招聘難， HR 應(yīng)如何面對 ? ? 9： 寫給對酒店富有激情和 憧憬的未來的新人們的話 ? 10：給學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué) : 把眼光放得更遠(yuǎn)一點 ? 11：西歐酒店業(yè)管理所帶來的啟示 ? 12：世界酒店業(yè)巨子：希爾頓的信念人生 ? 13：希爾頓酒店的發(fā)展史 ? 14：假日酒店的發(fā)展史 附錄 1：全球十大酒店集團(tuán)及旗下品牌 點擊查看：全球十大酒店集團(tuán)及旗下品牌 附錄 2：部分酒店集團(tuán)、酒店雜志及酒店協(xié)會網(wǎng)址 點擊查看：部分酒店集團(tuán)、酒店雜志及酒店協(xié)會網(wǎng)址 附錄 3：中國酒店業(yè)國際品牌 10 強(qiáng) 1. 洲際酒店集團(tuán) InterContinental 2. 香格里拉酒店集團(tuán) Shangrila hotels amp。 Resorts 3. 上海豪生酒店管理有限公司 Howard Johnson 4. 萬豪國際集團(tuán) Marriott 5. 喜達(dá)屋酒店與度假村集團(tuán) Starwood 6. 法國雅高國際酒店集團(tuán) Accor 7. 康年國際酒店集團(tuán) Connifer 8. 美國最佳西方國際集團(tuán) Best Western 9. 希爾頓國際亞太有限公司 Hilton 10. 香港中旅酒店管理有限公司 CTS HK Hotel Management Co., Ltd 附錄 4：中國酒店業(yè)民族品牌 20 強(qiáng) 1. 錦江國際酒店管理有限公司 2. 北京首旅建國酒店管理有限公司 3. 粵海國際酒店管理（中國）有限公司 4. 河南中州國際集團(tuán)管理有限公司 5. 南京金陵酒店管理有限公司 6. 上海海航國際酒店管理有限公司 7. 嶺南花園酒店管理有限公司 8. 開元國際酒店管理有限公司 9. 浙江世貿(mào)飯店管理有限公司 10. 北京東方嘉柏酒店管理有限公司 11. 北京泰達(dá)酒店管理有限公司 12. 湖南華天國際酒店管理有限公司 13. 凱萊國際酒店管理有限公司 14. 中旅飯店總公司 15. 安徽古井酒店（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 16. 北京天倫國際酒店管理有限公司 17. 北京國賓友誼國際酒店管理有限責(zé)任公司 18. 上海市衡山（集團(tuán)）公司 19. 中國航空集團(tuán)旅業(yè)有限公司 20. 青島海天酒店管理集團(tuán) 附錄 5：星級酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)及星級意義 點擊查看：星級酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)及星級意義 附錄 6：瑞士酒店學(xué)校私人排行榜 點擊查看：瑞 士酒店學(xué)校私人排行榜