【正文】 軟果實，除去果肉，曬干蹍破棗核，取出種子，生用或炒用。以種子入藥， 酸棗仁中含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)、植物甾醇和三萜烯類 化合物 酸棗主要產(chǎn)于我國北方地區(qū)， 雖然每年八九月份它總是曇花一現(xiàn)地在市場上出現(xiàn)，供人們嘗個鮮，但它可以加工的飲料、食品卻很多，如酸棗汁、酸棗糕、酸棗片、酸棗酒、酸棗粉等，人們很多時候都可以買的到。 酸棗作為一種新興的綠色健康食品，近期以來越來越受到人們的歡迎。首先它具有較高的藥用價值，其催眠、降血壓、降血脂、保護心臟的功效，都是現(xiàn)代社會人們所關(guān)心的熱門話題。其次不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素 C，其含量是紅棗的2— 3 倍、柑橘的 20— 30 倍，在人體中的利用率可達到 86。3％，是所有水果中的佼佼者。 產(chǎn)品醇香甘甜，味美可口，生津止渴，色澤宜人，乃居家旅游、饋贈親友、宴會酒席之佳品。 包裝好的酸棗 圖片 中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種小野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養(yǎng)肝、寧神的作用 。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗 等病。同時，又能達到一定的滋補效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”就是以酸棗 仁為主要成分制成的?；加猩窠?jīng)衰弱的人可以用酸棗仁 3— 6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。 近年來，英國學(xué)者 在對虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時吃酸棗的，其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類的快 6 倍以上。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用，常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不容、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外，酸棗中含有大量維生素 E，可以促進血液循環(huán)和組織生長，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。 二、 蘭州 市場 環(huán)境 分析 （一）、 宏觀 環(huán)境 分析 7 蘭州 是 甘肅省 省會 ， 也 是中國西北區(qū)域中心城市。蘭州自古就是 “絲綢之路 ”上的商埠重鎮(zhèn)和著名的 “茶馬互市 ”，現(xiàn)已發(fā)展成為西部地區(qū)重要的商品集散中心。多層次、規(guī)范化的市場體系建設(shè)日益完善，流通服務(wù)功能明顯增強，人流、物流、資金流、信息流相對活躍，大商貿(mào)、大流通 、大市場格局初步形成，輻射面達西部 8省區(qū)，近 400 萬平方公里和 3億多人口。商貿(mào)流通業(yè)整體水平得到提升，超市和連鎖經(jīng)營等新興業(yè)態(tài)快速發(fā)展， 20xx 年 全市社會 消費品 零售總額達 億元，增長 %， 城市居民人均可支配收入達到 14000 元，增長 10%；農(nóng)民人均純收入達到 4560 元，增長 14%。 市區(qū)有 許多家 大型購物超市 ，如 ： 亞歐商廈 、 國芳百貨 、新世界百貨、時尚 百盛 、王府井百貨 、西單商場、華浮泰、百安購物、西太華、華聯(lián)商廈 、華潤萬家 等等 。 ① .生活方式：進入 21 世紀(jì)，隨著國內(nèi)居民生活水平的提高，人們已經(jīng)不再僅僅滿足于產(chǎn)品的基本功能，而是強調(diào)其創(chuàng)新性，對各類產(chǎn)品在品 質(zhì)和外觀上提出了更高的要求。這給企業(yè)提供了新的商機，同時也是對企業(yè)最大的挑戰(zhàn)。 ② .價值觀的改變：隨著消費者文化層次、收入水平的提高，消費觀念不斷提升，在重視品牌的同時更加注重產(chǎn)品本身的文化內(nèi)涵。這無疑對企業(yè)提出了更高的要求。 3. 人口環(huán)境 人口是構(gòu)成市場的第一位因素。因為市場是由那些想購買商品同時又具有購買力的人構(gòu)成的。因此，人口的多少直接決定市場的潛在容量，人口越多，市場規(guī)模就越大。而人口的年齡結(jié)構(gòu)、地理分布、婚姻狀況、出生率、死亡率、人口密度、人口流動性及其文化 教育等人口特性，它們會對市場格局產(chǎn)生深刻影響，并直接影響企業(yè)的市場營銷活動和企業(yè)的經(jīng)營管理。企業(yè)必須重視對人口環(huán)境的研究，密切注視人口特性及其發(fā)展動向，不失時機抓住市場機會，當(dāng)出現(xiàn)威脅時，應(yīng)及時、果斷調(diào)整營銷策略以適應(yīng)人口環(huán)境的變化。 ① .人口數(shù)量與增長速度對企業(yè)營銷的影響 蘭州，在西北地區(qū)處于“座中四聯(lián)”位置，是黃河上游 經(jīng)濟 區(qū)重要的 經(jīng)濟中心 和西隴海蘭新經(jīng)濟帶重要的支撐點和輻射源，是我國東 中部地區(qū) 聯(lián)系西部地區(qū) 8 的 橋梁 和紐帶，是大西北的交通通信樞紐 。 蘭州 全 市現(xiàn)轄 城關(guān) 、 七里河 、 西固 、安寧 、紅古 5個區(qū)和 永登 ， 榆中 、 皋蘭 3 個縣。土地面積為 平方公里， 戶籍人口 322 萬，常住人口 萬人，其中，市區(qū)常住人口 210萬人，外來流動流動 50 余萬。 人口數(shù)量大，其消費需求也會迅速增加，市場潛力也就會越大，市場前景廣闊。而且人口增長速度快客流量大，也就促進了市場的規(guī)模的擴大。 ② .人口結(jié)構(gòu)對企業(yè)營銷的影響 現(xiàn)階段， 蘭州市 青少年比例占一半 ,休閑食品一直被青少年群體所青睞，所以上休 閑食品的需求也就大大增大。 未來 20 年來，人口老齡化及人口年齡結(jié)構(gòu)的變化，勢必帶來社會消費結(jié)構(gòu)和消費水平的變動。老年人口的大量增加，老年人所需商品和服務(wù)會逐漸增加，這樣必然會帶來市場商品需求結(jié)構(gòu)的變動，而老年人口所需商品和服務(wù)的品種、質(zhì)量以及可接受的價格，與其它年齡段的人群有著顯著的差別 。而延安信天游生產(chǎn)的“老撅頭”產(chǎn)品正好迎合老年消費 者 的保健需求。 ③ .人口的地理分布及區(qū)間流動對企業(yè)營銷的影響 蘭州市三縣五區(qū)各地區(qū)面積統(tǒng)計圖220 397 385 86 575609025563362020xx400060008000城關(guān)區(qū) 七里河區(qū) 西固去 安寧區(qū) 紅古區(qū) 永登縣 皋蘭縣 榆中縣面積（平方千米） 蘭州市三縣五區(qū)各地區(qū)面積統(tǒng)計圖 蘭州市三縣五區(qū)各地人口數(shù)統(tǒng)計圖020406080100120城關(guān)區(qū) 七里河區(qū) 西固去 安寧區(qū) 紅古區(qū) 永登縣 皋蘭縣 榆中縣人口數(shù)（萬人） 蘭州市三縣五區(qū)各地區(qū)人口統(tǒng)計圖 9 蘭州屬中溫帶 大陸性氣候，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，氣候溫和，市區(qū) 海拔 平均高度 1520 米，年均氣溫 ℃ ，年均降水量 327mm，全年 日照時數(shù) 平均 2446小時， 無霜期 180 天以上，是比較理想的居住和投資創(chuàng)業(yè)之地。 經(jīng)商、觀光旅游、學(xué)習(xí)等促使人口流動速度加快。對于人口流入多的地方而言，人口增多也使當(dāng)?shù)鼗拘枨笤黾?，消費結(jié)構(gòu)也發(fā)生一定的變化，繼而給當(dāng)?shù)仄髽I(yè)帶來較多的市場份額和營銷機會。 蘭州是古 “絲綢之路 ”重鎮(zhèn) ， 歷史和大自然為蘭州留下了許多名勝古跡， 并曾兩次入選全國十佳避暑旅游城市，全市擁有省級 文物 保護單位 16 處，文物點 500 多處， 古遺址 250 處，古城 12 處，古建筑 50 余處 ，是一個旅游勝地。且建有 30余所大專院校和科研院所 。蘭州 外來打工、經(jīng)商、旅游、學(xué)習(xí)的 流動 人口 50 余萬 。根據(jù)上圖（見上一頁圖）的統(tǒng)計結(jié)果看出，城關(guān)區(qū)、七里河區(qū)、西固區(qū)、安寧區(qū)、紅古區(qū)占地面積小但是這些地區(qū)的人口卻比其它三縣多得多，所以企業(yè)將銷售重點區(qū)域應(yīng)規(guī)劃在人口多的五個區(qū)域內(nèi)，人口流動量大對銷售有一定的影響。 （二 ）、 微觀環(huán)境分析 分析 ① .同行業(yè)現(xiàn)有競爭者 競爭者分析是指企業(yè)通過某種分析方法識別出競爭對手，并