養(yǎng)生火鍋店營銷項目策劃書-文庫吧
2025-07-19 10:31 本頁面
【正文】 有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。 （2）、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。 （3）、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關的配套設施；措施優(yōu)惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。竟爭對手：目前市場上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”德莊”其中“德莊“以其優(yōu)質(zhì)和貼心的服務贏得消費者喜愛. 德莊始終高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開發(fā)與研究，在繼承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，不斷創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己會說話”的良好口碑。它以服務差異化為戰(zhàn)略指導，始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。二、目標市場的定位主要是學生，工薪階養(yǎng)生火鍋面向大眾，必將為廣大消費者所接受。層和各個家庭，并以養(yǎng)生火鍋吸引高收入階層1. 一般消費心理特征（1） 求實心理。多數(shù)消費者追求經(jīng)濟實惠，物有所值，大多受價格因素的影響。（2） 求舒適心理。養(yǎng)生火鍋為消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)美的進餐環(huán)境，和高水平的服務。使消費者賓至如歸。（3） 求奇心理。這點在年輕消費者身上表現(xiàn)尤為突出，養(yǎng)生火鍋店推出的各種演藝活動對他們很有吸引力。（4） 求名心理。養(yǎng)生火鍋也可滿足不少消費者在宴請時講求上檔次，出風頭，追求炫耀消費。 2. 社交（公關）消費需求養(yǎng)生火鍋的多層次的飲食服務，優(yōu)美的環(huán)境為這一消費人群提供了一個良好的場所。 3. 休閑飲食需求 對于養(yǎng)生火鍋而言，顧客消費中的獵奇，嘗新心理應尤為關注三、營銷定位策略研發(fā)和引導很重要首先，要打開火鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如
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