某藥膳包創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧
2025-07-17 23:14 本頁面
【正文】 業(yè) ， 甚 至很 多 酒 店 也 打 出 了 關(guān) 于 藥 膳 的 招 牌 菜 。 但 是 酒 店 的 消 費 過 于 昂 貴 ， 很 多 老 百姓 消 費 不 起 ； 很 多 人 喜 歡 家 的 溫 馨 ， 不 喜 歡 老 往 酒 店 跑 。 另 一 個 是 ， 老 百 姓自 己 并 不 是 太 懂 藥 性 ， 也 就 不 敢 輕 易 嘗 試 。 從 而 也 就 出 現(xiàn) 了 供 求 矛 盾 ， 一 個產(chǎn) 業(yè) 空 白 。我 公 司 經(jīng) 營 的 主 打 產(chǎn) 品 是 經(jīng) 嚴(yán) 格 篩 選 并 包 裝 好 的 藥 膳 配 料 ， 其 上 附 有 詳細 的 烹 煮 說 明 、 適 宜 人 群 、 注 意 事 項 等 一 系 列 相 關(guān) 說 明 。 針 對 的 就 是 那 些 中低 消 費 ， 不 喜 歡 老 往 酒 店 跑 的 消 費 人 群 ， 從 而 滿 足 大 多 數(shù) 人 對 藥 膳 這 一 產(chǎn) 品的 需 求 。 發(fā)展戰(zhàn)略5 / 243．1．1 初期(13 年)第一年 :? 產(chǎn)品導(dǎo)入市場，提高產(chǎn)品知曉度，樹立品牌形象? 進入國內(nèi)沿海城市，并在這些城市打開并初步占領(lǐng)藥膳市場? 進行其他藥膳產(chǎn)品的研究工作 第二年 ：? 擴大產(chǎn)品在消費者中的影響? 市場逐漸向全國其他大中城市擴張第三年 :? 提升品牌形象，增加無形資產(chǎn)? 增加設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模? 拓展新市場,主定位全國各主要城市，東部地區(qū)基本覆蓋到中小城市3．1．2 中期(46 年)? 進一步完善和健全“培元齋”藥膳的生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)；市場逐步向全國其他中小城市和鄉(xiāng)村發(fā)展,保持每年開拓一定數(shù)量的新市場。3．1．3 長期(710 年)? 利用“培元齋”藥膳的技術(shù)優(yōu)勢，進入各大餐飲業(yè)并且與旅游業(yè)相結(jié)合，拓展市場空間，擴大市場占有率。 國際發(fā)展戰(zhàn)略3．2．1 國際化動因成本動因由于“培元齋”的產(chǎn)品屬于工業(yè)制造品，存在明顯的規(guī)模效應(yīng)，有步驟的地進入國際市場，可以擴大銷量，享受規(guī)模效應(yīng)的收益，利于進一步發(fā)展。另外，對此類產(chǎn)品出口，還可以享受中國政府的出口退稅政策，獲得稅收優(yōu)惠。市場動因該產(chǎn)品屬于養(yǎng)身保健消費品的范疇，而且藥膳市場僅限于在亞洲，在其他洲具有很大的前景，如果可以在其他國家和地區(qū)推廣將會獲得豐厚的利潤。6 / 24技術(shù)動因目前我公司掌握該項技術(shù)專利，但隨著時間的推移，難以確定未來是否有類似的仿冒產(chǎn)品出現(xiàn)，因此應(yīng)盡早搶占空白市場。另外公司能夠接觸到更大的市場和國外最新的技術(shù)動態(tài)，利于研發(fā)和技術(shù)升級?？傊?，通過開辟海外市場，擴大產(chǎn)品銷售規(guī)模，獲得規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢，進一步降低生產(chǎn)成本，同時樹立品牌，從而給市場后入者設(shè)置進入障礙。3．2．2 進入方式可選擇的方式有出口(export)，直接投資國外建廠(FDI)，戰(zhàn)略聯(lián)盟(Strategic Alliance)等。 “培元齋”自身因素：廠商所有權(quán)優(yōu)勢包括擁有先進技術(shù),出色產(chǎn)品；國家區(qū)位優(yōu)勢包括中國擁有豐富的勞動力資源,良好政策,生產(chǎn)基礎(chǔ)；而且公司處于起步階段，資金實力還不強。因此，目前選用出口和戰(zhàn)略聯(lián)盟相結(jié)合的形式。 進入戰(zhàn)略由于目前公司財力有限,所以選擇分步驟逐漸進入國際市場。具體戰(zhàn)略采用在中國站穩(wěn)腳跟以后試探性地進入文化相近的國家和市場，然后瞄準(zhǔn)國際發(fā)達國家市場，最后是其他發(fā)展中國家市場。 “培元齋”根據(jù)藥膳市場分布將國際市場分為了四個主要的區(qū)域：東南亞、東亞、歐洲和北美。其中東南亞由于華人眾多，和中國經(jīng)貿(mào)往來發(fā)達，文化上比較相近，是比較理想的目標(biāo)市場。而東亞市場（以日本韓國為代表）受中國文化的影響較深，對中醫(yī)有者自己獨特的理解，也是較為理想的市場。而歐洲和北美由于與中國文化差異較大，在產(chǎn)品推廣和市場進入上有一定的困難，但是其市場的回報是豐厚的，所以公司制定從東南亞市場入手，逐步拓展到北美市場的戰(zhàn)略。海外市場的拓展步驟：近20 年來，發(fā)達國家保健食品的銷售額平均年增長13％，其中歐洲達 歐洲市場 北美市場東南亞市場 其他市場7 / 2417％，日本達44％，總體上，保健食品的營業(yè)額增長了30 倍。專家預(yù)測：2022 年中國的保健品銷售額將達到800~1000 億元，可盡管市場容量增長迅速，但由于銷售終端數(shù)量的快速增加，尤其是平價大藥房、連鎖藥店的快速崛起，大大抵消了行業(yè)的增長速度。據(jù)市場分析機構(gòu)統(tǒng)計：近3 年來，保健品在單一終端的銷量呈連年下降趨勢。一方面是高增長和巨大的市場， 一方面是產(chǎn)品魚龍混雜、品質(zhì)良莠不齊，以及炒作過度使得保健品行業(yè)面臨嚴(yán)重的信譽危機。要改變現(xiàn)狀，重整保健品市場的“雄風(fēng)” ，就需要對消費者進行堅持不懈的教育，但是目前低層次的價格競爭，卻無法保證教育的持續(xù)和深度。不客氣地說，離開廠家的駐店促銷和鋪天蓋地的廣告， 目前保健品的銷售就基本上處于自生自滅狀態(tài)。藥店在保健品營銷中過分依賴上游，不肯投入精力和資源，是缺乏遠見和誠意的短視行為。保健品是選購品，不是必需品，銷售工作必須依靠消費者教育， 而藥店在掌控消費者信息方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，只有充分利用這一優(yōu)勢，才能最終成為保健品銷售的主戰(zhàn)場。 發(fā)展趨勢藥膳事業(yè)正處在熱潮之中，要保持其強大的生命力，其產(chǎn)業(yè)化運營是今后發(fā)展的必然趨勢。如今電子商務(wù)如日中天，藥膳市場若是想要進軍網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)業(yè)化運營是前提。藥膳包更是方便網(wǎng)上銷售，并容易被運送到較遠距離客戶手中。超市，藥店，便利店自是更不必說。 發(fā)展?jié)摿Ω鶕?jù)問卷調(diào)查得出：約 %的人認(rèn)為自己有亞健康狀況，認(rèn)為周邊有為慢性病所困擾的人占 %，%的人認(rèn)為會為自己的家人朋友選擇旨在調(diào)理的中藥并認(rèn)為中藥雖然見效慢但可以治本，%表示對傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)與餐飲相結(jié)合感興趣。但當(dāng)問到可以接受的消費標(biāo)準(zhǔn)時，約 %的人能接受的價位是低于 50 元/人，而 %的人能接受的價位在 50~100 元/人。%的人愿意一月去同類的藥膳館兩三次，前提是有專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)個人身體狀況免費為自己免費配置藥膳，剩下的人中 %的人為此表示愿意一年去兩三次。特別是最近幾年，越來越多的人開始關(guān)心健康問題，人們的觀念從吃飽、吃好在到8 / 24現(xiàn)在的吃健康，說明越來越多的人想改變自己的飲食習(xí)慣，而將營養(yǎng)、治病的
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