超市及賣場商品陳列技巧培訓-文庫吧
2025-02-19 13:04 本頁面
【正文】 好傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法相結(jié)合的問題。如：豬肉目前加工、包裝程度均較低，冷藏技術(shù)不成熟，城市居民又多喜愛食鮮肉。因此，不仿仍延用傳統(tǒng)的臺式陳列法，或分割成不同大小的塊狀由顧客自選，或整片陳列，顧客選中部位后由營業(yè)員切割。 保持新鮮感的原則 采用多種不同的商品陳列方法定期變化，增強店堂的新鮮感、變化感。 超市商品陳列原則的檢查要點 超級市場商品陳列的原則是否得到了貫徹，必須每天加以檢查 ，以保證其貫徹的徹底性，檢查的要點如下 超市商品陳列原則的檢查要點商品的價格標簽是否為面向顧客的正面 商品有無被遮住，無法 “顯而易見 ” 商品上是否有灰塵或雜質(zhì) ? 有無價格標簽脫落或價格不明顯的商品？ 是否做到了取商品容易，放回也容易？ 商品群和商品部門的區(qū)分是否正確？ 商品分布圖是否處于店內(nèi)明顯易見的地方，是否根據(jù)商品分布的變化，及時地修正該圖？ 貨架上每一層最上面的商品是否堆放得過高？ 超市商品陳列原則的檢查要點商品陳列架上是否有空閑區(qū)？如果有則要將周轉(zhuǎn)快的商品陳列上去 商品陳列尤其是在補貨陳列時，是否遵守了先進先出的原則 同類的不同品種商品是否做到了垂直陳列 商品包裝是否整齊并具有魅力 商品陳列是否與上隔板保持一定的間距體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序 在陳列貨架的范圍內(nèi)，各類商品分別配置。 規(guī)定每一種商品的標準陳列量和最低陳列量。 規(guī)定商品陳列的工作人員和陳列時間。 決定商品陳列的表現(xiàn)手法。 決定超市的促銷廣告。 統(tǒng)一決定重點銷售的商品。 超市賣場工作分配。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序各類商品在陳列貨架上占用的位置和面積的多少是體現(xiàn)商品陳列效果的最重要的環(huán)節(jié)，必須根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)如商品的周轉(zhuǎn)率、利潤率、銷售額及銷售未來動向來作出決定。一般來講，對于商品銷售情況佳的商品應給予好的位置和較多的陳列面積，而對于銷售不佳的商品沒有必要讓它占用好的位置和給予較多的陳列面積，但也要防止出現(xiàn)相反的情況，即防止有經(jīng)常脫銷的商品，因為既使是銷售不佳的商品，也可參是顧客日常所需的商品，只要是屬于體現(xiàn)超市商品齊全性原則的商品，仍要堅持銷售。體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序 所謂商品的標準陳列量是指商品的陳列量達到最顯眼并具有表現(xiàn)力的數(shù)量，而所謂最低陳列量是指商品沒有表現(xiàn)力的數(shù)量。在商品管理上，當商品陳列量到達最低陳列量時，就可以認為該商品 “賣空了 “，在確定需要達到標準陳列量的商品時，其原則是該商品一般是能吸引顧客，達到高銷售和較高利潤的商品。也就是說不是每一種商品都應達到標準陳列量。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序 對應于超市在營業(yè)上的空閑時間和商品的最低陳列量，就可以規(guī)定商品陳列以及補充的作業(yè)。這種規(guī)定一般用制度來加以實施，即制定制度，規(guī)定由誰，在什么時間，到什么地方，陳列和補充商品。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序超級市場商品陳列的表現(xiàn)手法一般分為 3種，即一般陳列的表現(xiàn)手法、特別銷售陳列的表現(xiàn)手法和喧染氣氛陳列的表現(xiàn)手法。每一種陳列的表現(xiàn)手法也各不相同，所以要根據(jù)超市每一階段所要實現(xiàn)的目標，預先決定采用哪一種陳列，并采用怎樣的表現(xiàn)手法，以達到陳列的促銷效果。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序計劃好促銷廣告、特賣價格告示以及其它的促銷手段，設定好促銷的策略，使商品的陳列借助好的促銷廣告把商品的銷售推進到一個新的高度。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序?qū)B鎖形態(tài)的超市公司來說，統(tǒng)一決定各門店的重點銷售商品尤為重要，它是連鎖公司統(tǒng)一銷售計劃的重點內(nèi)容之一。該決定就是要制定出超市每周、每天的重點銷售商品的計劃，包括商品的銷售數(shù)量、折扣率以及顧客所能得到的其它利益。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序超市賣場中商品的陳列狀態(tài)是不斷變化的，所以要圍繞商品陳列達到最好促銷效果這一中心，將商品的整理、調(diào)整、檢查、促銷廣告等做一個合理的分配。 超市商品陳列的基本方法超級市場商品陳列的基本方法可分為：集中陳列法和特殊陳列法。 集中陳列法是超市商品陳列中最常用和使用范圍最廣的方法，是把同一種商品集中陳列于一個地方，這種方法最適合周轉(zhuǎn)快的商品。 特殊陳列法就是以集中陳列為基礎的變化性的陳列方法集中陳列法使用要點 商品集團按縱向原則陳列。 明確商品集團的輪廓。 集中陳列法要求第一排的商品數(shù)目要適當。 集中陳列法要給周轉(zhuǎn)快的商品按排好的位置。 集中陳列法要力求打破陳列貨架的單調(diào)感 。集中陳列要將必需品與刺激商品有機配合陳列。 集中陳列法要將相關連的商品匯集在一起。 集中陳列法要給大小商品不同的位置。 商品集團我們可以把它理解成商品類別的中分類，而中分類的商品不管其有多少小分類和單品項，都可以認同是一種商品，如蔬菜是一個大分類，芹菜是一個中分類，西芹、藥芹和水芹是它的小分類。在實施集中陳列時應按縱向原則陳列，縱向陳列要比橫向陳列效果好，這是因為顧客在挑選商品時，如果是橫向陳列，顧客要全部看清楚一個貨架或一組貨架上的各商品集團，就必須要在陳列架前往返好幾次，如果是不往返一次通過的話，就必然會將某些商品看漏掉了，而如果是縱向陳列的話，顧客就會在一次性通過時，同時看清各集團的商品，這樣就會起到好的銷售效果，根據(jù)美國的一超市調(diào)查表明，若將橫向陳列改為縱向陳列，銷售額可提高 42%。 商品集團按縱向原則陳列 相鄰商品之間的輪廓不明確，顧客在選購商品時難以判斷商品的位置，從而為挑選帶來了障礙，這種障礙必須排除。除了在陳列上可以把各商品群區(qū)分出來外，對一些造型、包裝、色彩相似的不同商品群，可采用不同顏色的價格廣告牌加以明確區(qū)分。采用帶顏色的不干膠紙色帶或按商品色差陳列也不失為
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