6西式早餐本土化對我國早餐市場的影響及對策-文庫吧資料
2024-09-26 12:57本頁面
【正文】 易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《早餐經(jīng)營規(guī)范》已于2008年5月正式實(shí)施。（3）強(qiáng)化政府管理職能，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督力度目前，全國已有十幾個城市以政府的名義出臺了支持“早餐工程”的文件，商務(wù)部將在全國特別是大中型城市進(jìn)一步實(shí)施“早餐工程”，以滿足百姓對早餐“便利、實(shí)惠、營養(yǎng)、衛(wèi)生”的要求。在經(jīng)營過程中還必須堅持消費(fèi)低價位、享受高品位的原則，將大眾消費(fèi)作為未來經(jīng)營的主旋律，讓消費(fèi)者非常隨意的進(jìn)行消費(fèi)。 三、提高政府政策引導(dǎo)力度（1）制定“早餐工程”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范早餐經(jīng)營市場早餐市場必須以市場需求為導(dǎo)向，按照工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工序化、集約化、系列化的原則，研制、開發(fā)大眾化的、營養(yǎng)均衡的系列產(chǎn)品，為廣大居民提供營養(yǎng)、快捷、實(shí)惠的早餐服務(wù)。中式快餐這一行業(yè)沒有什么技術(shù)壁壘，也沒有規(guī)范的操作流程，更沒有文化特色。 。值得注意的是，盡管90%以上的國內(nèi)快餐份額被中式快餐所占據(jù)，但是這塊蛋糕要被數(shù)萬家企業(yè)所瓜分，這樣的比例很能說明中式快餐的生存現(xiàn)狀——經(jīng)營零散，缺乏規(guī)模。我國千百年來的早餐飲食迎來了與國際餐飲集團(tuán)共舞的時代。 ，我國的早餐市場利潤不比正餐差。家樂氏公司是全世
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