20xx人教版高中生物選修一專題6《植物有效成分的提取》同步訓(xùn)練-文庫吧
2024-11-08 22:42 本頁面
【正文】 入氯化鈉 ,增加鹽的濃度 ,應(yīng)在初提取的玫瑰油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水 ,放置過夜 ,經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后 ,就可以得到玫瑰油 解析 :蒸餾溫度太高、時間太短 ,玫瑰油的品質(zhì)就比較差 ,如果要提高品質(zhì) ,就需要在較低溫度下延長蒸餾時間。向乳化液中加入氯化鈉 ,增加鹽的濃度 ,有利于水和油分層 ,通過分液漏斗排去下層的水 ,得到初提取的玫瑰油 ,再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水 ,放置過夜 ,經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后 ,就可以得到玫瑰油。 答案 :A “ 液體黃金 ”, 其提取方法 ( )。 解析 :玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ,能隨水蒸氣一同蒸餾 ,可用蒸餾 法提取。玫瑰精油難溶于水 ,易溶于有機溶劑 ,可用萃取法提取。 答案 :C ,該物質(zhì)的作用是 ( )。 ,分解果膠 ,防止橘皮壓榨時滑脫 解析 :石灰水有殺菌作用 ,但不是提取橘皮油時所起的作用。用壓榨法提取橘皮油時存在原料容易滑脫的問題 ,可通過利用石灰水分解果膠的辦法解決這一問題。 答案 :D ,但用萃取法提取胡蘿卜素時 ,采用的是水浴加熱法 ,而用水 蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是 ( )。 ,后者不需要恒溫 ,后者不容易蒸發(fā) ,玫瑰油耐高溫 ,易燃易爆 ,后者是水 解析 :用萃取法提取胡蘿卜素時 ,由于在燒瓶中加入的萃取劑含石油醚等有機溶劑 ,因此應(yīng)避免明火加熱 ,采用水浴加熱 ,這是因為有機溶劑都是易燃物 ,直接使用明火加熱 ,容易引起燃燒、爆炸。用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時 ,燒瓶內(nèi)加入的是水 ,直接加熱不會出現(xiàn)燃燒、爆炸等現(xiàn)象。 答案 :D ,有人說胡蘿卜生吃 營養(yǎng)價值高 ,有人說胡蘿卜熟吃營養(yǎng)價值高 ,并且在炒胡蘿卜時要多放油 ,你認為哪種說法正確 ?( ) ,后一種錯誤 ,后一種正確 解析 :胡蘿卜中最主要的營養(yǎng)成分是胡蘿卜素 ,因其易溶于有機溶劑 ,在炒制時多加一些油 ,利于胡蘿卜素溶解 ,有利于人體的吸收。 答案 :C ( )。 于烘箱中烘干時 ,溫度越高、干燥時間越長 ,烘干效果越好 取過程中 ,在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了 防止加熱時有機溶劑的揮發(fā) ,沒有必要進行過濾 ,要收集蒸發(fā)出去的液體 ,蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素 ,留下的是有機溶劑 解析 :在烘干胡蘿卜時要控制好溫度和時間 ,溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。在漏斗中要放上定性濾紙 ,過濾圓底燒瓶中的萃取液 ,除去不溶物。將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾 ,蒸發(fā)掉有機溶劑 ,留下濃縮的胡蘿卜素提取液。而在萃取過程中 ,在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)。 答案 :B ( )。 ,易溶于 有機溶劑 ,一般來說價格昂貴 、葉、樹干、花、果實和種子等部位經(jīng)過萃取得到的濃縮液體 、飲料和食品制造等方面 解析 :根據(jù)植物原料的特點 ,選擇不同 的提取方法 ,植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。 答案 :B 、莖、葉
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