農(nóng)村小學(xué)勞動(dòng)與技術(shù)教育課程資源的開發(fā)和利用-文庫吧
2025-10-04 09:23 本頁面
【正文】 所包粽子，小組派代表介紹、展示。請(qǐng)指導(dǎo)老師們?cè)u(píng)價(jià)，選出優(yōu)秀作品。 （ 5）、交流粽子的煮法以及吃法。有條件可以煮一煮，品一品，評(píng)一評(píng)。 （ 6）、根據(jù)之前收集材料，匯報(bào)端午節(jié)的其他風(fēng)俗習(xí)慣。 活動(dòng)總結(jié)： 以小組為單位暢談活動(dòng)收獲和體驗(yàn)，并派代表進(jìn)行全班交流。 我們要以此活動(dòng)為范本，結(jié)合中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，開展一系列活動(dòng)。如中秋月餅、重陽粘糕、春節(jié)元宵等，了解中國(guó)飲食文化的博大精深。 [例三 ]粉筆盒制作 在《勞動(dòng)與技術(shù)》五年級(jí)上冊(cè)技術(shù)初步“小木工”中，也增加一些實(shí)用的內(nèi)容，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)制作粉筆盒。通過對(duì) 粉筆盒的設(shè)計(jì)、對(duì)材料的選擇、對(duì)工具的合理使用、對(duì)粉筆盒的美化裝飾等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和服務(wù)意識(shí)。 想一想，畫一畫。 想一想所要制作的粉筆盒的用途，畫一畫它的結(jié)構(gòu)圖。這樣，在制作時(shí)才能做到胸有成竹，有條不紊。如何畫圖，教師需要指導(dǎo)。結(jié)合平面圖形，讓學(xué)生初步掌握畫立體圖形，并標(biāo)注上大小尺寸。 認(rèn)一認(rèn)，選一選。 認(rèn)一認(rèn)各種板材，了解各類板材的特性。板材分三類，一類是原材，即由原木鋸成的厚薄不一的木板木條；二是夾板，從夾層上可分為三夾板、五夾板、多層板等；三是合成板，如木工板、木屑板、合成板等。面對(duì)這些不 同的材質(zhì)，應(yīng)讓學(xué)生初步了解各種板材的特性。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)“圖紙”選一選。 試一試，做一做。 對(duì)于如何選擇合適的制作工具，可試一試。在做的過程中，鼓勵(lì)合作。 二、 擴(kuò)一擴(kuò)，豐富教材略顯單薄、內(nèi)容單一的結(jié)構(gòu) 3 在《勞動(dòng)與技術(shù)》教材中，有些內(nèi)容顯得單薄，很難滿足學(xué)生的個(gè)性發(fā)展需要。如在“家政?烹飪”中，僅僅是要求做一些家常菜。其實(shí)，我們可以引入地方資源，學(xué)做地方特色小菜。 [例四 ]綠色食品 —— 野菜 隨著廣大人民生活水平的提高，無污染的綠色食品──野菜，已經(jīng)從毫不起眼的家常小菜，步入了大雅之堂。 春天一 到，廣袤的田野就慷慨地奉獻(xiàn)出各種野菜。池塘邊，田埂下，柳樹旁，處處有野菜的蹤影，像馬蘭、薺菜等。我們不能對(duì)這些寶貴資源熟視無睹，應(yīng)該為我所用。于是，圍繞“野菜研究”這一項(xiàng)目，開展了一系列的活動(dòng)。從前這毫不起眼的野菜，現(xiàn)在可成了富有營(yíng)養(yǎng)的“綠色食品”。在薺菜飄香的三月天，同學(xué)們來到河畔、田邊、菜畦里??手持鐮刀，臂挎小籃，開始挖采薺菜?；氐郊?，同學(xué)們將薺菜洗凈，學(xué)著燒制各種美味佳肴。 “三八”婦女節(jié)快要來臨了，六（ 2）班的同學(xué)們決定送給媽媽一份特殊的禮物 —— 學(xué)做一道菜， 給母親獻(xiàn)上一份自己的孝心。 他們?cè)诶蠋煹?指導(dǎo)下，學(xué) 做薺菜松子羹，用實(shí)際行動(dòng)，為媽媽獻(xiàn)上一份節(jié)日禮物！當(dāng)父母親喝著孩子們動(dòng)手烹制的薺菜松子羹時(shí)，激動(dòng)得連連夸孩子懂事。 學(xué)生從網(wǎng)上還得知，光是 薺菜的吃法 就 很多， 如 涼拌、炒肉、做湯、煮粥、籠蒸、做餡包水餃等都可以，清香味美，老少皆宜。 于是，有的學(xué)燒薺菜湯，有的學(xué)包薺菜餛飩，還有的學(xué)做涼拌薺菜?? 同學(xué)們還建議開發(fā) 薺菜 菜譜，開展“家鄉(xiāng)野菜知多少”調(diào)查活動(dòng)，全面了解家鄉(xiāng)的野菜資源，制作常見的野菜家常菜，學(xué)習(xí)烹飪一道道野菜佳肴。 以 “ 嘗嘗我的手藝 ” 為主題，開展 挖 菜、摘菜、洗菜、燒菜的綜合實(shí)踐活動(dòng)，掌握切、拌、 煮、炒等技能 。嘗試著烹制不同的以野菜為主的菜肴，編制野菜菜譜。 根據(jù)季節(jié)和學(xué)校的條件，選擇 1～ 2 種常見的 野菜 進(jìn)行種植，如 馬蘭 的 移 栽 ， 并對(duì) 野菜 進(jìn)行水、土、光、肥的一般管理 。 小小的野菜，讓同學(xué)們體驗(yàn)到了“當(dāng)家”的感覺，捕捉到家鄉(xiāng)資源的豐富。 [例五 ]馬蘭飄香 春天一到，田野里布滿了馬蘭。同學(xué)們利用課余時(shí)間挖馬蘭，在老師的指導(dǎo)下全面認(rèn)識(shí)馬蘭的價(jià)值。利用信息技術(shù)課，在老師的指導(dǎo)下集體瀏覽相關(guān)網(wǎng)站，具體了解馬蘭的生活習(xí)性、用途等并作好相關(guān)記錄。調(diào)查馬蘭在市場(chǎng)中的銷售情況、數(shù)量?jī)r(jià)格等。利用課余時(shí)間，集體組織到學(xué)校周邊 的空地上挖馬蘭，擇凈、洗清后到市場(chǎng)出售，學(xué)會(huì)掙錢的本領(lǐng)。并且，還學(xué)著制作“馬蘭菜譜”，給馬蘭制作了以下名片： 馬蘭的外型 馬蘭的習(xí)性 馬蘭的用途 馬蘭的菜譜 這樣， 以 活動(dòng)項(xiàng)目 為主線，通過文字、圖畫、表格、開放性作業(yè)等形式呈現(xiàn) 活動(dòng) 內(nèi)容，力求圖文并茂、簡(jiǎn)潔通俗、要點(diǎn)明確、形式多樣、生動(dòng)活潑，便于 學(xué)生體驗(yàn)、探究、實(shí)踐 。 這就擴(kuò)展了教材中“烹飪”這一項(xiàng)目的內(nèi)容。原來項(xiàng)目是設(shè)計(jì) 以 “ 嘗嘗我的手藝 ” 為主 題，開展買菜、摘菜、洗菜、燒菜的綜合實(shí)踐活動(dòng)，掌握切、拌、煮、炒等技能 。而現(xiàn)在則增加了對(duì)野菜這一地方資 源的利用和開發(fā)，因地制宜，易于操作。 當(dāng)同學(xué)們品嘗他們的勞動(dòng)成果，分享著勞動(dòng)的快樂時(shí)，才知道，這些看似簡(jiǎn)單的活動(dòng)，竟 4 也是這般的神奇，魅力無窮。 [例六 ] 野炊快樂多 野炊是個(gè)傳統(tǒng)的活動(dòng)項(xiàng)目，也可賦予勞動(dòng)與技術(shù)教育的新理念，可生成了一些新的活動(dòng)目標(biāo)，把激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪、學(xué)做家務(wù)活蘊(yùn)含其中。 由于這是同學(xué)們感興趣的活動(dòng)，大家回家后學(xué)習(xí)菜的采購(gòu)；學(xué)習(xí)擇菜、
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