發(fā)酵工藝學(xué)第三版吐血整理重點(diǎn)-文庫(kù)吧
2025-07-03 00:13 本頁(yè)面
【正文】 、 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成與菌體的形態(tài)有一定關(guān)聯(lián)。 次級(jí)代謝產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)多樣特殊。分叉中間體：在微生物的代謝過(guò)程中，有一些中間代謝物，既可以被微生物利用來(lái)合成初級(jí)代謝產(chǎn)物，也可以被用來(lái)合成次級(jí)代謝產(chǎn)物。多組分的原因 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成酶對(duì)底物的特異性不強(qiáng) 對(duì)底物作用不完全 同一底物可以被多種酶催化次級(jí)代謝過(guò)程前體：直接被菌體用來(lái)合成代謝產(chǎn)物，而自身分子結(jié)構(gòu)沒(méi)有明顯改變的物質(zhì)磷酸鹽調(diào)節(jié) 磷酸鹽促進(jìn)初級(jí)代謝，抑制次級(jí)代謝 磷酸鹽抑制次級(jí)代謝產(chǎn)物前體的合成 磷酸鹽抑制磷酸酯酶的活性 ATP調(diào)節(jié)作用 磷酸鹽對(duì)次級(jí)代謝產(chǎn)物合成酶的調(diào)節(jié) 磷酸鹽調(diào)節(jié)的分子機(jī)制是作用在轉(zhuǎn)錄水平上的菌種選育的目的 改良菌種特性 提高發(fā)酵產(chǎn)量 產(chǎn)生新的發(fā)酵產(chǎn)物 去除多余組分自然選育：是一種純種選育的方法，它利用微生物在一定條件下自發(fā)突變的原理，通過(guò)分離篩選排除衰退型菌株，從中選擇維持原有生產(chǎn)水平的菌株。誘變育種：通過(guò)誘變劑的處理，就可以大大提高菌種的突變頻率，擴(kuò)大變異幅度，從中選出具有優(yōu)良特性的變異菌株。速度快收效大方法簡(jiǎn)便理性化篩選：利用遺傳學(xué)、生物化學(xué)的原理，根據(jù)產(chǎn)物已知的或可能的生物合成途徑、代謝調(diào)節(jié)機(jī)制、產(chǎn)物分子結(jié)構(gòu)來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)和采用一些篩選方法，來(lái)打破微生物原有的代謝調(diào)節(jié)途徑，獲得能大量形成產(chǎn)物的高產(chǎn)突變株。次級(jí)代謝產(chǎn)物的高產(chǎn)菌株的篩選方法 利用營(yíng)養(yǎng)缺陷型篩選 篩選負(fù)變株或零變株的回復(fù)突變株 篩選去磷酸鹽調(diào)節(jié)突變株 篩選去碳源分解代謝調(diào)節(jié)突變株 篩選氨基酸結(jié)構(gòu)類似物抗性突變株
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