江蘇民俗服飾飲食婚喪習俗-文庫吧
2025-06-08 05:27 本頁面
【正文】 ，全家吃十二紅,四冷盤：拌黃瓜、糖醋揚花羅卜(紅皮)、咸鴨蛋、拌涼粉皮；四熱菜：刀豆燒肉、燒黃魚(或紅燒籽鵝)、炒蝦、炒花菜；二水果：枇杷(或紅櫻桃)、和杏；點心為蝦籽醬油肉粽子和燒鴨湯。農(nóng)歷六月六，里下河地區(qū)俗食“焦屑”，民謠“六月六，吃了焦屑長了肉”，焦屑即炒面。中秋節(jié)，鎮(zhèn)揚一帶除月餅和芝麻糖餡的發(fā)酵炕餅外還時興爛面蘿卜絲餅，即先將面粉和水調(diào)成粘糊狀，再放在一邊“醒”半個時辰,用水兌了油，煎炸擱上香噴噴的蘿卜肉絲開陽蟹黃餡的爛面團，在鍋內(nèi)放少許油水,炕成薄餅，其風味獨特。在喪事、祭奠方面，蘇南蘇北的喪俗也各有特點,吳俗祭奠“五七”的35天，蘇北重視“六七”這一日。蘇南親友守靈,夜宵多吃面條，平日飯菜以素為主，必取單數(shù)，出殯后，親友要吃“離事飯”散席時要送上“離事糕饅”。蘇北喪宴辦，“三葷三素”燒肉、豆腐、青菜、韭菜炒百葉等。菜肴種類和賤貴完全看“六大碗”，燒魚、蛋餃、喪家的經(jīng)濟而定，但忌諱用黃鱔，蘇北人稱黃鱔為“長魚”，諧音“常余”，恐犯“積惡余殃”的忌。二、傳統(tǒng)服飾生活在蘇州以東吳縣勝浦、唯亭、陳墓一帶的農(nóng)村婦女，依然保留著傳統(tǒng)購民俗服飾。她們歷來以梳愿攝頭、扎包頭巾，穿拼接衫、拼擋褲、柬倔裙、裹卷膀、著繡花鞋為主的傳統(tǒng)服飾，頗具江南水鄉(xiāng)特色，故有“蘇州少數(shù)民族”美稱。水鄉(xiāng)婦女很重視愿攝頭的梳理和裝飾，她們以烏黑的頭發(fā)、碩大的發(fā)留、眾多的飾品，輔以精美的包頭內(nèi)和服飾，顯示出自己的心靈手巧和端莊秀美。其服飾的地方特色非常濃郁，傳承性穩(wěn)定，但隨著季節(jié)的變化，年齡的差異和禮儀的需要，而有明顯的差別。一般來說，春秋季節(jié)服飾的特點尤為突出。春秋季服飾上裝以拼接衫為主，面料多以花布、土布、深淺士林布為主要基調(diào)，色彩對比鮮明，鮮而不艷、艷而不俗，常用幾種色彩的面料拼接而成，剪裁得體，縫工精細，裝飾性很強，它的特點也是通過服裝的裝飾工藝來體現(xiàn)的：有拼接、滾邊、紐攀、帶飾、繡花等。而褲于多用藍地白印花布或白地藍印花布，褲擋用藍或黑色士林布拼接。腰部的矚裙也很有特色，長度齊膝，裙擱極細，擱面和裙帶上均有不同工藝的花飾，裙外面系上一條小穿腰，穿腰是與蹋裙相聯(lián)的輔件。穿腰上縫著一個大口袋，穿腰四周及帶上繡著各種圖案的花紋，是服飾中的重要裝飾物。裙的設計是很實用的，勞動時柬了倔裙，腰背不易受風寒，站立時又能增加腰部的力量。下擺較大，不影響行動，有利于水田操作，又方便于野外小解遮蓋，既實用又美觀。16
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