高一化學(xué)平衡膳食-文庫吧
2025-10-09 01:54 本頁面
【正文】 糧和細(xì)糧搭配 ④葷菜和蔬菜搭配； 即保持營養(yǎng)的平衡 二、認(rèn)識平衡膳食寶塔 （ 1） 酸 性食物： 食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì)，使體液呈 弱酸 性。這類食物在生理上稱為 成酸 性食物，習(xí)慣上稱為 酸 性食物。 （如含蛋白質(zhì)豐富的食物，經(jīng)過人體內(nèi)消化、吸收后，最后氧化成酸，所以多屬于酸性食物。） 食物的酸堿性分類 （ 2） 堿 性食物： 食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成堿 性物質(zhì)，使體液呈 弱堿 性。這類食物在生理上稱為 成堿 性食物，習(xí)慣上稱為 堿 性食物。 （如某些蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，多屬于堿性食物。） 1. 食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念。食物的酸堿性指的是代謝產(chǎn)物的性質(zhì)，而溶液的酸堿性直接指溶液的性質(zhì)。 2. 食物的酸堿性并非味覺上的感受。味覺上感受到酸味的物質(zhì)，不一定是酸性食物 。 酸性食物 堿性食物 堿性食物 酸性食物： 在人體內(nèi)，其最終
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