如家快捷酒店——特許經(jīng)營手冊-文庫吧
2025-02-27 11:59 本頁面
【正文】 場督查表”，存檔備查。若店長發(fā)現(xiàn)特許酒店工程布局等有差異時，可電話 /郵件告知工程高級經(jīng)理及特許經(jīng)營經(jīng)理，由項目經(jīng)理按流程協(xié)調(diào)。 如家特許管理常見問題 ? 問：特許酒店的施工圖紙由如家提供嗎？ ? 答：特許酒店全套的施工圖紙，如系統(tǒng)圖、布線圖、水電圖等由業(yè)主方施工隊負(fù)責(zé)提供，如家設(shè)計室只提供酒店的平面布局方案（包括房型、數(shù)量、功能區(qū)域）。并且此平面布局方案，是 在雙方簽約、業(yè)主一次性支付首筆特許費(fèi)用（特許初始費(fèi)、特許保證金、 PMS安裝及當(dāng)年維護(hù)費(fèi)）后20天，如家才提供的。 如家特許管理常見問題 ? 問：公司和業(yè)主協(xié)商的 GOP指標(biāo)是怎么回事？ ? 答：公司每年都會和業(yè)主就特許酒店當(dāng)年的 GOP值進(jìn)行協(xié)商、確認(rèn)。但此經(jīng)營指標(biāo)不作為如家對業(yè)主的收益承諾，也不代表如家對特許酒店未來經(jīng)營所做出的實質(zhì)性判斷，經(jīng)營指標(biāo)僅僅是如家內(nèi)部用于考核店長業(yè)績的一項參數(shù)，只和店長年底的經(jīng)營獎勵有關(guān)。 GOP指標(biāo)由運(yùn)營部負(fù)責(zé)和業(yè)主溝通、確認(rèn)。（執(zhí)行新版特許合同后，此項將取消） 如家特許管理常見問題 ? 問：業(yè)主對特許酒店有管理決定權(quán)嗎？ ? 答：由于特許酒店是如家全權(quán)管理，所以酒店命名、價格確定、 項目設(shè)置、質(zhì)量檢查、視覺形象、商譽(yù)維護(hù)、賓客投訴 等最終決定權(quán)，由如家擁有。 特許酒店必須嚴(yán)格執(zhí)行如家的銷售政策、價格體系、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)等，未經(jīng)許可，特許酒店不得任意調(diào)整或修改如家標(biāo)準(zhǔn)。 如家特許管理常見問題 ? 問：在特許酒店的日常經(jīng)營管理中，有問題時向誰反映或求解？ ? 答：在如家運(yùn)營管理模式中，由于特許酒店按直營店管理，所以在特許酒店日常經(jīng)理管理中所發(fā)生的問題，均直接向城區(qū)總經(jīng)理反映或求解，并抄送特許經(jīng)營經(jīng)理。 如家特許管理常見問題 ? 問：特許酒店運(yùn)營管理流程中應(yīng)注意那些地方？ ? 答：由如家管理的特許酒店，所有運(yùn)營管理流程都等同于直營店操作模式，如員工定編、工資標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)放審批制度；財務(wù)招聘及面試、管理；財務(wù)審計；酒店自采物品的逐級審批；日常酒店運(yùn)營維護(hù)指導(dǎo)等，所有管理均按照直營店程序執(zhí)行。 如家特許管理常見問題 ? 問：特許酒店店長 和業(yè)主關(guān)系應(yīng)如何協(xié)調(diào)？ ? 答：業(yè)主特許加盟如家，是對如家品牌的信任。雖在特許酒店的日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，店長無須事事主動向業(yè)主請示匯報，但和業(yè)主保持良好的溝通關(guān)系（至少根據(jù)店長 KPI的溝通頻度）卻是必須的。在雙方溝通中，除不能承諾酒店經(jīng)營業(yè)績外，對業(yè)主的尊重也是必須的，當(dāng)業(yè)主詢問酒店的經(jīng)營管理時，也應(yīng)積極、正面地回應(yīng)，便于業(yè)主放心和有信心。此外，當(dāng)業(yè)主對如家管理模式有質(zhì)疑時，除堅持原則外，更應(yīng)耐心解釋，以爭取業(yè)主的理解和支持配合。 如家特許管理常見問題 ? 問：特許酒店籌備期的培訓(xùn)應(yīng)注意那些地方？ ? 答：由店長負(fù)責(zé)擬定特許酒店籌備期的培訓(xùn)計劃及課程安排，并報公司培訓(xùn)部備案。當(dāng)對員工按計劃實施系統(tǒng)培訓(xùn)時，若需要公司培訓(xùn)師到特許酒店現(xiàn)場培訓(xùn)的話，則由特許酒店承擔(dān)培訓(xùn)講師的差旅費(fèi)（包括交通費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi) ）。而培訓(xùn)所需的場地、設(shè)備設(shè)施（如白板、投影儀、電源）等，由業(yè)主負(fù)責(zé)提供并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。 如家特許管理常見問題 ? 問：特許酒店財務(wù)、店助等如何招聘、錄用？ ? 答：特許酒店實行店長負(fù)責(zé)制，店長由如家委派及任免。店長對特許酒店的人事管理擁有決定權(quán)。由店長負(fù)責(zé)甄選、雇用、監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn)、分配職務(wù)、職級及決定酒店全體員工（包括但不限于店長助理、會計、出納、值班經(jīng)理、客房主管、前臺員工、客房員工等）之提升與解雇，尤其是財務(wù)人員除必須符合如家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外，更應(yīng)按如家的財務(wù)制度及流程執(zhí)行，并且財務(wù)人員的最終錄用、調(diào)任、辭退與業(yè)主是沒有任何商量余地的，全權(quán)如家決定。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1