【正文】 的化學(xué)合成物質(zhì)。 產(chǎn)品 各種化學(xué)合成農(nóng)藥及合成食品添加劑均不得檢出。 允許限定使用的化學(xué)合成物質(zhì)的殘留量?jī)H為國家或國際標(biāo)準(zhǔn) 1/2，其它禁止使用的化學(xué)物質(zhì)殘留不得檢出 包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)志編號(hào) 標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)為 AA 標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色為綠色，標(biāo)志編號(hào)為 A 13西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 我國食品認(rèn)證工作雖然進(jìn)展較快，但仍存在問題，主要有： ⑴ 標(biāo)準(zhǔn)體系不完善； ⑵ 現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系與國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接度差； ⑶ 違標(biāo)生產(chǎn)經(jīng)營問題嚴(yán)重； ⑷ 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不健全，技術(shù)手段落后； ⑸ 管理監(jiān)督工作不到位，執(zhí)法不嚴(yán)。 因此，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)，確保食品安全具有以下作用和意義 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)14西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ，也是標(biāo)志許可的依據(jù) ； 、行為規(guī)范 ； ，提高綠色食品生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性技術(shù)文件 ； 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)15西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ，增強(qiáng)我國食品在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段 保障，為我國農(nóng)業(yè)，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在對(duì)外開放過程中提高自我保護(hù)、自我發(fā)展能力創(chuàng)造了條件。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)16西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)提供了開展綠色食品生產(chǎn)和管理活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范，也是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)。 綠色食品認(rèn)證促進(jìn)了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步完善，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高了農(nóng)產(chǎn)品及其加工品質(zhì)量，提升了我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力，形成了具有中國特色的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)17西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑴ 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)從發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)環(huán)境相結(jié)合的角度規(guī)范綠色食品生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)行為。在保證食品產(chǎn)量的前提下，最大限度地通過促進(jìn)生物循環(huán)、合理配置和節(jié)約資源，減少經(jīng)濟(jì)行為對(duì)生態(tài)環(huán)境的不良影響和提高食品質(zhì)量，維護(hù)和改善人類賴以生存和發(fā)展的環(huán)境。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)18西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑵ 促進(jìn)綠色食品國際貿(mào)易發(fā)展 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定，充分考慮到國際上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量，尤其是有機(jī)食品質(zhì)量的技術(shù)法規(guī)要求，使標(biāo)準(zhǔn)盡可能符合各國的技術(shù)要求，以減少或消除開展綠色食品國際貿(mào)易時(shí)可能受到的技術(shù)法規(guī)限制。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)19西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑴ 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、對(duì)人畜安全的食品及飼料，并保證獲得一定產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，兼顧生產(chǎn)者和消費(fèi)者雙方的利益； ⑵ 保證生產(chǎn)地域內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不斷提高，其中包括保持土壤的長(zhǎng)期肥力和潔凈，有助于水土保持；保證水、水資源和相關(guān)生物不遭受損害；有利于生物自然循環(huán)和生物多樣性的保持；第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)20西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑶ 有利于節(jié)省資源，其中包括要求使用可更新資源、可自然降解或回收利用材料；減少長(zhǎng)途運(yùn)輸、避免過度包裝等； ⑷ 有利于先進(jìn)科技的應(yīng)用，以保證及時(shí)利用最新科技成果為綠色食品發(fā)展服務(wù)；第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)21西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑸ 有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求能夠被驗(yàn)證 有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求采用的檢驗(yàn)方法和評(píng)價(jià)方法不能是非標(biāo)準(zhǔn)方法，必須是國際、國家標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)上能保證再現(xiàn)性的試驗(yàn)方法。 ⑹ 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的綜合技術(shù)指標(biāo)不低于國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的水平。同時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有很強(qiáng)的可操作性，能被生產(chǎn)者接受； ⑺ 嚴(yán)格控制使用基因工程技術(shù)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)22西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑴ 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)總依據(jù) 我國制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)總的依據(jù)是 以我國國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定的 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)23西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù)為： ① 歐共體關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)及其有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品和食品條例（第2092/91）、美國有機(jī)農(nóng)業(yè)條例和日本有機(jī)食品和加工食品標(biāo)準(zhǔn)等； ②IFOAM 有機(jī)農(nóng)業(yè)和食品加工基本標(biāo)準(zhǔn)； ③ 聯(lián)合國食品法典委員會(huì) (CAC)有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟 (IFOAM)基本標(biāo)準(zhǔn)；第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)24西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑴ 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)總依據(jù) 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù)為： ④ 我國國家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)； ⑤ 我國食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； ⑥ 我國綠色食品生產(chǎn)技術(shù)研究成果。 綠色食品所面臨的是國內(nèi)和國際兩個(gè)市場(chǎng)，根據(jù)兩個(gè)市場(chǎng)的需求水平差異和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)條件，我國分別制定了 AA級(jí)和 A級(jí)