某公司中層管理人員培訓(xùn)教材-文庫吧
2025-02-28 10:41 本頁面
【正文】 精品店等。 廈門天威實業(yè)有限公司。成立于 1995年 11月，經(jīng)營國際知名品牌服裝及自營機(jī)場雅品咖啡廳及商場項目。 成功地經(jīng)營了 CK、 ESPRIT、雅品機(jī)場餐飲咖啡、觀奇洋服、富士達(dá)機(jī)電等知名品牌 新疆伊來雅投資有限責(zé)任公司。 1993年進(jìn)駐烏魯木齊機(jī)場以來，開發(fā)了 12個國內(nèi)機(jī)場的商業(yè)零售項目。公司堅持專業(yè)化經(jīng)營、多元化投資，于 2023年開始涉足新疆、湖南地產(chǎn)業(yè)及礦業(yè)。公司于 2023年 10月通過 ISO9001:2023國際質(zhì)量管理體系的認(rèn)證。目前公司的獨(dú)資企業(yè)擁有員工 1000多人，合資企業(yè) 2023多人。 廈門伊示雅商貿(mào)有限公司。創(chuàng)立于 1993年，專注于機(jī)場商業(yè)服務(wù)領(lǐng)域，在機(jī)場候機(jī)樓為廣大商務(wù)、旅游 人士提供咖啡、簡餐、特色商品及水果、書刊等各項服務(wù)，是一家多元化發(fā)展的綜合性公司。十余年來，致力于自主品牌“伊示雅”的塑造與發(fā)展，開發(fā)伊示雅特色產(chǎn)品和服務(wù)。 華卓發(fā)展的優(yōu)勢 先發(fā)優(yōu)勢 1)公司是全國大的專業(yè)化機(jī)場餐飲連鎖企業(yè)，已在全國 19 個機(jī)場建立了成熟的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并以每年新增 34 家機(jī)場、新設(shè) 510 家直營店面的速度穩(wěn)步擴(kuò)張； 2)獨(dú)特定位于消費(fèi)升級和非航資源社會化背景下的旅游休閑餐飲行業(yè)，通過 6 個自有品牌和多個合作品牌提供各種風(fēng)格的餐食服務(wù)，有效覆蓋各類消費(fèi)群體。 行業(yè)壁壘 1）民用機(jī)場特許經(jīng)營的管理方式建立了較高的行業(yè)進(jìn)入壁壘； 2）通過與機(jī)場多年的磨合，公司業(yè)務(wù)流程和管理模式已非常成熟，形成可快速復(fù)制的流程模塊，可以更好地滿足機(jī)場對財務(wù)、管理、食品安全、服務(wù)時間等方面的要求。 管理體系和運(yùn)營團(tuán)隊 1）直營店的模式保證了標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營和較高的管理效率； 2）內(nèi)部管理體系透明有效。 a 機(jī)場代收費(fèi)的模式保證了收入的透明性； b 作為擬上市企業(yè)，公司已經(jīng)經(jīng)過 3 年的整改，目前內(nèi)部管理完全符合 A 股上市公司要求； 3）富有經(jīng)驗的管理團(tuán)隊管理公司多年，不僅建立了成熟有效的管理體系，而且在國內(nèi)機(jī)場行業(yè)積累了深厚的人脈關(guān)系，為未來發(fā)展奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。 機(jī)場餐飲和社會餐飲的區(qū)別 機(jī) 場 餐 飲 社會餐飲 商業(yè)模式 機(jī)場店中店，直營管理模式 不定 消費(fèi)人群特征 提供正常航班飛機(jī)乘客的用餐以及誤點(diǎn)航班及貴賓室的配餐?？土髁颗c機(jī)場吞吐量直接掛鉤。消費(fèi)者選擇不多，對于價格相對不敏感 不定 風(fēng)格 針對不同機(jī)場不同旅客流程，量身定做旅客所需 的業(yè)態(tài)、品牌、餐食種類，著重強(qiáng)調(diào)消費(fèi)體驗、 食品安全、上餐速度等 以某類或某個特色產(chǎn)品贏取消費(fèi) 者的喜愛 門店培育期 培育期短，投資回報快。培育期一般為 6 個月， 部分 12 個月 一般為 12 – 24個月 進(jìn)入壁壘 管理模式：進(jìn)入者與機(jī)場的管理磨合期較長； 資質(zhì)要求：至少三至五年的業(yè)內(nèi)經(jīng)營經(jīng)驗； 資金要求：保證金、租金押金及每平米裝修標(biāo)準(zhǔn)； 較高，一般達(dá)到 6,0007,000 元 /m2。 進(jìn)入門檻較低，屬于充分市場競爭 主管部門 機(jī)場下屬餐飲公司或?qū)崢I(yè)公司 所在地工商管理 部門 第二章 執(zhí)行篇 中基層管理人員要促進(jìn)下屬人員的有效轉(zhuǎn)化 使偷懶者變成打工者或者逃離公司 奉獻(xiàn)者 打工者 偷懶者 打工者向奉獻(xiàn)者看齊 評價：使奉獻(xiàn)者不吃虧 報酬：使奉獻(xiàn)者多拿 逃離 第一種轉(zhuǎn)化 奉獻(xiàn)者 打工者 偷懶者 使偷懶者變得越來越多 打工者向偷懶者看齊：由投入等于回報，變成投入小于回報。 奉獻(xiàn)者經(jīng)常吃虧，由投入大于回報，轉(zhuǎn)變成投入等于回報。 無能者、懶惰者進(jìn)入公司 離開公司 第二種轉(zhuǎn)化 目標(biāo)與計劃的制定 目標(biāo)管理是一種思想 目標(biāo)管理是一種工具 制定目標(biāo) 考核評價 敦促改進(jìn) 輔導(dǎo)實施 不斷溝通 目標(biāo)設(shè)定程序圖 最高 管理層 目標(biāo)分派程序 目標(biāo)確認(rèn)程序 中層主管 基層主管 目標(biāo)管理重要的不僅是目標(biāo)本身，最關(guān)鍵的是上下溝通的過程。 一個可操作的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是 SMART Specific（明確的） Measurable（可測量的） Achievable（行動導(dǎo)向的） Relevant（與戰(zhàn)略相關(guān)） Timerelated（有時間期限的） 目標(biāo)的特點(diǎn) 目標(biāo)分解方法 目標(biāo) 子目標(biāo) 子目標(biāo)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1