便利店門店營運管理表格化-文庫吧
2025-06-15 18:24 本頁面
【正文】 、貴重商品等事項監(jiān)督下一班工作安排與布置16：3017：301營業(yè)問題跟蹤報貨、調(diào)上下限、變價、標價簽定貨17：3018：001交辦事項填寫下班交待表18：00下班 每周星期五寫計劃寫工作重點、工作計劃、排班計劃、每周問題匯總等星期六例會周六9：3012：00參加公司例會，簽到、領取會議資料，學習公司文件和精神。了解掌握本周新商品及特價商品，并確認好堆頭。處理單據(jù)問題及其他問題19：00召開員工例會，傳達公司文件和精神，講解本周須注意的問題，總結(jié)本周工作的情況和了解員工工作的想法和意見并由指定人員做會議記錄，且對下周工作做布置將每周問題匯總反應給指導員在前臺完成本周的推介報貨每月1號商品期限檢查三個月以內(nèi)近期的并做處理跟進交稅各項稅款的繳交29號布置盤點工作對本月盤點事項進行相差安排31號盤點盤點前上傳銷售數(shù)據(jù)盤點分工盤點盤點后上傳盤點數(shù)據(jù)收銀員工作內(nèi)容：收銀員每日工作內(nèi)容流程工作內(nèi)容備注儀容整理頭發(fā)梳理整齊，穿工作服、佩戴工卡提前15分鐘簽到簽到交接清點備用金、電話卡 輸入收銀代碼，進入收銀界面，把錢放入錢箱 清點貴重商品、抽獎券等有關交接資料 閱讀留言薄、交接班薄 清潔清潔收銀臺面及附近區(qū)域的地面、垃圾桶 補貨補充包裝袋、衛(wèi)生用筷、竹簽、 吸管、湯匙等物料 檢查收銀臺附近商品（香煙、口香糖等）是否需要補貨 整理整理店內(nèi)必要的表格、記錄本、筆 檢查檢查收銀機運作、收銀機日期時間、驗鈔機是否正常、蒸包機、熱狗機、電鐵飯煲等熟食設備保溫狀況 晚12點前需進行數(shù)據(jù)交換，并檢查交換是否成功 迎接顧客早上顧客一進門必須說“早上好”，其他時間應說“您好”或“歡迎光臨”，說話時應與顧客眼神接觸、微笑、點頭 顧客付款與顧客眼神接觸、微笑、點頭，說“你好” 商品入機當所有商品過機后，告訴顧客總數(shù)，說：“謝謝，一共**錢” 收錢告訴顧客：“謝謝，收您**錢?！薄≌义X將零錢、小票，雙手放在顧客手上，說：“謝謝，找您**錢” 商品入袋按入袋原則，將商品入袋，雙手交給顧客，說：“謝謝，再見。”或說：“謝謝，歡迎下次光臨?！比缰挥幸晃活櫩驮诟犊顣r，可多進行附加推銷，或介紹推廣新（特價）商品或關聯(lián)性商品退貨時將錢雙手交回顧客手上，并說：“退回**錢給您，謝謝，再見”或“退回**錢給您，謝謝，歡迎下次光臨” 零錢兌換與店長兌換零錢 整理及補充閑時及時整理及補充收銀臺前后的商品 整理顧客退貨的商品，分類放好。 交接清點登記電話卡、貴重商品、獎券等需交接的物品 登記留言簿 與店長一起打印解款表 退出收銀界面，店長錄入口令，打開錢箱 將收銀柜里的所有現(xiàn)金用袋子裝好交給店長 核對，并在營業(yè)款登記表中簽名 營業(yè)員工作內(nèi)容：場員每日工作內(nèi)容流程工作內(nèi)容備注儀容整理頭發(fā)梳理整齊，穿工作服、佩戴好工卡提前15分鐘簽到簽到交接清點貴重商品 閱讀留言簿、交接班簿 檢查早上檢查熟食、面包、鮮奶品質(zhì)及保持期 晚上燈箱按時開啟（19：30） 檢查冰柜、雪糕柜運作狀況 清潔人少時清潔貨架及商品、雪糕柜四角、店內(nèi)外衛(wèi)生 整理整理貨架商品，拉平商品排面 當商品已銷售出去，補貨商品尚未到達門店（即當前庫存為零）時，及時將鄰近商品拉大排面，以免顯得空蕩 標簽要與商品一一對應，對于缺貨的商品標簽需將標價簽反面放置 來貨前須將要退貨的商品整理好，并用箱裝好 收貨來貨的商品放在適當?shù)牡胤健『藢λ拓泦紊系牡晏?、店名 時捷送貨單應注意檢查簽收單上的每一項內(nèi)容，如有問題應及時與店長或送貨員反應 驗收商品，注意單據(jù)與實物不同、日期不符合公司要求、商品殘舊、破爛、生銹、有標價紙、質(zhì)量問題的商品不應收貨 將有差異的商品寫差異單，退貨商品移交給配送商 確認無誤后，簽名、蓋章 將有關單據(jù)妥存好 上架商品上架前須將貨架及商品用濕抹布清潔一次 先將缺貨的商品補充到貨架，同時將標價簽對好 若是新商品，在相同類別中挪出位置陳列好 堆頭商品須陳列在指定的位置 若是無條形碼的商品須打上店內(nèi)八位碼 整件的商品或加貨多余的商品放到庫存，勿放于賣場通道 平時若貨架前排的已被銷售，則應及時補足貨 服務參照優(yōu)質(zhì)的顧客服務指南 看場巡視賣場，防止偷竊，做好“三聲服務”，顧客多時，站在能看到全場的位置，如一個顧客時，整理顧客旁邊的商品，用眼睛余光看場 送貨接到電話后，禮貌的詢問顧客的姓名、地址、電話及所選購的商品，詳細記錄于《顧客訂送/貨記錄薄》內(nèi) 接到電話半小內(nèi)（非繁忙時間）執(zhí)齊顧客所訂購的商品，交由收銀員入機出小票，且根據(jù)顧客所訂金額帶備零錢 穿著工衣，帶齊顧客所訂商品、購物小票、發(fā)票（若顧客需
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