喝出來(lái)的美麗-26種湯的做法-文庫(kù)吧
2025-07-20 15:04 本頁(yè)面
【正文】 黃后加入湯(或清水)，大火燒開(kāi)。 、米酒、豆腐，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。 ，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 【鯽魚(yú)豆腐湯】的制作材料： 主料：鯽魚(yú),豆腐,豬肉,香菜 教您鯽魚(yú)豆腐湯怎么做，如何做鯽魚(yú)豆腐湯才好吃 １．將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。 ２．魚(yú)去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。 ３．坐鍋點(diǎn)火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開(kāi)鍋后放水、魚(yú)和豆腐，大火燒開(kāi)改小火慢燉２０分鐘，見(jiàn)湯濃呈乳白色時(shí)取出蔥段姜塊，放入雞精調(diào)好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。 【冰糖銀耳湯】的制作材料： 主料：銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。以個(gè)人喜好也可以用紅棗代替櫻桃. 冰糖銀耳湯的特色： 紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。 教您冰糖銀耳湯怎么做，如何做冰糖銀耳湯才好吃 將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開(kāi)后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。 將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成?！ ? 【牛肉湯】的制作材料： 主料：牛肉兩斤,花椒,大料5克,制成調(diào)味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。 教您牛肉湯怎么做，如何做牛肉湯才好吃 ①牛肉洗凈，切成方塊。 ②鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。 【黃豆芽蘑菇湯】的制作材料： 主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克 調(diào)料：鹽4克,味精2克,香油5克 教您黃豆芽蘑菇湯怎么做，如何做黃豆芽蘑菇湯才好吃 1. 黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘； 2. 蘑菇去蒂，洗凈切成片； 3. 鍋內(nèi)放入蘑菇片，調(diào)味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。 【醬湯泡飯】的制作材料： 主料：牛排骨和肉600g﹐蘿卜200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黃豆芽100g﹐ 牛肉150g﹐ 熱飯5杯肉佐料﹕﹐蔥1大勺﹐蒜1/2大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1/2大勺﹐胡椒面1/2大勺﹐清醬5大勺 教您醬湯泡飯?jiān)趺醋?，如何做醬湯泡飯才好吃 (1)把牛排和肉用涼水洗凈﹐與蘿卜一起放在水里煮爛。 (2)把煮爛糊的肉撈出來(lái)切厚﹐并與切好的蘿卜一起用蔥﹑蒜﹑醬油調(diào)味﹐再放在湯里燉。 (3)把蕨菜﹑桔梗洗凈加佐料炒出來(lái)。 (4)然后黃豆芽煮出來(lái)﹐加佐料拌好。 (5)把牛肉切好加佐料烤成圓形﹐再切成四角形。 (6)把米飯盛在沙鍋里﹐放上醬湯﹐然后把肉與拌菜放勻。 (7)吃的時(shí)候﹐根據(jù)自己的愛(ài)好可以加蔥﹑芝麻﹑辣椒面等 【疙瘩湯】的制作材料： 主料：面粉 200g,白蘿卜 1/2根（約200g）,紫菜 50g,青菜 少許,鹽 1茶匙（5g）,雞精 1茶匙（5g）,白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 教您疙瘩湯怎么做，如何做疙瘩湯才好吃 1. 將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。 2. 在等待水開(kāi)過(guò)程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。 3. 水開(kāi)了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。 4. 加入紫菜和青菜?？炱疱仌r(shí)，加
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