農(nóng)村小學勞動與技術(shù)教育課程資源的開發(fā)和利用-文庫吧
2024-10-18 09:23 本頁面
【正文】 所包粽子，小組派代表介紹、展示。請指導老師們評價，選出優(yōu)秀作品。 （ 5）、交流粽子的煮法以及吃法。有條件可以煮一煮，品一品，評一評。 （ 6）、根據(jù)之前收集材料，匯報端午節(jié)的其他風俗習慣。 活動總結(jié)： 以小組為單位暢談活動收獲和體驗，并派代表進行全班交流。 我們要以此活動為范本，結(jié)合中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，開展一系列活動。如中秋月餅、重陽粘糕、春節(jié)元宵等，了解中國飲食文化的博大精深。 [例三 ]粉筆盒制作 在《勞動與技術(shù)》五年級上冊技術(shù)初步“小木工”中，也增加一些實用的內(nèi)容，指導學生學習制作粉筆盒。通過對 粉筆盒的設(shè)計、對材料的選擇、對工具的合理使用、對粉筆盒的美化裝飾等活動，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新和服務意識。 想一想，畫一畫。 想一想所要制作的粉筆盒的用途，畫一畫它的結(jié)構(gòu)圖。這樣，在制作時才能做到胸有成竹，有條不紊。如何畫圖，教師需要指導。結(jié)合平面圖形，讓學生初步掌握畫立體圖形，并標注上大小尺寸。 認一認，選一選。 認一認各種板材，了解各類板材的特性。板材分三類，一類是原材，即由原木鋸成的厚薄不一的木板木條；二是夾板，從夾層上可分為三夾板、五夾板、多層板等；三是合成板，如木工板、木屑板、合成板等。面對這些不 同的材質(zhì)，應讓學生初步了解各種板材的特性。在此基礎(chǔ)上，讓學生根據(jù)“圖紙”選一選。 試一試，做一做。 對于如何選擇合適的制作工具，可試一試。在做的過程中，鼓勵合作。 二、 擴一擴，豐富教材略顯單薄、內(nèi)容單一的結(jié)構(gòu) 3 在《勞動與技術(shù)》教材中，有些內(nèi)容顯得單薄，很難滿足學生的個性發(fā)展需要。如在“家政?烹飪”中，僅僅是要求做一些家常菜。其實，我們可以引入地方資源，學做地方特色小菜。 [例四 ]綠色食品 —— 野菜 隨著廣大人民生活水平的提高，無污染的綠色食品──野菜，已經(jīng)從毫不起眼的家常小菜，步入了大雅之堂。 春天一 到，廣袤的田野就慷慨地奉獻出各種野菜。池塘邊，田埂下，柳樹旁，處處有野菜的蹤影，像馬蘭、薺菜等。我們不能對這些寶貴資源熟視無睹，應該為我所用。于是，圍繞“野菜研究”這一項目，開展了一系列的活動。從前這毫不起眼的野菜，現(xiàn)在可成了富有營養(yǎng)的“綠色食品”。在薺菜飄香的三月天，同學們來到河畔、田邊、菜畦里??手持鐮刀，臂挎小籃，開始挖采薺菜。回到家，同學們將薺菜洗凈，學著燒制各種美味佳肴。 “三八”婦女節(jié)快要來臨了，六（ 2）班的同學們決定送給媽媽一份特殊的禮物 —— 學做一道菜， 給母親獻上一份自己的孝心。 他們在老師的 指導下，學 做薺菜松子羹，用實際行動，為媽媽獻上一份節(jié)日禮物！當父母親喝著孩子們動手烹制的薺菜松子羹時，激動得連連夸孩子懂事。 學生從網(wǎng)上還得知，光是 薺菜的吃法 就 很多， 如 涼拌、炒肉、做湯、煮粥、籠蒸、做餡包水餃等都可以，清香味美，老少皆宜。 于是，有的學燒薺菜湯，有的學包薺菜餛飩，還有的學做涼拌薺菜?? 同學們還建議開發(fā) 薺菜 菜譜，開展“家鄉(xiāng)野菜知多少”調(diào)查活動，全面了解家鄉(xiāng)的野菜資源，制作常見的野菜家常菜，學習烹飪一道道野菜佳肴。 以 “ 嘗嘗我的手藝 ” 為主題，開展 挖 菜、摘菜、洗菜、燒菜的綜合實踐活動，掌握切、拌、 煮、炒等技能 。嘗試著烹制不同的以野菜為主的菜肴，編制野菜菜譜。 根據(jù)季節(jié)和學校的條件，選擇 1～ 2 種常見的 野菜 進行種植，如 馬蘭 的 移 栽 ， 并對 野菜 進行水、土、光、肥的一般管理 。 小小的野菜，讓同學們體驗到了“當家”的感覺，捕捉到家鄉(xiāng)資源的豐富。 [例五 ]馬蘭飄香 春天一到，田野里布滿了馬蘭。同學們利用課余時間挖馬蘭，在老師的指導下全面認識馬蘭的價值。利用信息技術(shù)課，在老師的指導下集體瀏覽相關(guān)網(wǎng)站，具體了解馬蘭的生活習性、用途等并作好相關(guān)記錄。調(diào)查馬蘭在市場中的銷售情況、數(shù)量價格等。利用課余時間，集體組織到學校周邊 的空地上挖馬蘭，擇凈、洗清后到市場出售，學會掙錢的本領(lǐng)。并且，還學著制作“馬蘭菜譜”，給馬蘭制作了以下名片： 馬蘭的外型 馬蘭的習性 馬蘭的用途 馬蘭的菜譜 這樣， 以 活動項目 為主線，通過文字、圖畫、表格、開放性作業(yè)等形式呈現(xiàn) 活動 內(nèi)容，力求圖文并茂、簡潔通俗、要點明確、形式多樣、生動活潑，便于 學生體驗、探究、實踐 。 這就擴展了教材中“烹飪”這一項目的內(nèi)容。原來項目是設(shè)計 以 “ 嘗嘗我的手藝 ” 為主 題，開展買菜、摘菜、洗菜、燒菜的綜合實踐活動，掌握切、拌、煮、炒等技能 。而現(xiàn)在則增加了對野菜這一地方資 源的利用和開發(fā)，因地制宜，易于操作。 當同學們品嘗他們的勞動成果，分享著勞動的快樂時，才知道，這些看似簡單的活動，竟 4 也是這般的神奇，魅力無窮。 [例六 ] 野炊快樂多 野炊是個傳統(tǒng)的活動項目，也可賦予勞動與技術(shù)教育的新理念，可生成了一些新的活動目標，把激發(fā)學生學習烹飪、學做家務活蘊含其中。 由于這是同學們感興趣的活動，大家回家后學習菜的采購；學習擇菜、
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