學前兒童營養(yǎng)學基礎知識-文庫吧
2025-07-21 05:18 本頁面
【正文】 食物因素和營養(yǎng)素之間的相互影響等，并兼顧社會條件和經(jīng)濟條件等實際問題，而提出的膳食中實際應該含有的能量和各種營養(yǎng)素的量。 膳食營養(yǎng)素供給量略高于營養(yǎng)生理需要量。 膳食營養(yǎng)素參考攝入量 （ dietary reference intakes, DRIs） ? 營養(yǎng)素攝入不足或過多的危險性 ? 膳食營養(yǎng)素參考攝入量 (1) （ 2）膳食營養(yǎng)素參考攝入量（ DRIs） DRIs是在 RDA基礎上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，由 4項指標組成： ? 平均需要量（ EAR） ? 推薦攝入量（ RNI） ? 適宜攝入量（ AI） ? 可耐受最高攝入量（ UL） ① 平均需要量（ estimated average requirement, EAR）：是根據(jù)個體需要量的研究資料制定的，是根據(jù)某些指標判斷可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中 50%個體需要量的攝入水平。這一攝入水平不能滿足群體中另外 50%個體對該營養(yǎng)素的需要。 EAR是制定 RNI的基礎。 ② 推薦攝入量（ remended nutrient intake, RNI）：是可以滿足某一特
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