【正文】 部負責，各區(qū)域防火責任人要經(jīng)常檢查是否安全可靠。嚴禁賓客和訪客攜帶易燃、易爆、有毒的化學物品進入樓層客房、不準在樓層客房燃放煙花爆竹。樓層煙感區(qū)域報警器發(fā)生報警，要及時察看、記錄，并向保安部門匯報。熟悉了解各種電器管道、開關和掌握消防設施的位置和疏散路線，緊急情況必須會引導賓客安全疏散。定時對所在區(qū)域的消防器材進行檢查，若發(fā)現(xiàn)損壞或丟失，要及時通知保安部。餐飲防火知識廚房使用明火要做到人離火滅的原則，切勿離開灶臺。使用煤氣灶，必須按照“先點火后開氣”的操作規(guī)程。在煉油炸制食品時，鍋內油不要放得過滿。應有人照看，以防止因油溫過高或溢出引起火災。經(jīng)常性展開防火自查，對煤氣管道等燃氣設施進行定期檢查是否漏氣、失靈，發(fā)現(xiàn)問題及時通知工程部維修或更換。經(jīng)常性清理灶面、烤爐、排油煙器等，以免積聚過多的油膩雜物引起火災。廚房的各種電器設備安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴禁超負荷使用。各種電器絕緣要好，接頭要牢固，要有合格的保險裝置。下班前要進行安全檢查，關掉電器設備，同時要有專人認真清理爐灶，保證火頭全部熄滅，閥門全部關緊后方可關門。在冬季切勿用熱水燙液化石油瓶，以免發(fā)生意外。餐廳禁止使用與膳食無關的明火，如需使用液化氣罐須經(jīng)保安部同意，并做好防火工作。收拾桌面臺布時，應檢查臺布是否有未熄滅煙蒂，以免發(fā)生事故。清理垃圾時要先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾里。使用火鍋和酒精燈時，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒中添加燃料。在進行大型宴會等人員眾多情況下，要保證出入口和疏散通道的暢通。煤氣管道及各種灶具附近不準堆放可燃、易燃、易爆物品。餐廳內不宜過多存放酒精、火柴等易燃易爆物品，存放時必須有固定的存放點，便于日常管理，安全通道切勿堆桌椅等物品。了解各區(qū)域滅火器材配置的地點及周圍環(huán)境，并熟練掌握正確使用方法。員工下班前應認真檢查各崗位、包廂，關閉門窗切斷電源。公共娛樂場所防火知識歌舞廳等公共娛樂場所不準臨時亂拉亂接電器設備和電線線路，移動設備電源要用橡膠電纜。娛樂場所的電器設備照明燈具、音響燈光等要由正式電工安裝和管理，非電工不得擅自操作。舞臺的電器設備，要符合防火安全要求，嚴禁在舞臺上使用鋁蕊絕緣導線，做到三相平衡用電，不得超過負載，將用電量控制在額定范圍內。電線插頭和插座應保持良好。調壓器等易發(fā)熱的設備，應安裝在不燃燒的基座上，以防烤著可燃物起火。娛樂場出口不應設置門檻。疏散門應向外開啟，不得采用卷簾門、轉門、吊門和側拉門，門口不得設置門簾、屏風等影響疏散的遮擋物。娛樂場所營業(yè)時，必須確保安全出口和疏散走道暢通無阻，嚴禁將安全出口上鎖、堵塞。安全出口、疏散通道，應設置燈光疏散指示標志，指示標志應設在門的頂部、疏散走道和轉角處距地面一米以下的墻面上。娛樂場所內嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。嚴禁在營業(yè)時進行設備檢修，電氣焊、油漆粉刷等施工維修作業(yè)。娛樂場營業(yè)時，不得超過額定的人數(shù)。應當制定用火用電管理制度，制定緊急疏散方案，在營業(yè)結束后，應當指定專人進行安全巡視檢查，確信無異常方可離去。公共娛樂場所應設置火災事故應急照明燈，照明供電時間不得少于二十分鐘。電氣線路的敷設，電器、空調設備的安裝，必須嚴格執(zhí)行有關施工安裝規(guī)程，采取防火、隔熱措施。內部裝修不得改變消防設施的位置，不得影響消防設施的使用。全體員工都應熟知必要的消防安全知識，會報警、會使用滅火器材、會組織人員疏散。新員工上崗前必須進行消防安全培訓。做好對客人吸煙、放火安全的宣傳工作，對酒后吸煙人特別看護。員工下班前應認真檢查個部位，包廂、酒吧等處，切斷電源，關閉門窗，確認安全后放可離開。設備防火知識電工必須以經(jīng)電業(yè)部門正式考核、發(fā)給證書方可進入酒店崗位，未獲證書不得單獨操作，電工操作時應嚴格執(zhí)行電工手冊規(guī)定，不得違反操作規(guī)程。各種電氣設備和線路不準超負荷使用，接頭應牢固、絕緣要良好，不得使用不合格保險裝置。一般電氣設備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線損壞等情況應立即修理。配電房門和窗戶以及出線孔等處必須嚴密，防止小動物進入，破壞電器設備或咬壞線路。在設計增設大的電器設備及線路時，必須經(jīng)過有關供電、消防部門審核同意后方可進行施工安裝。主要電器設備、移動電器、避雷裝置和其他設備的接地裝置每年至少進行一次絕緣及接地電阻的測試。配電房、空調機房、電梯機房等重要部位，外來人員未經(jīng)批準禁止入內，經(jīng)批準的應辦好登記手續(xù)，由值班人員負責陪同。電氣焊工應經(jīng)過專門培訓，掌握焊割工作的安全技術，經(jīng)考試合格，方準獨立操作。使用明火作業(yè)時，要選擇安全地點，配備相應滅火機和專人監(jiān)護。明火作業(yè)前檢查上下左右情況，清除5米內可燃物質，場地所限采取分隔或遮擋措施；高空焊接，應清除5米內的一切可燃物。電氣焊工在操作前應檢查器具，嚴禁使用不安全的焊割工具。乙炔發(fā)生器在回火裝置及膠皮管道冷凍時，只能用熱水或蒸氣解凍，嚴禁用明火烤或金屬物敲打。明火作業(yè)結束或中途離開現(xiàn)場，必須切斷電源和氣源，仔細檢查現(xiàn)場，確保無余火復燃危險時方可離開。電焊機地線不準接在建筑物、機器設備、各種管道上，須設立專用地線。嚴禁在可燃氣體爆炸危險的場所焊割，在特殊情況下作業(yè)，按規(guī)定保持一定距離，焊割地點與乙炔發(fā)生器和氧氣瓶的距離不少于10米。氧氣瓶和乙炔發(fā)生器保持5米以上距離。焊割操作不準與油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時間上下交叉作業(yè)。乙炔氣瓶應直立使用，不得橫臥放，以防丙酮流出，搬運時，防止震動和撞擊。氧氣瓶不得放在陽光下曝曬，也不能靠近電燈、電線。焊割工會正確使用滅火器材。木工、油漆工的工作間禁止煙火，在顯眼的地方設置“禁止煙火”的標志牌。在必須動火的情況下，報安全部門領取動火證，并采取可靠的防火措施后，方可動火操作。木工、油漆工應對工作間（點）的刨花、鋸末屑以及油漆布、廢紙等可燃物做到每日清，倒在指定場點。各工作間（點）下班前必須拉閘斷電，要細致檢查，確認無誤，鎖好門窗方可離開。各工作間（點）不得存放過量的木材、油漆、松香水等易燃材料。木工間（點）不準私自拉電線，增強照明燈，機器設備電機應防爆式、密封式，防止木屑落進電機，損壞線圈絕緣造成短路起火。調漆應在專門地點進行，不準在施工現(xiàn)場調攪漆料。維護好所在區(qū)域滅火器材完好，并熟練掌握使用方法。鍋爐工須經(jīng)考核合格方可上崗。為確保靈敏、有效，經(jīng)常檢查鍋爐的安全閥、水位表、壓力表、排污裝置和溫度測量儀表等附件。定期檢修和清理爐體管道、閥門、煙道。禁止在鍋爐房內堆放易燃易爆物品，禁止在鍋爐或蒸汽管道上烘烤食品。對燃料要進行檢查，防止爆炸物品混入爐內發(fā)生危險。空調機房一接到火警通知要立即切斷火警區(qū)域所有風機，關掉閥門。電梯機房接到火警，立即將電梯降到一樓，并切斷電源。火警報警裝置、自動滅火裝置、事故照明、疏散指定標志等消防設施，要定期進行維護保養(yǎng)，以保證正常運行。前廳部防火知識前廳服務員要隨時注意并制止客人將易燃易爆、槍支彈藥及其他各種化危物品帶入酒店，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，通知保安部。前廳各崗位服務員要隨時注意客人扔掉未熄滅的煙頭和火柴棒，以防著火。前廳行李寄存處不準替客人寄存易燃、易爆、槍支彈藥及各種危險物品。前廳行李寄存初嚴禁吸煙、用火、亂拉臨時電線、電器等。總機房服務人員要經(jīng)常性對設施設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，確保通訊完好?？倷C一旦接到火警通知，要準確無誤地通知公安消防隊（119）和酒店領導，并傳達上級領導的有關指示。經(jīng)常向賓客宣傳夾帶易燃易爆物品的危險性和住店的安全知識。第二部分 酒店治安安全知識酒店治安的特點各色人種往來復雜短暫地居留，目的互異犯罪誘因大，易為不法分子下手非法色情活動帶來治安隱患施工改造中的不安全因素員工自身疏忽造成的傷害酒店治安工作的性質多樣性 政策性 時間性 服務性酒店治安工作的基本原則賓客至上，安全第一預防為主誰主管，誰負責外松內緊群防群治總臺磁卡鑰匙的管理每次制作磁卡鑰匙要有記錄，不允許任何人都可以制卡。每日檢查異常情況，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。指定專業(yè)人員管理電腦資料，將電腦資料視作機密?？腿诉z失鑰匙要求補發(fā)時，除聲明賠償外，還須核實客人身份?？偱_保險柜的管理嚴格登記手續(xù)，做到規(guī)范、完整。憑有效證件辦理。核對客人筆跡認真仔細，正確無誤。防止冒領、錯領。總臺辦理客人登記手續(xù)注意事項向客人索取居民身份證或護照，核實登記資料是否正確。根據(jù)公安機關指示，及時把客人的有效證件進行掃描。檢查身份證或護照上的照片與本人是否符合。注意觀察客人的身份證或護照有否偽造。檢查外國人的護照有無入境查驗章。嚴格保密客人登記的資料，未經(jīng)允許不得向任何機關或人員泄露。影響樓層客房安寧與安全的人物外來訪客推銷人員竊賊非法色情女郎非法色情販子樓層住客的異常情況客人入住后從未外出，三餐均在房內。早晚都掛牌不許打擾，也不讓搞衛(wèi)生、做夜床。行李中有電源線或其他電器設備?？腿诵断路块g電話電源線，或攜帶傳真機。年輕、單身又無行李的旅客，頻頻離房，不久又折回。客人在房間或衛(wèi)生間焚燒文件紙張。在客房垃圾桶內或衛(wèi)生間馬桶水箱內發(fā)現(xiàn)異常物品、文件。住店客人病重或死亡的緊急處理如果客人病重，客房部須先通知酒店醫(yī)護人員前往探視，必要時還須進行緊急救護，如輸氧或采取其他措施，然后再送醫(yī)院。發(fā)現(xiàn)客人已經(jīng)死亡，就不能再移動尸體，應保持現(xiàn)場完整等待警方檢查。在警方尚未到達前，最先發(fā)現(xiàn)人及曾參與處理人均須等待警方詢問，不能先下班離開。同時酒店還應設法通知死者家屬。各餐廳具體的防盜措施○酒吧衣服不要亂掛或放在椅子背上。對一些陌生人（女性居多）的主動勾搭不要輕易上鉤。酒不要過量或喝醉，尤其是一個人，以免給小偷有可乘之機?！痖_放式餐廳衣物、手提袋不要放在椅子靠背上。離座點菜，買單時要特別注意。對一些表情不自然，眼睛東張西望的人要多