某果凍吧創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧
2025-07-17 23:08 本頁面
【正文】 、滿足成長的需求。消費者購買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻率較高；果凍輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質(zhì)，是適于表達情感的載體。 行業(yè)現(xiàn)狀果凍產(chǎn)品，自從上世紀八十年代中期進入中國市場以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費者，特別是青少年朋友的青睞。上世紀九十年代中后期，隨著需求的迅速擴大，果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。發(fā)展至今天，果凍行業(yè)在我們國家已經(jīng)成長為一個總銷售額達70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。 果凍產(chǎn)品的未來主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，并含有水果的營養(yǎng)成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費者選擇。另外，應(yīng)消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，％以上，即白糖添加量為15％，與糖果相比可稱低熱量食品。％以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳制品帶來的優(yōu)質(zhì)蛋白。營養(yǎng)健康型果凍，日益受到消費者的青睞。 隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10％計算，預(yù)計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。 競爭環(huán)境分析休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場。目前仙林大學(xué)城的商業(yè)配套設(shè)施還很不完善，學(xué)生需要日用品和運動休閑用品主要是從學(xué)校超市購買或進南京城區(qū)購買。至于受到年輕人青睞的果凍在仙林更是稀缺產(chǎn)品，仙林大學(xué)城還沒有專業(yè)經(jīng)營果凍的店鋪，學(xué)校超市里的果凍樣式不全、個性不鮮明，學(xué)生對其關(guān)注度不高。基于以上分析，我們認為，在仙林大學(xué)城經(jīng)營果凍店鋪將會有很大的市場，而且?guī)缀鯖]有競爭對手。我們只要在初期迅速占領(lǐng)市場，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)來贏得學(xué)生消費者的青睞，將會有效抵制潛在競爭者的進入。 SWOT分析S（優(yōu)勢）：果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留連往返。 W（劣勢）：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。 O（機會）：果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發(fā)生變化。 T（威脅）：隨著仙林大學(xué)城的商業(yè)開發(fā)，將會有
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1