香菇的種植技術(shù)-文庫吧
2025-06-29 02:30 本頁面
【正文】 ?、俅显耘?。長菌絲階段培養(yǎng)料含水量為55%～60%，空氣相對濕度為60%～70%；出菇階段培養(yǎng)料含水量為40%～68%，空氣相對濕度85%～90%。 ?、诙文驹耘?。長菌絲階段培養(yǎng)料含水量為45%～50%，空氣相對濕度為60%～70%；出菇階段培養(yǎng)料含水量為50%～60%，空氣相對濕度80%～90%?！ ?4)空氣 香菇是好氣性菌類。在香菇生長環(huán)境中，由于通氣不良、二氧化碳積累過多、氧氣不足，菌絲生長和子實(shí)體發(fā)育都會(huì)受到明顯的抑制，這就加速了菌絲的老化，子實(shí)體易產(chǎn)生畸形，也有利于雜菌的滋生。新鮮的空氣是保證香菇正常生長發(fā)育的必要條件?！ ?5)光照 香菇菌絲的生長不需要光線，在完全黑暗的條件下菌絲生長良好，強(qiáng)光能抑制菌絲生長。子實(shí)體生長階段要散射光，光線太弱，出菇少，朵小，柄細(xì)長，質(zhì)量次，但直射光又對香菇子實(shí)體有害?！ ?6)酸堿度 香菇菌絲生長發(fā)育要求微酸性的環(huán)境，培養(yǎng)料的pH值在3～7都能生長，以5最適宜。子實(shí)體的發(fā)生、～?！z生長中所產(chǎn)生的有機(jī)酸也會(huì)使栽培料的酸堿度下降?！ ∪⒃耘喾椒ā ∠愎降脑耘喾椒ㄓ卸文驹耘嗪痛显耘鄡煞N。段木栽培產(chǎn)的菇商品質(zhì)量高，投入產(chǎn)出之比也高，可達(dá)1∶7～10，但需要大量木材，僅適于在林區(qū)發(fā)展。代料栽培投入產(chǎn)出比僅為1∶2，但代料栽培生產(chǎn)周期短，生物學(xué)效率也高，而且可以利用各種農(nóng)業(yè)廢棄物，能夠在城鄉(xiāng)廣泛發(fā)展。代料栽培一次性投入量大，成本較高。本章重點(diǎn)介紹代料栽培技術(shù)?！ ∧壳?，我國北方地區(qū)香菇生產(chǎn)多采用溫室作為出菇場所，受氣候條件的影響大，季節(jié)性很強(qiáng)。各地香菇播種期應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定。北京地區(qū)香菇生產(chǎn)多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在9月中旬，所以具體播種時(shí)間應(yīng)在7月初，6月初制作生產(chǎn)種。應(yīng)選用中溫型或中溫型偏低溫菌株。但由于夏播香菇發(fā)菌期正好處在氣溫高、濕度大的季節(jié)，雜菌污染難以控制，所以近年來冬播香菇有所發(fā)展。一般是在11月底、12月初制作生產(chǎn)種，12月底、1月初播種，3月中旬進(jìn)棚出菇。多采用中溫型或中溫偏高溫型的菌株?！ ≡耘嗔鲜窍愎缴L發(fā)育的基質(zhì)，生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以栽培料的好壞直接影響到香菇生產(chǎn)的成敗以及產(chǎn)量和質(zhì)量的高低。由于各地的有機(jī)物質(zhì)資源不同，香菇生產(chǎn)所采用的栽培料也不盡相同。 (1)幾種栽培料的配制其配料以100千克計(jì)，視生產(chǎn)規(guī)模大小增減?！ 、倌拘?8%、麩皮(細(xì)米糠)20%、石膏1%、糖1%，%。料的含水量55%～
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