【正文】 量；可以大大節(jié)約飼料用糧，緩解糧食需求增長(zhǎng)的壓力；可以增加土壤 無(wú)公害 質(zhì)含量，提高土壤蓄水保肥能力，促進(jìn)糧食 10 增產(chǎn)；還可以減少焚燒秸稈造成的環(huán)境污染。基本實(shí)現(xiàn)了“秸稈多―羊 多―肥多―糧多”的良性循環(huán)，形成節(jié)糧型畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，已充分顯現(xiàn)出循環(huán)經(jīng)濟(jì)資源利用最大化、污染排放最小化和可持續(xù)消費(fèi)等主要特征。 隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)飼料的需求增加迅速。今后幾年我國(guó)精飼料缺口約 5000 萬(wàn)噸，但我國(guó)人均糧食占有量長(zhǎng)期處于 400 kg的水平，與主要依靠谷物解決飼料的國(guó)家和地區(qū)人均糧食 800 kg 的水平相差甚遠(yuǎn)。近幾年來(lái)，我國(guó)雖然連續(xù)糧食除大豆以外供大于求，但能量和蛋白質(zhì)飼料的供需仍不平衡，飼料糧短缺仍是一個(gè)問(wèn)題。 目前我國(guó)人均占有糧食僅 400 千克左右，單純依靠糧食來(lái)發(fā)展中國(guó)畜牧業(yè)是不現(xiàn)實(shí)的。除糧食資源外，我國(guó)每年還約有 1600 萬(wàn)噸餅粕、3000 萬(wàn)噸糠麩、 4000 萬(wàn)噸糟渣、 5 億噸農(nóng)作物秸稈。因此，加強(qiáng)實(shí)施秸稈養(yǎng)畜工程，加強(qiáng)各類(lèi)飼料資源的開(kāi)發(fā)和利用仍將是我國(guó)今后畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。我國(guó) 飼草資源豐富，飼料的種類(lèi)很多，其中作用最大的還是糧食及其副產(chǎn)品，通稱(chēng)為精飼料。精飼料供給是未來(lái)動(dòng)物性食品生產(chǎn)的關(guān)鍵性因素。因此，在權(quán)衡一個(gè)國(guó)家動(dòng)物性產(chǎn)品生產(chǎn)能力時(shí)，總是把人均占有糧食和糧食飼用量作為主要的標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)飼料用糧量不僅隨著歷年糧食總產(chǎn)量的增加而增加，而且飼料糧占糧食總產(chǎn)量的比重也是增加的趨勢(shì)。即由 20 世紀(jì) 50 年代的 20％上升到目前的 30％以上。據(jù)預(yù)測(cè)， 20xx 年、 2020 年、 2030 年我國(guó)糧食需求的 40％、 43％、 50％將用做飼料。 近年來(lái) ， 伴隨著 華陰市 的 畜牧業(yè)快速發(fā)展， 無(wú)公害 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)知名度越 來(lái)越高 ， 秸稈處理利用率有了進(jìn)一步的提高。但由于資金缺 11 乏， 肉羊 養(yǎng)殖企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不健全，秸稈處理機(jī)械少，無(wú)力處理足夠的玉米秸稈共 養(yǎng)殖場(chǎng)肉羊 飼用，致使大量的秸稈被放在路邊燒掉。 項(xiàng)目實(shí)施后， 肉羊 養(yǎng)殖企業(yè)可以利用項(xiàng)目資金，使秸稈科學(xué)處理工作順利進(jìn)行，不斷提高秸稈的開(kāi)發(fā)利用率。 利用青貯、氨化飼料飼喂 肉羊 ，可以提高 肉羊 日料的營(yíng)養(yǎng)水平，彌補(bǔ)精飼料營(yíng)養(yǎng)的缺失部分，減少 肉羊 腸胃病的發(fā)生，提高鮮奶質(zhì)量和衛(wèi)生水平，使 肉羊 養(yǎng)殖走上正規(guī)化、科學(xué)化發(fā)展之路。 本項(xiàng)目的實(shí)施 是 增加農(nóng)民收入， 建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要 通過(guò)本項(xiàng)目的 建設(shè)，將提高農(nóng)作物秸稈的青貯、氨化量，為 肉羊養(yǎng)殖提供大量?jī)?yōu)質(zhì)飼料，提高 羊肉的 品質(zhì)，將做大做強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高企業(yè)效益，增加企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)民增收的帶動(dòng)作用。大力發(fā)展以養(yǎng)殖戶(hù)為基礎(chǔ)、基地或奶站為依托、企業(yè)為龍頭的 肉羊 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò) “基地＋農(nóng)戶(hù)” 的 形式，與養(yǎng)殖戶(hù)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使其在維護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)利益、為養(yǎng)殖戶(hù)提供服務(wù)等方面發(fā)揮作用。 實(shí)現(xiàn)高效畜牧業(yè)、生態(tài)畜牧業(yè)和安全畜牧業(yè)，使畜牧業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮重要作用，合理利用農(nóng)作物秸稈資源，變廢為寶，是當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)所面臨的重 要課題之一。 該項(xiàng)目的實(shí)施，使農(nóng)村生產(chǎn)的農(nóng)作物秸稈基本上可以全部利用，避免了焚燒秸稈帶來(lái)的環(huán)境污染，解決新農(nóng)村建設(shè)中糧食生產(chǎn)所面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。 本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)保護(hù)環(huán)境改善生態(tài)平衡有重要的意義 農(nóng)作物秸稈“過(guò)腹還田”可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán) ,有明顯的生態(tài)效益。幾十年來(lái) ,增施化肥成了支撐中國(guó)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的主要手段之一。 12 但是 ,多施化肥不僅增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本 ,而且使土壤狀況日益惡化。此外 ,化肥還污染環(huán)境。中國(guó)化肥利用率平均只有 30 %多一點(diǎn) ,近 70 %流入江 ,河、湖、海 ,造成水體“富營(yíng)養(yǎng)化” ,是沿海赤潮發(fā)生 的主要原因。近年來(lái)農(nóng)業(yè)部門(mén)大力提倡秸稈直接還田 ,以增加農(nóng)田肥力和 無(wú)公害 質(zhì)含量 ,提高土壤蓄水保肥能力。但是 ,秸稈直接還田不僅作業(yè)成本高 ,還影響下茬作物出苗率。此外 ,也不利于消滅農(nóng)作物病蟲(chóng)害。由于秸稈直接還田存在上述種種問(wèn)題 ,因而 ,盡管有關(guān)部門(mén)大力號(hào)召 ,實(shí)施推廣面仍極為有限。秸稈過(guò)腹還田不存在上述問(wèn)題。 實(shí)踐 證明 ,秸稈青貯 (厭氧發(fā)酵 ) 、秸稈氨化對(duì)有害微生物、害蟲(chóng)及雜草種子均有較強(qiáng)的殺滅作用 ,更何況秸稈過(guò)腹變成牛羊糞 ,下田前還要經(jīng)過(guò)發(fā)酵 ,對(duì)有害微生物及雜草有再次滅殺作用。北京市植物檢疫研究所多年的試驗(yàn)證明 ,通過(guò)氨 化處理 ,“假高梁”以及其他雜草種子幾乎 100 %滅活 ,失去發(fā)芽力。至于秸稈過(guò)腹還田促進(jìn)種植業(yè)發(fā)展，早已為大家所公認(rèn)。 多少世紀(jì)以來(lái) ,秸稈除了作飼料之外 ,又是農(nóng)村地區(qū)的主要燃料以及建筑材料 (蓋草房 )。近 20 年來(lái) ,多數(shù)地區(qū)農(nóng)民逐漸以煤為燃料 ,還有些地區(qū)用沼氣、液化石油氣 (城市周?chē)?) 以及電力 (南方地區(qū) ) ,仍以秸稈為燃料的農(nóng)戶(hù)逐年減少。此外 ,隨著農(nóng)民生活水平的提高 ,草房已經(jīng)不多見(jiàn)。這樣 ,用作建材的秸稈也越來(lái)越少。由于農(nóng)村發(fā)生上述變化 ,過(guò)剩的秸稈便越積越多 ,以致變成公害。農(nóng)民只好將其付之一炬。焚燒秸稈不僅污染空 氣 ,危害人民健康 ,而且影響工業(yè)生產(chǎn)和交通安全。提倡秸稈過(guò)腹還田 ,秸稈有了出路 ,自然就避免了上述問(wèn)題。 本項(xiàng)目可推動(dòng) 渭南市 肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步大發(fā)展 黨的十五屆五中全會(huì)確定把發(fā)展畜牧業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè) 13 結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容之一。特別是近年來(lái)以糧食為主的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，效益不高，對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)份額減少，農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢，加快糧食及農(nóng)村產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和整體效益是農(nóng)民增收的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。羊是草食動(dòng)物，主要采食農(nóng)作物秸桿和青綠飼料，發(fā)展養(yǎng)羊能夠把這些營(yíng)養(yǎng)成份較低而纖維含量較多的粗飼料轉(zhuǎn)化 為人類(lèi)所需要的肉等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。而我國(guó)擁有大量的可利用農(nóng)副產(chǎn)品，是發(fā)展肉羊業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。養(yǎng)羊業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，廣大農(nóng)民素有養(yǎng)羊習(xí)慣，并在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累了在豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)農(nóng)區(qū)又具有發(fā)展養(yǎng)羊的良好基礎(chǔ)和條件，近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民養(yǎng)羊已趨向適度規(guī)模和商品化生產(chǎn)，肉羊產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要來(lái)源。 我省有豐富的畜禽良種資源，布爾肉羊馳名中外，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔羊肉的國(guó)之瑰寶。為加快提高布爾肉羊產(chǎn)業(yè)化程度，使中國(guó)肉羊成為陜西走向世界的拳頭產(chǎn)品。被稱(chēng)為世界名種的布爾羊 1997 年列入陜西省產(chǎn)業(yè)開(kāi) 發(fā)，省委、省政府明確提出了“改變經(jīng)營(yíng)思想，改變飼養(yǎng)方式，改良提高當(dāng)?shù)厣窖蚱贩N，擴(kuò)充總量，擴(kuò)大規(guī)模，延伸羊產(chǎn)品加工增值的“三改兩擴(kuò)一延伸”的開(kāi)發(fā)思路，把布爾肉羊產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)作為發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)、建設(shè)具有陜西特色的畜牧強(qiáng)省的突破口。本項(xiàng)目的興建在 處理秸稈的基礎(chǔ)上 把養(yǎng)羊放在更加重要的位置上，完全符合陜西省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。 市場(chǎng)供求分析 隨著畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，肉羊產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)中的份額不斷加大，將愈來(lái)愈成為畜牧業(yè)中的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。人民生活水平的不斷提高， 14 羊肉市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量將日益增長(zhǎng)。 一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求空間大。 隨著城 鄉(xiāng)居民收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，在肉食方面已不再集中在豬肉上，我國(guó)人民的食品結(jié)構(gòu) 已 發(fā)生了根本變化，高蛋白、低脂肪的牛羊肉食品成為 了 人們的消費(fèi)偏好。 雖然羊肉產(chǎn)量增加較快，且價(jià)格與產(chǎn)量并行增長(zhǎng)，但仍滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要，預(yù)計(jì)今年底我國(guó)人均羊肉的消費(fèi)量將達(dá)到 公斤，羊肉的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將達(dá)到 980 萬(wàn)噸。在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)將暢銷(xiāo)不衰。 二是有生產(chǎn)成本及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我國(guó)牛羊肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的 50%左右。牛羊肉出口價(jià)格僅相當(dāng)于世界平均水平的 60%左右。 三是出口潛力大。我國(guó)的周邊國(guó)家及地區(qū)是牛 羊肉的主要進(jìn)口國(guó)和地區(qū)。隨著我國(guó)牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的不斷健全，對(duì)東南亞、中東和俄羅斯等周邊國(guó)家及地區(qū)的出口潛力巨大。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)方案、內(nèi)容及其產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)方案和內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù) 華陰市西王羊場(chǎng)占地面積 畝，現(xiàn)存欄良種肉羊 5200 頭 (其中基礎(chǔ)母 羊 20xx 頭 )，羊場(chǎng)已建圈舍 22 棟 5845 平方米 ，青貯窖 20xx 立方米，此外，羊場(chǎng)還擁有 獸醫(yī)、人工授精設(shè)備及 消毒 設(shè)備 58 臺(tái)套 ，農(nóng)用運(yùn)輸車(chē) 1 輛，青貯飼料粉碎機(jī) 1 套 ，監(jiān)控設(shè)備 1 套。 40 m3 水塔 1 座 ，水井 1 眼。 羊場(chǎng)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施完善， 管理及生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)。 根據(jù)目前項(xiàng)目建設(shè)單位的規(guī)模 、用地情況 以及周邊區(qū)域的輻射效 15 應(yīng)，該項(xiàng)目的實(shí)施會(huì)促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)秸稈養(yǎng)畜大力推廣， 肉羊 良種化進(jìn)程加快，對(duì)該 市 綜合農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生推動(dòng)作用。 建設(shè)內(nèi)容和方案 秸稈處理設(shè)施 (1) 新建青貯 窖 2 棟 9216 立方米， 年新增青貯秸稈 5530 噸； 青貯窖為地上構(gòu)筑物，每座長(zhǎng) 72m，寬 16m，三面磚砌圍堰高 4m，磚圍堰 20 厚水泥砂漿抹面，混凝土地面。沿長(zhǎng)向圍堰內(nèi)側(cè)均設(shè)有排水明溝匯并入開(kāi)口處排水明溝，窖內(nèi)滲出液及清洗廢水排入滲 井。地面%雙向向明溝找坡。 (2) 新購(gòu) 秸稈粉碎機(jī) 9 臺(tái) ； (3) 新購(gòu) 小型飼料加工設(shè)備 3 臺(tái) 。 秸稈處理物資 氨化尿素 44 噸，氨化膜 7 噸 。 改良體系建設(shè) 引進(jìn) 種 公羊 30 只 。 養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) (1)新建羊 舍 6棟 ， 每座長(zhǎng) ，寬 ，建筑面積共 ，三角形輕型鋼屋架，單層彩鋼板，坡屋面，混凝土地面； (2)配套建設(shè) 運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 3072m2， 每塊長(zhǎng) 32m，寬 16m，共 6 塊， 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)單層磚鋪地面，周邊磚砌墻墩上設(shè)鋼圍欄； (3)新建 養(yǎng)殖場(chǎng)草料庫(kù)房 ，長(zhǎng) ，寬 ， 磚混 結(jié) 16 構(gòu)； (4)硬 化 4m 寬道路 600m； (5)配套輸電力線(xiàn)路 540 米。 科技推廣 購(gòu)置技術(shù)推廣投影設(shè)備 1 套，培訓(xùn) 5 期，每期 400 人，共計(jì) 20xx人次。 產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建成后，青貯的秸稈不但可以供給 本場(chǎng) 內(nèi) 肉羊 的飼喂，對(duì)周邊養(yǎng) 肉羊 較多的村也可提供青貯料。加快了 肉羊 良 種化進(jìn)程，可帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)的 肉羊 生產(chǎn)效益。 肉羊 的銷(xiāo)售主要是 西王羊場(chǎng) 簽定 的 收購(gòu)合同，長(zhǎng)年收購(gòu)。 第四章 工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型說(shuō)明 工藝技術(shù)方案 秸稈處理技術(shù)方案 （ 1）秸稈青貯的制作技術(shù) 將新鮮 的青綠農(nóng)作物秸稈，在適當(dāng)含水量和糖分條件下，裝填到密閉的青貯窖和塑料袋中，以保存其青綠多汁性及營(yíng)養(yǎng)成分而制成的飼料就是青貯飼料。青貯窯選擇在地勢(shì)高、易排水，離畜舍的地方，用磚、石、水泥砌成，青貯設(shè)施的大小和尺度，以畜群數(shù)量、青貯料的裝填與取用方便，保證質(zhì)量為原則。青貯原料須掌握適當(dāng)?shù)氖崭顣r(shí) 17 期；全株玉米青貯，在果穗達(dá)到乳熟期收購(gòu)；玉米秸稈青貯，宜在玉米穗干熟而莖葉尚未黃時(shí)收割；野草則應(yīng)在其生長(zhǎng)旺盛時(shí)期收割。青貯原料應(yīng)鍘短至 2～ 3cm，然后分層裝填青貯原料，每裝 15～ 30cm 厚，必須壓緊一次，特別要壓緊邊緣和死 角，青貯料的濕度以 65%～ 75%最佳，以用手捏緊切碎原料指縫有液體滲出而不滴水為宜。青貯料裝填到高出窯上沿 30～ 40cm 后，在其上蓋 15～ 30cm 厚的麥草，壓緊由塑料封嚴(yán)，然后在上面壓上一層濕土踏實(shí)，一周內(nèi)如有下沉或有裂縫應(yīng)當(dāng)及時(shí)修填拍實(shí)，并在四周挖好排水溝。裝填后 40～ 60 天即可開(kāi)窯取用，取面要平整，取后用塑料及時(shí)蓋好，防止表面暴露二次發(fā)酵，用青貯料喂家畜，量由少到多，與精料或其他習(xí)慣性飼料飼喂。 （ 2）秸稈氨化制作技術(shù) 用尿素氨化秸稈的技術(shù)簡(jiǎn)單易行，便于推廣。其原理是在密閉的條件下，尿素在秸稈上脲酶的 作用下分解出氨，對(duì)秸稈產(chǎn)生氨化作用。氨化池可選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、排水良好、地勢(shì)高燥的地方用磚、石、水