客房服務(wù)與管理綜合試卷(五)-文庫吧
2025-05-19 08:56 本頁面
【正文】 ＿＿＿＿＿。 A ．真誠是提供優(yōu)良服務(wù)的訣竅 Ｂ．效率服務(wù)就是快速而準(zhǔn)確的服務(wù) Ｃ．隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備是優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ) Ｄ．樹立全員推銷意識是飯店本身營銷的需要，又是優(yōu)良服務(wù)的重要條件 ⒋ 一個(gè)現(xiàn)代化飯店應(yīng)具有的特征之一是它是一個(gè) __________ A ．經(jīng)政府批準(zhǔn)的綜合性企業(yè) Ｂ．盈利的綜合性企業(yè) Ｃ．為旅 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 3 頁 共 10 頁 客提供住宿和餐飲服務(wù)的場所 Ｄ．為客人提供住宿、餐飲、 娛樂和健身等高水平服務(wù) ⒌ “ 5W1H ”的管理方法中的 “Ｗ hat ”即＿＿＿＿＿ A ．預(yù)計(jì)要解決什么問題，要達(dá)到的目的是什么 Ｂ．要解決的措施是什么 Ｃ．要完成任務(wù)的方法是什么 ⒍ “跟班檢查，列席有關(guān) 會議 ”這屬于 “ 5W1H ”的管理方法中的＿＿＿＿ A ． what Ｂ． who Ｃ． how Ｄ． why ⒎ ＿＿＿＿＿是飯店的基層管理人員，應(yīng)是本部門的業(yè)務(wù)標(biāo)兵。 A ．管理員 Ｂ．領(lǐng)班 Ｃ．部門經(jīng)理 Ｄ．優(yōu)秀服務(wù)員 ⒏ ＿＿＿＿＿制定具體的經(jīng)營措施和具體的服務(wù)程序與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 A ．總經(jīng)理 Ｂ．部門經(jīng)理 Ｃ．管理員 Ｄ．領(lǐng)班 ⒐ 我國國內(nèi)的客房計(jì)價(jià)方式，通常采用＿＿＿＿＿付費(fèi)方式。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 4 頁 共 10 頁 A ．歐式計(jì)價(jià) Ｂ．美式計(jì)價(jià) Ｃ．歐陸式計(jì)價(jià) Ｄ．百慕大計(jì)價(jià) ⒑ 當(dāng)飯店客房預(yù)訂數(shù)已滿，又有 賓客來訂房，則應(yīng)＿＿＿＿＿。 A ．不再接待訂房 Ｂ．介紹到其他飯店 Ｃ．訂下來再說 Ｄ．在超訂率內(nèi)考慮 ⒒ 分類預(yù)訂法適用于＿＿＿＿＿。 A ．ＶＩＰ客人 Ｂ．老顧客 Ｃ．特殊客人 Ｄ．普通客人 ⒓ ＿＿＿＿＿預(yù)訂
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