xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例-文庫吧
2024-09-21 16:28 本頁面
【正文】 予許可并書面說明理由。 第十一條食品小作坊許可證有效期為三年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向發(fā)證機關(guān)提出申請。發(fā)證機關(guān)應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定；逾期未作決定的，視為準(zhǔn)予延續(xù)。 食品小作坊許可證載明的信息發(fā)生變更時，應(yīng)當(dāng)在十日內(nèi)向發(fā)證機關(guān)提出變更申請；生產(chǎn)經(jīng)營場所遷出原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄范圍的，應(yīng)當(dāng)重新申請食品小作坊許可證。 辦理食品 小作坊許可證，不得收取任何費用。 第 5 頁 共 18 頁 第十二條食品小作坊應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定： （一）食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； （二）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （三）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害； （四）保持食品加工經(jīng)營場所環(huán)境整潔，有密閉的廢棄物收集設(shè)施； （五）食品包裝材料無毒、無害、清潔； （六）貯存、運輸、裝卸食品的容器和設(shè)備安全、無害，保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸； （七）食品添加劑 專區(qū)（柜）存放，并按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用； （八）接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員具有有效健康證明，工作時穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生； （九）在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置懸掛食品小作坊許可證、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員的有效健康證明、食品質(zhì)量安全承諾書，公示食品添加劑使用情況等相關(guān)信息； （十）經(jīng)營者知曉食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識； （十一）法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。 第十三條禁止食品小作坊從事下列行為： （一）使用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者使用回 第 6 頁 共 18 頁 收食品生產(chǎn)加工食 品； （二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； （三）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； （四）使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者使用未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品生產(chǎn)加工食品； （五）使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物 肉類及其制品生產(chǎn)加工食品； （六）以餐廚廢棄物、廢棄油脂為原料加工制作食用油或者以此類油脂為原料生產(chǎn)加工食品； （七）使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)加工食品，或者銷售超過保質(zhì)期的食品； （八）生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品； （九）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期； （十）使用其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品或者超范圍、超限量使用食品添加劑； （十一）接受食品生產(chǎn)企業(yè)和其他食品小作坊的委托生產(chǎn)加工或者分裝食品 。 第 7 頁 共 18 頁 （十二）法律法規(guī)禁止的其他行為。 第十四條禁止食品小作坊生產(chǎn)加工下列產(chǎn)品： （一）乳制品、罐頭制品、果凍； （二）聲稱具有保健功能的食品； （三）專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的主輔食品； （四）采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)的酒類、醬油和醋； （五）食品添加劑； （六）國家和省規(guī)定禁止生產(chǎn)加工的其他食品。 設(shè)區(qū)的市、自治州人民政府可以制定、公布前款規(guī)定以外禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄，并報省人民政府食品 藥品監(jiān)督管理部門備案。 第十五條食品小作坊生產(chǎn)的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)符合預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo) 識相關(guān)規(guī)定。 食品小作坊生產(chǎn)的散裝食品應(yīng)當(dāng)在容器、外包裝上清晰標(biāo)明食品的名稱、原料、添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及食品小作坊的名稱、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 第十六條食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、 第 8 頁 共 18 頁 聯(lián)系方式等內(nèi)容。 食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)、批發(fā)臺賬，如實記 錄生產(chǎn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、添加劑的使用情況、生產(chǎn)日期以及批發(fā)購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 進貨查驗記錄
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