某小吃行業(yè)商業(yè)計(jì)劃書-文庫吧
2025-07-17 22:40 本頁面
【正文】 步建立培訓(xùn)體系u 我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。u 投資方式及前期投資額度。主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗據(jù)的自然因素、外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)。面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用風(fēng)險(xiǎn) 結(jié)論 總之，這是一個(gè)填補(bǔ)了餐飲電子商務(wù)、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲運(yùn)營模式，運(yùn)用了先進(jìn)的一體化系統(tǒng)，體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)營銷和信息化管理的新觀念，定位于大眾餐飲，針對(duì)性強(qiáng)，消費(fèi)群廣闊，接受度高，特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力，所以我們的公司將會(huì)有很好的市場(chǎng)前景和發(fā)展。 第二章 產(chǎn)品與服務(wù)介紹根據(jù)馬斯洛的層次需求理論：顧客滿意要素構(gòu)成如下圖：理念滿意 最高決策層行為滿意 動(dòng)態(tài)溝通與執(zhí)行層次視覺滿意 靜態(tài)識(shí)別與溝通層次消費(fèi)者對(duì)餐飲的需求，其實(shí)是多方面的，多層次的，歸納起來有三大類：u 實(shí)物本身的需求u 對(duì)餐飲實(shí)物有關(guān)的服務(wù)內(nèi)容的需求u 對(duì)企業(yè)觀念的認(rèn)同 所以這就要求我們的產(chǎn)品和服務(wù)：u 對(duì)于直接要求，我們提供的直接產(chǎn)品：網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，營養(yǎng)套餐，就餐環(huán)境，音樂，其他設(shè)施等。u 對(duì)于間接需求，我們提供的間接產(chǎn)品（服務(wù)）：新興，安全，穩(wěn)定，周到，便利，u 使客戶認(rèn)同我們的理念，達(dá)到顧客滿意的最高層次理念滿意。u 食品部分我們?cè)谔岢雠c傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時(shí)，注重了我們食品的綠色生態(tài)和全產(chǎn)業(yè)鏈概念首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護(hù)人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運(yùn)用，來營造良好的個(gè)人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并重。特別是針于目標(biāo)客戶——廣大群眾。 u 系統(tǒng)部分我們根據(jù)現(xiàn)今電子商務(wù)發(fā)展和信息化管理趨勢(shì)，開發(fā)了“XX餐飲營銷管理系統(tǒng)”，這個(gè)部分可以說是我們經(jīng)營中的重點(diǎn)部分。（食品部分）：我們對(duì)原料，生產(chǎn)過程，成品等制定一系列品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并通過督導(dǎo)部進(jìn)行嚴(yán)格貫徹u 原料：自有的原料供應(yīng)，小批量，高頻度配送方式及物流中心的檢驗(yàn)保證所有食物新鮮，高質(zhì)，重點(diǎn)是從源頭控制好品質(zhì)u 生產(chǎn)：我們的產(chǎn)品保證絕對(duì)的衛(wèi)生：廚房實(shí)現(xiàn)透明化，產(chǎn)品加工過程中的衛(wèi)生情況顧客一看便知、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督；所有的餐具均一次性使用；并且生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，無冗余步驟u 成品：在口味上專設(shè)產(chǎn)品開發(fā)部，口味由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師精心調(diào)配并使之量化、便于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；營養(yǎng)均衡：連鎖店嚴(yán)格按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)經(jīng)營的重點(diǎn)，為了實(shí)行差異化戰(zhàn)略，我們將在開發(fā)始終貫徹大眾化、簡(jiǎn)單快捷化以及生態(tài)飲食觀念，建立自己的產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，設(shè)計(jì)出獨(dú)特的產(chǎn)品。第三章 公司戰(zhàn)略遼寧德金集團(tuán)是一家國際化、專業(yè)化、多元化的大型集團(tuán)，總部坐落于遼寧省遼陽市，占地面積202畝，設(shè)有員工生活基礎(chǔ)設(shè)施：食堂、宿舍、活動(dòng)室及德金牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施：辦公大樓、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、產(chǎn)品加工廠、產(chǎn)品研發(fā)中心、試驗(yàn)田、飼料廠、沼氣池等，是遼陽市政府招商引資的龍頭企業(yè)。作為遼陽市最大
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