【正文】 學(xué)、飼料科學(xué)、家畜繁殖學(xué)和動(dòng)物生產(chǎn)學(xué) 4 個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)； 20 年來共培養(yǎng)碩士 畢業(yè)生 75 名，博士畢業(yè)生 24 名；在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文 700 余篇，出版著作 210 部。建所 40 多年來，累計(jì)取得科研成果 121 項(xiàng)，其中獲獎(jiǎng)成果 102 項(xiàng)，包括國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì) 20 項(xiàng)，省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì) 52 項(xiàng)，其它獎(jiǎng)勵(lì) 30 項(xiàng)，獲國(guó)家專利 5 項(xiàng)，其中僅 在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)科 就榮 獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)四項(xiàng)。畜牧研究所以科研為本，積極促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化，創(chuàng)辦了“北京中畜陽光有限生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 公司”和“北京華谷生物營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展有限公司”等多個(gè)高新技術(shù)企業(yè)，為我國(guó)畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展 做出 了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。長(zhǎng)期以來，中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所在畜禽遺傳育種、品種資源、動(dòng)物 營(yíng)養(yǎng)與飼料、草地與飼料作物、繁殖與生物技術(shù)等學(xué)科，技術(shù)力量雄厚，先后承擔(dān)多項(xiàng)國(guó)家科技攻關(guān)、自然科學(xué)基金等重大研究課題，取得了國(guó)家級(jí)和省部級(jí)重大科研成果獎(jiǎng) 68 項(xiàng)；在牛羊冷凍胚胎移植、胚胎分割、卵母細(xì)胞體外培養(yǎng)、保存和懷胎移植等方面的研究取得重大進(jìn)展，是全國(guó)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)研究十強(qiáng)研究所之一。 四、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見下表。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 項(xiàng)目占地總面積 畝 240 2 總建筑面積 平方米 108800 其中： 肉牛育肥區(qū) 平方米 66500 肉牛屠宰區(qū) 平方米 15000 肉制品加工區(qū) 平方米 120xx 辦公生活區(qū) 平方米 14000 公用設(shè)施 平方米 1300 3 生產(chǎn)規(guī)模 年出欄肉牛及加工能力 頭 20xx0 4 能耗 其中：年耗電量 萬度 600 年耗水量 m3 120xx00 5 項(xiàng)目定員 人 320 6 項(xiàng)目總投資 萬元 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 其中：建設(shè)投資 萬元 鋪底流動(dòng)資金 萬元 .6 建設(shè)期利息 萬元 7 資金來源 其中：項(xiàng)目資本金 萬元 申請(qǐng)銀行貸款 萬元 8 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 預(yù)計(jì)銷售收入 萬元 23500 年利潤(rùn)總額 萬元 年稅后利潤(rùn) 萬元 投資利潤(rùn)率 % 靜態(tài)投資回收期 年 稅前 9 建設(shè)期 年 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、可行性與必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 黨的十六大提出了建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)，重點(diǎn)在農(nóng)村，關(guān)鍵在農(nóng)民，難點(diǎn)在增收。改革開放 20年，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要途徑和國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。加快畜牧業(yè)發(fā)展，必將為全面建設(shè)小康社會(huì)尤其是農(nóng)村小康建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù) 當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè) 發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合我 縣 的資源優(yōu)勢(shì)，搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設(shè)，發(fā)展綠色 肉 類加工業(yè) 將是促使我 縣 畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)全 縣 畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動(dòng)作 用。 山東魯西 黃牛無論是役用還是食用，在國(guó)內(nèi)都是屬于牛類中的優(yōu)良品種。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并富含鈣、鋅、硒等無機(jī)鹽，是一種深受人們歡迎的美味佳肴和強(qiáng)身滋補(bǔ)佳品。改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食肉結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化，牛肉以其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市場(chǎng)上牛肉供不應(yīng)求，價(jià)格累累上漲。目前， 我縣 內(nèi)的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式，這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)量非常有限。因此，隨著牛肉食用量的逐年加大，市場(chǎng)上的供求矛盾 也越來越突出。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)， 我縣 每年由商販從外地倒運(yùn)進(jìn)來的肉牛達(dá)幾萬頭，既增加了費(fèi)用又降低了牛肉的質(zhì)量，而且生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 仍不能滿足市場(chǎng)需求。由此可見，牛肉的市場(chǎng)潛力是相當(dāng)大的。很顯然，僅僅依靠過去那種牧養(yǎng)方式是無法解決這一供求矛盾的。因此，許多經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的地區(qū)，都采取了比較先進(jìn)科學(xué)的圈養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，即使沒有草原也照樣進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，如山東省的許多地區(qū)、 阜陽 市都有著典型的成功經(jīng)驗(yàn)，獲得了非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益。從實(shí)踐中看，該項(xiàng)目實(shí)屬投資 雖大 、見效快、易行可靠的好項(xiàng)目。 二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 該項(xiàng)目可行性研究的依據(jù)是 根據(jù)國(guó)家關(guān)于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)性投資項(xiàng)目管理辦法》的有關(guān)規(guī)定指出的，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。 資源優(yōu)化配置的客觀需要 提出開發(fā)肉牛業(yè)的 開發(fā) 因素是其獨(dú)特的資源和條件優(yōu)勢(shì)。全市具有豐富的飼草、飼料資源，具有發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。 農(nóng)村致富奔小康的需要。 發(fā)展肉牛生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)小，投入少，收益高。由企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶，農(nóng)戶負(fù)責(zé)母牛和牛犢的飼養(yǎng)。企業(yè)負(fù)責(zé)架子牛的收購(gòu)并強(qiáng)制育肥，將會(huì)大大提高農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。養(yǎng)牛還能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以拓寬農(nóng)村地方財(cái)稅，達(dá)到富國(guó)強(qiáng)民的目的。 活水平的需要。 一方面緩解牛肉共需矛盾，確保有效供應(yīng)。我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H是世界平均水平的 15%，市場(chǎng)牛肉供不應(yīng)求，其價(jià)格不斷上漲，牛肉和豬肉同比價(jià)已由幾年前的 1： 1上升到目前的 3： ，人們的膳食結(jié)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 構(gòu)以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物蛋白偏少，影響了人們體質(zhì)的增強(qiáng)，若系統(tǒng)開發(fā)肉牛深加 工 提供優(yōu)質(zhì)化 、 多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提高人民的生活水平。 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。 從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化 的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。 此外，通過養(yǎng)牛過腹還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。提高地力，形成“牛多 — 肥多 — 糧多 — 秸稈多 — 牛多”的良性循環(huán)，不僅能減輕畜牧業(yè)依賴的負(fù)擔(dān)。發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，對(duì)保護(hù)土質(zhì)資源，增加糧食供給，確?！懊状印背渥悖瑑?yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有重要意義。 實(shí)現(xiàn) 當(dāng)?shù)?畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。 目前，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值接近農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 50%，但是畜牧業(yè)仍處于分散粗放階段，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)。據(jù)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)成功的經(jīng)驗(yàn)證明，當(dāng)畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后，使其與種植業(yè)產(chǎn)值之比為 1： 1左右時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達(dá)到結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和畜牧業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)化型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從地產(chǎn)地銷為主的畜產(chǎn)品購(gòu)銷體制向培育市場(chǎng)、放開經(jīng)營(yíng)、搞活流通和貿(mào)易多元化轉(zhuǎn)變。通過 本項(xiàng)目魯西黃牛養(yǎng)殖基地的建設(shè) ，引導(dǎo) 冠縣當(dāng)?shù)?農(nóng)民進(jìn)入日益發(fā)展的 肉牛養(yǎng)殖 市場(chǎng)，提高組織化程度，推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；l(fā)展，實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、牧科教等一體化，用生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)畜牧業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。 三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 山東是 我國(guó)的 東 部 的沿海省份 ，是 華北 肉牛帶的重要組成部分，也是 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃期間國(guó) 家支持發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。近年來， 山東 省各級(jí)政府對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)十分重視，將畜牧業(yè)作為 山東省 貧困落后 地區(qū) 農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。省政府先后出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展 現(xiàn)代畜牧業(yè)的意見 》 (魯政發(fā)〔 20xx〕 33 號(hào) )和《關(guān)于加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性措施。寬松的政策環(huán)境極大地調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性，養(yǎng)牛業(yè)得到了迅速發(fā)展，到 20xx 年全省存欄肉牛已達(dá) 500萬頭，全年出欄牛 382 萬頭，牛肉產(chǎn)量 萬噸。養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。 項(xiàng)目區(qū) 農(nóng)村歷來具有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)習(xí)慣，經(jīng)過近年 來的大力發(fā)展，已經(jīng)具有一定的群眾基礎(chǔ)和成熟的配套技術(shù)，并形成了以 魯西 黃 牛為代表的全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)牛主產(chǎn)區(qū)。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定， 魯西黃牛 在放牧條件下，其初生重、 6 月齡、 12 月齡體重，凈肉率分別比本地牛提高 49％、 ％、％和 58％， 18 月齡育肥牛日增重可達(dá) 1000 克以上，已接近世界肉牛品種的增重水平。另據(jù)有關(guān)部門進(jìn)行的黃牛育肥及屠宰測(cè)定，以 魯西黃 牛 為代表的黃牛牛肉品質(zhì)，已達(dá)到世界公認(rèn)的肉用品種牛，并且品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他黃牛。但是近年來我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致 使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價(jià)出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進(jìn)行，工藝技生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 術(shù)落后，屠宰量低，沒有形成規(guī)模。即使有一定規(guī)模的屠宰廠，也只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的屠宰，高檔次的部位肉沒有得到有效開發(fā)，產(chǎn)品檔次低品種單調(diào)，優(yōu)質(zhì)肉牛的高附加值難以實(shí)現(xiàn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。 為了充分開發(fā) 我 省優(yōu)質(zhì)黃牛資源，變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，走產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，建設(shè)現(xiàn)代化、規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)及屠宰加工企業(yè)是十分必要的。 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 第三章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 一、市場(chǎng)需求分析 隨著改革開放的不斷深入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，任命物 質(zhì)生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)展變化，對(duì)肉、蛋、乃的需求量將越來越大，每年將以 20%的速度遞增。牛肉及其制品在肉食結(jié)構(gòu)中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量增加 145%，產(chǎn)量達(dá) 340萬噸，平均占有量翻了一番，即便如此，我國(guó)人均占有量也只有不到 2公斤，而世界平均水平為 15 公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá) 3060 公斤左右。我國(guó)每年從國(guó)外進(jìn)口牛肉大約 15 萬噸，需要花費(fèi)大量外匯，可見國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景十分看好。如北京地區(qū)擁有 1200 多萬人口，還有大量的國(guó)內(nèi)外旅游觀光者，各國(guó)的駐華使館、商住機(jī)構(gòu)聚集在此，各類賓 館、飯店林立，牛肉及其食品營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎，需求潛力相當(dāng)大，北京清真肉類加工中心及加工廠等每年牛肉需求量缺口就約在 40005000 噸，需從國(guó)外大量購(gòu)進(jìn)。特別是上海、杭州等地區(qū)作為國(guó)家金融和旅游城市，人口眾多，每天的人口流量就達(dá) 300500 萬人次，而周邊城市又無大規(guī)模的養(yǎng)?；睾图庸S，牛肉需求量更大，引育雜交后的魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛以肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，享有較高的聲譽(yù)，是國(guó)家重點(diǎn)推廣品種之一。特別是西部大開發(fā)的實(shí)施，中原西部油田的開發(fā)，其產(chǎn)品將由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)際市場(chǎng)，市場(chǎng)更加 廣闊，可見該項(xiàng)目的實(shí)施，將會(huì)填補(bǔ)這一國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空缺。另外，西方已把牛肉作為生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 西餐食品的主要用肉，不久的將來，牛肉食品將在人們飲食中占有主導(dǎo)地位，朝著營(yíng)養(yǎng)、方便、物美價(jià)廉、適銷對(duì)路的方向發(fā)展，具有非常廣闊的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力， 中東、東歐等許多地區(qū)及國(guó)家目前牛肉進(jìn)口比5 年前增加了