【正文】 作技術(shù)。 4. 了解微生物的形態(tài)、特點和培養(yǎng)過程，掌握常用微生物的實用技術(shù)。 5．了解植物組織培養(yǎng)的特點和培養(yǎng)過程，掌握經(jīng)濟(jì)植物組織培養(yǎng)的實用技術(shù)。 6．了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展趨勢。 (二 ) 能力培養(yǎng)目標(biāo) 1. 能進(jìn)行植物育種的一般操作。 2. 能使用生物技術(shù)實驗室常用設(shè)備。 3. 能熟練進(jìn)行生物技術(shù)實驗室的一般操作。 4. 能熟練掌握當(dāng)?shù)?1~2種微生物的生 產(chǎn)工藝。 5．能熟練掌握當(dāng)?shù)?2~3種經(jīng)濟(jì)植物脫毒、優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)和快繁技術(shù)。 6．初步具有獲取、處理和應(yīng)用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域新技術(shù)的能力。 (三 ) 思想教育目標(biāo) 1. 具有熱愛科學(xué)、實事求是的科學(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神。 2. 具有法制觀念和職業(yè)道德意識。 10 三、教學(xué)內(nèi)容和要求 通 用 模 塊 第一單元 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)概述 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的定義和特點 √ 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的種類 √ 傳統(tǒng)的生物技術(shù) √ 現(xiàn)代生物技術(shù) √ 改善 農(nóng)作物產(chǎn)量及品質(zhì) √ 發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn) √ 第二單元 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)實驗室設(shè)備和一般操作技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 實驗室常用設(shè)備和用途 √ 實驗室常用儀器的使用方法 √ 初用器皿的洗滌 √ 使用過的器皿的洗滌 √ 特殊洗滌 √ 洗液的配制 √ 滅菌和無菌操作 √ 培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分 √ 培養(yǎng)基的制作方法 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠識別和使用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)實驗室的常用設(shè)備，能夠熟 練進(jìn)行常用器皿的洗滌、滅菌和無菌操作，能夠配制培養(yǎng)基。 11 第三單元 植物遺傳與育種技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 植物遺傳和變異的概念 √ 遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ) √ 遺傳的基本規(guī)律 √ 植物系統(tǒng)育種和雜交育種技術(shù) √ 雜種優(yōu)勢及其利用 √ 植物轉(zhuǎn)基因育種技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，能夠從事植物育種的一般性操作。 第四單元 微生物及其應(yīng)用技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 微生物及其特點 √ 微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的意義 √ 微生物與農(nóng)業(yè)環(huán)保 √ 微生物與生態(tài)農(nóng)業(yè) √ 微生物與農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的關(guān)系 √ 常用微生物的種類及特征 √ 選擇適宜的培養(yǎng)基 √ 消毒和滅菌 √ 菌種的分離 √ 接種和培養(yǎng) √ 菌種的保藏 √ 常用農(nóng)業(yè)微生物的生產(chǎn)工藝 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生基本掌握微生物的培養(yǎng)過程，熟練掌握農(nóng)業(yè)常用微生物的生產(chǎn)工藝。 第五單元 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 12 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 植物組織培養(yǎng)的概念和特點 √ 植物組織培養(yǎng)的基本原理 √ 植物組織培養(yǎng)的類型 √ 選擇適宜的培養(yǎng)基 √ 培養(yǎng)材料的制備和接種 √ 材料的初代培養(yǎng) √ 試管苗的增殖和繼代培養(yǎng) √ 試管苗的移栽、種植和管理 √ 植物病毒的種類及危害 √ 植物脫毒的方法 √ 植物莖尖培養(yǎng)脫毒的一般過程 √ 脫毒苗的鑒定 √ 脫毒苗的擴(kuò)繁 √ 主要經(jīng)濟(jì)植物的組織培養(yǎng)技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌 握植物組織培養(yǎng)的方法、步驟，植物莖尖培養(yǎng)脫毒技術(shù)；熟練掌握經(jīng)濟(jì)植物優(yōu)良種苗的快速繁殖技術(shù)和利用植物莖尖脫毒復(fù)壯技術(shù)。 第六單元 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展趨勢 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)品安全性及其影響 √ 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)安全性管理 √ 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀 √ 未來農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的重點研究方向 √ 實踐性教學(xué)模塊 (一 ) 基本實驗 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 初步學(xué)會 基本掌握 熟練掌握 實驗室常用器皿的洗滌、 滅菌和無菌操作 √ 基本培養(yǎng)基的配制方法 √ 遺傳規(guī)律的驗證 √ 13 續(xù)表 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 初步學(xué)會 基本掌握 熟練掌握 農(nóng)作物常規(guī)育種程序?qū)嵉貐⒂^ √ 觀看植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)育種的影視錄像資料 √ 微生物的形態(tài)觀察 √ 微生物培養(yǎng)的基本方法和步驟 √ 常用微生物菌種的培養(yǎng)技術(shù) √ 常用微生物的生產(chǎn)工藝 √ 植物莖尖培養(yǎng)與莖尖脫毒的操作技術(shù) √ 植物器官培養(yǎng)的操作技術(shù) √ 植物病毒檢測的操作技術(shù) √ (二 ) 選做實驗 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 初步學(xué)會 基本掌握 熟練掌握 主要作物的有性雜交技術(shù) √ 沼氣的發(fā)酵工藝 √ 植物種子的無菌播種技術(shù) √ 植物胚的培養(yǎng)技術(shù) √ 植物細(xì)胞融合技術(shù) √ 四、說 明 (一 ) 適用范圍和使用方法 1. 本課程教學(xué)基本要求適用于中等職業(yè)學(xué)校 3年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù) 專業(yè)。 2. 本課程教學(xué)內(nèi)容分為通用模塊和實踐性教學(xué)模塊。實踐性教學(xué)模塊包括基本實驗和選做實驗。各地在執(zhí)行本大綱時，可以根據(jù)本地區(qū)的具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。本大綱留有 10學(xué)時的機(jī)動學(xué)時，各 地可以根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要及時補(bǔ)充農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域新工藝、新產(chǎn)品的有關(guān)知識和操作技術(shù)。 (二 ) 學(xué)時分配建議 序號 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時 數(shù) 合計 講授 實驗實訓(xùn) 機(jī)動 1 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)概述 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的含義 2 2 生物技術(shù)的發(fā)展史 生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用 14 續(xù)表 序號 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時 數(shù) 合計 講授 實驗實訓(xùn) 機(jī)動 2 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)實驗室設(shè)備和一般操作技術(shù) 實驗室常用設(shè)備和儀器 2 2 常用器皿的洗滌和洗液配制 滅菌和無菌操作 6 2 4 培養(yǎng)基的組成及配制 3 植物遺傳與育種技術(shù) 植物遺傳基礎(chǔ) 18 16 2 植物育種技術(shù) 12 8 4 4 微生物及其應(yīng)用技術(shù) 微生物概述 2 2 常用微生物的種類及特征 4 2 2 微生物培養(yǎng)的一般過程 4 2 2 常用農(nóng)業(yè)微生物的生產(chǎn)工藝 10 4 6 5 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 植物組織培養(yǎng)概述 2 2 植物組織培養(yǎng)的方法 6 2 4 植物無病毒苗的培養(yǎng) 4 2 2 主要經(jīng)濟(jì)植物的組織培養(yǎng)技術(shù) 24 8 16 6 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展趨勢 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的安全性及管理 1 1 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展方向 3 3 機(jī) 動 10 10 總 計 110 56 44 10 (三 ) 教學(xué)建議 1. 在教學(xué)中要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，要以能力為本位，以學(xué)生為主體組織教學(xué)活動，積極改進(jìn)教學(xué)方法，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，德育教育要貫穿于教學(xué)的始終，注意學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。 2. 課堂教學(xué)應(yīng)盡量采用直觀教學(xué)法，充分利用教具、掛圖、實物和影視、圖像以及多媒體計 算機(jī)教學(xué)等媒體手段，以增加學(xué)生的感性認(rèn)識；在教學(xué)內(nèi)容上要注重理論聯(lián)系實際，啟迪學(xué)生科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力；要加強(qiáng)實驗室和教學(xué)基地建設(shè)，為搞好實踐性教學(xué)創(chuàng)造良好的教學(xué)現(xiàn)場。 3. 根據(jù)課程設(shè)置安排，本課程有 3 天校內(nèi)技能實訓(xùn)時間，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，在校內(nèi)或到有關(guān)生產(chǎn)單位集中強(qiáng)化訓(xùn)練常用農(nóng)業(yè)微生物生產(chǎn)工藝和優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)快繁技術(shù)。強(qiáng)化學(xué)生分析問題和解決問題的能力，提高學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)競爭能力和自主創(chuàng)業(yè)能力。 (四 ) 教學(xué)評價 1. 教學(xué)評價的辦法。 教學(xué)評價一般采用考核 (考試、考查 )的辦法，考核可分為基本知識考核和基本技能考核。要加強(qiáng)實踐技能考核。 15 2. 注意改革考核方式。本著讓學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握職業(yè)能力的原則，考核可以采用分階段 (或分單元、分技能項目等 )方式進(jìn)行。具體方法可以采用實際操作、筆試、口試、作業(yè)、實驗報告等形式完成階段性考核，課程結(jié)束時進(jìn)行綜合性 (包括基本知識和基本技能 )考試。在考核過程中，注意培養(yǎng)學(xué)生的獨立工作能力和個性發(fā)展，科學(xué)地引導(dǎo)和支持學(xué)生的獨立見解。 3. 學(xué)習(xí)成績評定方法。階段性的考核可以采用百分制或優(yōu)、良、及格和不及格等形式 評定成績，綜合性考核 (包括基本知識和基本技能 )一般采用百分制。課程結(jié)束時按一定的比例計算總成績。對學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)特別給予鼓勵。 大綱制定人：譚軍 大綱審核人： 伍波 制定日期： 2020 年 7 月 16 油茶生產(chǎn) 技術(shù)教學(xué)基本要求 (120 學(xué)時 ) 一、課程性質(zhì)和任務(wù) 本課程是中等 職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù) 專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務(wù)是：使學(xué)生具備從事油茶 生產(chǎn)所必需的基本知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。 二、課程教學(xué)目標(biāo) 本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué) 生具備從事油茶 生產(chǎn)、服務(wù)、經(jīng)營管 理所必需的專業(yè)知識、專項實踐技能和綜合職業(yè)能力，掌握當(dāng)?shù)刂饕筒?種類的生物學(xué)特性、生長發(fā)育規(guī)律及高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培技術(shù)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)、立業(yè)創(chuàng)新的能力，并形成良好的職業(yè)道德觀念。 (一 ) 知識教學(xué)目標(biāo) 1. 掌握 油茶 建園的基本知識。 2. 掌握油茶 生產(chǎn)技術(shù)的基本原理和方法。 3. 掌握 油茶 育苗技術(shù)的基本原理和方法。 4. 初步掌握林果產(chǎn)品品質(zhì)檢驗的知識。 (二 ) 能力培養(yǎng)目標(biāo) 1. 能準(zhǔn)確地識別當(dāng)?shù)刂饕?油茶 的主栽品種和推廣的優(yōu)良品種。 2. 能獨立完 成優(yōu)質(zhì) 油茶 苗木的生產(chǎn)任務(wù) ,熟練掌握嫁接育苗技術(shù)。 3. 掌握當(dāng)?shù)赜筒?高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效技術(shù) ,掌握其 整形與修剪技術(shù)。 的生產(chǎn)管理技術(shù)要點。 (三 ) 思想教育目標(biāo) 1. 養(yǎng)成熱愛科學(xué)、實事求是的學(xué)風(fēng)和具有熱愛農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想。 2. 具有良好的職業(yè)道德和環(huán)境保護(hù)意識。 17 三、教學(xué)內(nèi)容和要求 通 用 模 塊 第一單元 油茶栽培的意義 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 茶油的保健功能 √ 生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益兼顧 √ 能力培養(yǎng)： 通過 本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步掌握 茶油的保健功能 和 生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益 。 第二單元 油茶新品種 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 品種來源 √ 品種特點 √ 品種介紹 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解 品種來源 ，掌握當(dāng)?shù)刂饕獌?yōu)良品種及各品種的特點。 第三 單元 油茶繁育新技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 育苗的類型和主要優(yōu)缺點 √ 嫁接育苗技術(shù) √ 扦插育苗技術(shù) √ 18 超級苗培育 √ 擴(kuò)繁新技術(shù)要點 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解 油茶 育苗的類型；熟練掌握嫁接育苗技術(shù)；初步掌握播種育苗、 扦插育苗 、 超級苗培育 和 擴(kuò)繁新技術(shù)要點 ；學(xué)會育 苗的土、肥、水管理技術(shù)。 第四 單元 油茶 建園與栽植技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 油茶 園的選址 √ 油茶 園的規(guī)劃與設(shè)計 √ 油茶 樹的栽植 √ 油茶 樹的土、肥、水管理技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解油茶選址的基本條件，能綜合分析評價并正確選擇油茶園園 址；掌握林油茶規(guī)劃與設(shè)計的基本方法、品種選擇 的方法；學(xué)會正確選擇栽植密度和方法 ，合理確定栽植時期，掌握油茶 栽植的