【總結(jié)】第七章餐飲企業(yè)采保管理周格粉講師學(xué)習(xí)目標(biāo)了解采購(gòu)人員的工作職責(zé)、職業(yè)素質(zhì)及職業(yè)道德;了解食品原料的特征;?掌握采購(gòu)運(yùn)作程序、采購(gòu)質(zhì)量和數(shù)量的控制方法;?掌握餐飲原料驗(yàn)收管理的方法;?掌握庫(kù)存原料的基本管理方法;?學(xué)會(huì)解決采購(gòu)過(guò)程中具體問(wèn)題的一般方法重點(diǎn):采購(gòu)的價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量的確定難點(diǎn):采購(gòu)的數(shù)量確定、驗(yàn)
2025-03-04 14:55
【總結(jié)】本章的主題是:?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在現(xiàn)代企業(yè)中的重要作用?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)核心概念?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)分析?市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)選擇?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略制訂?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案設(shè)計(jì)?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組織、執(zhí)行和控制第七章?tīng)I(yíng)銷(xiāo)管理?把斧頭賣(mài)給布什總統(tǒng)?把梳子賣(mài)給和尚營(yíng)銷(xiāo)小故事?男球星穿上女絲襪第一節(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)職能和營(yíng)銷(xiāo)管理過(guò)程
2025-01-13 09:16
【總結(jié)】第七章質(zhì)量檢驗(yàn)與抽樣檢驗(yàn)n第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)概述n第二節(jié)抽樣檢驗(yàn)基本原理n第三節(jié)計(jì)數(shù)抽樣方案n第四節(jié)計(jì)量抽樣方案第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)概述n一.質(zhì)量檢驗(yàn)的定義n二.檢驗(yàn)的質(zhì)量職能n三.質(zhì)量檢驗(yàn)的內(nèi)容n四.質(zhì)量檢驗(yàn)的基本類(lèi)型n五.質(zhì)量檢驗(yàn)的分類(lèi)n六.質(zhì)量檢驗(yàn)的實(shí)施一.質(zhì)量檢驗(yàn)的定義n通過(guò)觀(guān)
2025-01-16 21:30
【總結(jié)】第七章生產(chǎn)計(jì)劃?第一節(jié)概述?第二節(jié)能力計(jì)劃?第三節(jié)處理非均勻需求的策略?第四節(jié)生產(chǎn)大綱的制定?第五節(jié)產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制第一節(jié)概述?企業(yè)計(jì)劃的層次?生產(chǎn)計(jì)劃的層次與計(jì)劃指標(biāo)體系?制定計(jì)劃的一般步驟及滾動(dòng)式計(jì)劃方法一、企業(yè)計(jì)劃的層次
2025-02-11 23:19
【總結(jié)】第七章、質(zhì)量管理第一節(jié)企業(yè)質(zhì)量管理概述一、質(zhì)量的概念按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對(duì)質(zhì)量的定義是:“產(chǎn)品、過(guò)程或服務(wù)滿(mǎn)足規(guī)定要求的特征和特性總和”。它包括產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量和工作質(zhì)量。狹義的質(zhì)量單指產(chǎn)品質(zhì)量。本章,我們主要從廣義的質(zhì)量定義上對(duì)質(zhì)量管理進(jìn)行探討。第一節(jié)企業(yè)質(zhì)量管理概述1、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)
2025-01-18 16:25
【總結(jié)】第七章物流管理LogisticsManagement,,?,第一節(jié)物流管理概述,1.1物流管理的概念有關(guān)物流管理的定義很多,目前還沒(méi)有統(tǒng)一的定義。例如:軍事上的后勤管理(JCSPub1-02excer...
2024-11-19 06:46
【總結(jié)】第七章戰(zhàn)略評(píng)價(jià)方法及戰(zhàn)略選擇過(guò)程一個(gè)企業(yè)可供選擇的戰(zhàn)略方案一般有多種,那么,在眾多的戰(zhàn)略方案中究竟選擇哪一種戰(zhàn)略或戰(zhàn)略組合呢?企業(yè)理想的戰(zhàn)略應(yīng)該充分利用外部市場(chǎng)的機(jī)會(huì)并避開(kāi)威脅,同時(shí),也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)及對(duì)自身弱點(diǎn)加以改進(jìn)。主要內(nèi)容:?增長(zhǎng)率—占有率矩陣法?行業(yè)吸引力—競(jìng)爭(zhēng)能力分析法?生命周期法?產(chǎn)品市場(chǎng)
2025-02-08 10:36
【總結(jié)】2022/2/51第七章庫(kù)存管理及倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃?第一節(jié)現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)的任務(wù)、功能及目標(biāo)?第二節(jié)庫(kù)存管理?第三節(jié)倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃2022/2/52第一節(jié)現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)的任務(wù)、功能及目標(biāo)一、現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)的任務(wù)(一)倉(cāng)庫(kù)的作用要符合時(shí)代的要求圖7-1所示為在配送網(wǎng)中倉(cāng)庫(kù)的作用。(二)倉(cāng)庫(kù)的增值作用(1)持有庫(kù)
2025-01-09 03:17
【總結(jié)】供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)與管理第七章采購(gòu)與外包戰(zhàn)略主講:傅培華教授計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院在1990年代,「外包」(Outsourcing)是許多制造業(yè)公司的焦點(diǎn):?利潤(rùn)手段:企業(yè)考慮把每一個(gè)原本自行生產(chǎn)制造的功能都采取外包的方式?Nike,Cisco,Apple生產(chǎn)是外包最為常見(jiàn)的模塊?微笑曲線(xiàn)表明生產(chǎn)一般非核心?
2025-01-21 02:42
【總結(jié)】第七章六西格瑪管理本章引言?一、質(zhì)量檢驗(yàn)階段(第二次世界大戰(zhàn)前)?二、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段(20世紀(jì)40年代至60年代)?三、全面質(zhì)量管理階段(20世紀(jì)60年代至今)?四、后全面質(zhì)量管理階段(質(zhì)量管理的新發(fā)展)?20世紀(jì)80年代:ISO9000族標(biāo)準(zhǔn);?20世紀(jì)
2025-01-18 16:28
【總結(jié)】第七章價(jià)格管理P203第一節(jié)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估與定價(jià)情景分析P203?:?制定一項(xiàng)定價(jià)策略就是確認(rèn)用戶(hù)認(rèn)為市場(chǎng)中是誰(shuí)能夠提供最優(yōu)價(jià)值.?價(jià)值是價(jià)格和感受到的質(zhì)量的總和.?購(gòu)買(mǎi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格評(píng)估:?主要取決于兩個(gè)方面:?一是產(chǎn)品和質(zhì)量。二是供求關(guān)系.價(jià)格評(píng)估方法?價(jià)格
2025-01-13 08:02
【總結(jié)】第七章中藥管理Chapter7thecontroloftraditionalmedicines?中藥的概念及其作用。?《中華人民共和國(guó)中醫(yī)藥條例》對(duì)中藥管理的規(guī)定。?《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》對(duì)經(jīng)營(yíng)中藥材、中藥飲片的規(guī)定。?中藥品種保護(hù)的目的意義,中藥保護(hù)品種的范圍、等級(jí)劃分,主要的保護(hù)措施。?野生
2024-12-29 19:06
【總結(jié)】第一節(jié)物流信息,所謂“信息”最簡(jiǎn)單的定義可理解為“消息”。更確切的定義是“生活主體同外部客體之間有關(guān)情況的消息”。信息科學(xué)則是關(guān)于信息的形態(tài)、傳輸、處理和存貯理論的學(xué)科。在計(jì)算機(jī)術(shù)語(yǔ)中有數(shù)據(jù)和信息這兩...
2024-10-28 23:47
【總結(jié)】第七章設(shè)備管理,設(shè)備管理的主要內(nèi)容:1、正確選配設(shè)備2、合理使用設(shè)備3、精心維護(hù)設(shè)備4、設(shè)備的技術(shù)改造與更新5、設(shè)備的軟件開(kāi)發(fā),,?,第一節(jié)設(shè)備的選擇,一、設(shè)備選擇考慮的技術(shù)因素1、生產(chǎn)性滿(mǎn)足生產(chǎn)、提高生產(chǎn)率程度2、可靠性在規(guī)定的時(shí)間和使用條件下,無(wú)故障發(fā)揮規(guī)定機(jī)能的概率3、安全性設(shè)備安全生產(chǎn)的保障性能4、節(jié)能性設(shè)備對(duì)能源利用的性能5、耐用性設(shè)備的正常使用的自然
2025-03-02 07:01
【總結(jié)】第七章公司戰(zhàn)略本章內(nèi)容提要:四、公司發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施方式五、國(guó)際化戰(zhàn)略第四節(jié)公司發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施方式公司發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施方式有三:公司內(nèi)部開(kāi)發(fā)、合資經(jīng)營(yíng)和并購(gòu)。一、并購(gòu)戰(zhàn)略概念與類(lèi)型(一)概念:并購(gòu)戰(zhàn)略是實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略的手段之一。它是兼并(merger)與收購(gòu)(acquis
2025-01-25 20:03