6西式早餐本土化對(duì)我國(guó)早餐市場(chǎng)的影響及對(duì)策-文庫(kù)吧
2025-09-12 12:57 本頁(yè)面
【正文】 搭配不合理早餐對(duì)于維護(hù)人體健康極為重要，目前早餐食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有得到重視，健康形勢(shì)嚴(yán)峻，早餐食物的營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，造成很多健康問(wèn)題。這些情況對(duì)提高我國(guó)人口素質(zhì)極為不利。 二、英國(guó)食品公司維多麥宣布進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，要帶來(lái)健康早餐新選擇。維多麥把旗下的維多麥、歐寶、樂(lè)迪等品牌的全麥谷物食品帶入中國(guó)市場(chǎng)。家樂(lè)氏公司是全世界最大的谷物產(chǎn)品生產(chǎn)商，其產(chǎn)品占據(jù)了同類產(chǎn)品市場(chǎng)份額的40%，但公司在亞洲區(qū)的銷售額僅占其全球銷售額的2%。西式早餐本土化必然改變中國(guó)早餐市場(chǎng)總額及份額的格局。 ，我國(guó)的早餐市場(chǎng)利潤(rùn)不比正餐差。國(guó)外的餐飲巨頭們都注意到了這個(gè)大市場(chǎng)，開(kāi)始涉足，特別是高端的早餐市場(chǎng)尤顯突出。我國(guó)千百年來(lái)的早餐飲食迎來(lái)了與國(guó)際餐飲集團(tuán)共舞的時(shí)代。 ，國(guó)內(nèi)快餐業(yè)的年收入約為1800億元，而在這其中，肯德基和麥當(dāng)勞兩大國(guó)外快餐巨頭幾乎占據(jù)了7%至8%的份額。值得注意的是，盡管90%以上的國(guó)內(nèi)快餐份額被中式快餐所占據(jù)，但是這塊蛋糕要被數(shù)萬(wàn)家企業(yè)所瓜分，這樣的比例很能說(shuō)明中式快餐的生存現(xiàn)狀——經(jīng)營(yíng)零散，缺乏規(guī)模。早餐市場(chǎng)看起來(lái)蛋糕很大，但其實(shí)利潤(rùn)很薄，
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