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正文內(nèi)容

xx酒店員工手冊(cè)(119p)-文庫(kù)吧

2025-05-23 08:24 本頁(yè)面


【正文】 、郊游、生日聚會(huì)、聯(lián)歡晚會(huì)等,以豐富員工的業(yè)余文化生活,增進(jìn)管理層與員工之間的交流,鼓勵(lì)員工積極參與上述活動(dòng)?! 〉谖逭?員工設(shè)施  一、員工餐廳  餐費(fèi)補(bǔ)助每月以現(xiàn)金形式發(fā)放給員工,員工自行購(gòu)買(mǎi)餐票,用餐票到職工食堂就餐。除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇。用餐時(shí)間為:早餐07:20~07:50。中餐12:00~13:00。晚餐18:00~19:00?! 《?、員工宿舍  為單身員工提供免費(fèi)住宿,如本人需要,經(jīng)部門(mén)同意并向人力資源部申請(qǐng)獲批準(zhǔn)后,可在員工宿舍住宿。所有住宿人員必須遵守員工宿舍條例。  三、員工閱覽室  四、員工沐浴間  為員工免費(fèi)提供洗浴設(shè)施服務(wù),員工使用時(shí)要注意節(jié)約用水,保證環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非人員使用。  五、員工制服  根據(jù)工作需要,向員工免費(fèi)提供制服。制服必須整套穿著,保持整齊、清潔,妥善保管,人為損壞或遺失應(yīng)賠償?! 》且蚬枰驘o(wú)上級(jí)批準(zhǔn)不得穿制服離園,員工下班應(yīng)將制服換下?! 》侵品T工應(yīng)按規(guī)定著裝?! 〉诹?行為準(zhǔn)則  一、儀容儀表  ,要整齊潔凈,保持自然顏色,不梳怪異發(fā)型。發(fā)前不遮眉,側(cè)不蓋耳,后不及衣領(lǐng)。女員工短發(fā)不過(guò)肩,過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)須在腦后扎成發(fā)髻。男員工不留長(zhǎng)發(fā),不留鬢須?! ?,要干凈清爽。女員工要使用口紅(淺紅色),化淡妝。男員工不留胡須,鼻毛不得外露?! ?,留長(zhǎng)不超過(guò)1毫米,不涂有色指甲油?! ?,要清晰美觀,工號(hào)準(zhǔn)確,佩戴在左胸前。穿工服必須佩戴工章?! 。蓛?、無(wú)異味、無(wú)破損(跳絲)。女員工著裙應(yīng)穿肉色絲襪,且襪口不可外露。男員工應(yīng)穿黑色或深色襪子?! ?,要清潔(光亮)、無(wú)污漬、無(wú)破損。女員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色淺口皮鞋。男員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色皮鞋?! ?,要干凈挺括、無(wú)污漬、無(wú)破損。外套及襯衫必須系上全部紐扣。不得在對(duì)客區(qū)域內(nèi)挽袖扎褲,或隨意摘除領(lǐng)帶(領(lǐng)花)。不得在以外的場(chǎng)所著工服。  ,男女均不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)、及夸張的頭飾。戴項(xiàng)鏈不得外露。男女均不準(zhǔn)戴有色眼鏡?! 。龅健拔迩凇保呵谙丛?、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。  二、表情神態(tài)  。不能表現(xiàn)出厭煩、冷漠、沒(méi)精打采等神態(tài),要隨時(shí)體現(xiàn)出樂(lè)意為客人服務(wù)。  。傾聽(tīng)客人談話身體略為前傾,與客人目光接觸。不能隨意打斷客人說(shuō)話,要表現(xiàn)出對(duì)客人的尊重?! ?。有客人走近,要注視客人,點(diǎn)頭示禮、致意問(wèn)好。和客人談話,要有適當(dāng)?shù)难凵窠涣?,要傳達(dá)出熱情、友善、尊重、誠(chéng)懇的信息?! ?。面對(duì)客人不卑不亢,眉宇間流露出的自信“Yes,I Can”,傳遞給每一位客人,給客人足夠的信賴(lài)感。  三、行為舉止  、坐、走姿要得體文雅,符合禮儀要求。站立時(shí),雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。坐下時(shí),不前俯后仰,不蹺腿、趴桌。行走時(shí),不與他人拉手、摟腰搭背,不奔跑、跳躍?! ?。在介紹或指示方向時(shí)切忌用手指指點(diǎn)點(diǎn)。在遞給客人東西時(shí),應(yīng)用雙手恭敬地奉上,切忌以手指或筆尖直接指向客人。  ,站立服務(wù)(坐著時(shí)應(yīng)起立,不可坐著與客人說(shuō)話)?!  岸Y讓三先”:讓路、讓座、讓電梯?! 。瑹o(wú)所表示,怠慢客人?! ?,不要走近旁聽(tīng),也不要在一旁窺視客人的行動(dòng)?! ?,更不許圍觀。聽(tīng)到賓客的方言土語(yǔ)認(rèn)為奇怪好笑時(shí),不能模仿譏笑。對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的賓客,應(yīng)更加熱情關(guān)心,周到服務(wù),不能有任何嫌棄的表示?! ?,吵鬧喧嘩或高聲呼喊?! ?,做到“三輕”:說(shuō)話輕、走路輕、操作輕?! 。禾捅强?、剔牙齒、挖耳朵、伸懶腰等,即使是在不得已的情況下也應(yīng)盡力采取措施掩飾或回避。  四、語(yǔ)言應(yīng)答  。勤說(shuō)基本禮貌用語(yǔ)“十字”:你好、謝謝、請(qǐng)、對(duì)不起、再見(jiàn)。盡量用客人姓氏稱(chēng)呼客人。  ,并回答“你好,部”(總機(jī)話務(wù)員按原有規(guī)范操作)。  “五聲”:賓客到來(lái)時(shí)有問(wèn)候聲。遇到客人時(shí)有招呼聲。得到協(xié)助時(shí)有致謝聲。麻煩客人時(shí)有致歉聲??腿穗x開(kāi)時(shí)有道別聲?!  八恼Z(yǔ)”:不尊重客人的蔑視語(yǔ)。自以為是的否定語(yǔ)。缺乏耐心的煩躁語(yǔ)。刁難他人的斗氣語(yǔ)?!  坝肋h(yuǎn)不對(duì)客人說(shuō)‘NO’”。在無(wú)法滿(mǎn)足客人需求時(shí),應(yīng)積極向客人提出至少兩條以上建議?!  翱腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的”。在任何情況下,不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突?! ∥濉€(gè)人資料  ,對(duì)自己及與自己有關(guān)的各種情況的變化如家庭遷址、刑事或民事判決結(jié)果、婚姻生育及家庭情況的主要變化等,應(yīng)于10天內(nèi)通知人力資源部更新資料。  ?!  ! ×?、處理客人投訴  ,必須認(rèn)真傾聽(tīng),必要時(shí)應(yīng)做簡(jiǎn)要記錄,一定要感謝客人,并致以歉意,告知客人此事將迅速上報(bào)有關(guān)部門(mén)解決?! ?,應(yīng)盡快處理,并將結(jié)果向上一級(jí)匯報(bào)?! ?,切不可無(wú)動(dòng)于衷或漫不經(jīng)心?! 。话悴灰⒓聪蚩腿吮響B(tài),應(yīng)請(qǐng)示后再做答復(fù)。  ,不允許隱瞞或謊報(bào)?! ∑?、員工申訴  員工對(duì)工作有不同意見(jiàn),可直接由本人向上一級(jí)反映,如不滿(mǎn)意其答復(fù)的可超級(jí)反映。如員工選擇書(shū)面形式申訴,應(yīng)注明姓名及部門(mén),以利問(wèn)題的解決,所有申訴根據(jù)本人意見(jiàn)予以保密?! 〉谄哒?獎(jiǎng)罰條例(缺實(shí)施程序)  一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則  (一)處罰種類(lèi)分為:  行政處罰:告誡、警告、辭退?! 〗?jīng)濟(jì)處罰:各類(lèi)行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰?! 、俑嬲]:罰款 5~50元。 ?、诰妫毫P款 100~200元。 ?、坜o退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資?! ?二)獎(jiǎng)勵(lì)種類(lèi)分為:  行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)?! 〗?jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類(lèi)行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。 ?、偻▓?bào)表?yè)P(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元。 ?、诩为?jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元。 ?、蹠x級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng))?! 《?shí)施細(xì)則  (一)處罰細(xì)則:  告誡過(guò)失  1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的?! ?) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響?! ?) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心?! ?) 沒(méi)有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的。  5) 工作時(shí)飲酒或睡覺(jué)?! ?) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的?! ?) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的。  8) 個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達(dá)到酒店要求?! ?) 不遵守員工宿舍規(guī)定?! ?0) 不遵守酒店著裝規(guī)定?! ?1) 上下班不按時(shí)打卡或簽到?! ?2) 無(wú)故遲到或早退20分鐘以?xún)?nèi)的?! ?3) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛。  14) 違反酒店禮貌規(guī)定。  15) 擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為。  16) 違反員工餐廳規(guī)定?! ?7) 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖?! ?8) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣。  19) 不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生?! ?0) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等)?! ?1) 報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí)?! ?2) 隨意使用酒店客人設(shè)施?! ?3) 工作時(shí)干私活?! ?4) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過(guò)失的?! ?5) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報(bào)的?! ?6) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的?! 【孢^(guò)失  1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴?! ?) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦,國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的?! ?) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間?! ?) 未經(jīng)許可,擅自在客房?jī)?nèi)過(guò)夜的(需同時(shí)繳納等額的房款)。  5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品?! ?) 因粗心大意丟失酒店鑰匙。  7) 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序,導(dǎo)致酒店,客人或員工損失。  8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物,如餐具,食品,紙張等。  9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ)?! ?0)未經(jīng)許可更改工作班次。  11)未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天,未對(duì)工作造成較大影響的。  12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定,指示,政策或工作程序?! ?3)不參加酒店或政府有關(guān)部門(mén)規(guī)定的定期體檢。  14)違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴(yán)重后果的。  15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查?! ?6)為其他員工打卡?! ?7)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,尚不構(gòu)成盜竊的?! ∞o退過(guò)失  1) 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵?! ?) 對(duì)客人粗魯或頂撞客人?! ?) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)。  4) 為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)?! ?) 欺騙或騷擾客人?! ?) 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙?! ?) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作。  8) 在未通知的情況下,無(wú)故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日?! ?) 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病。  10)拾遺不交,據(jù)為已有,如現(xiàn)金等?! ?1)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易,從而與飯店利益發(fā)生沖突?! ?2)組織或參與不道德活動(dòng)?! ?3)在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善?! ?4)偷竊行為?! ?5)騷擾、欺辱,危害飯店客人或員工。  16)斗毆或慫恿打架斗毆。  17)從事任何違法活動(dòng),如賭博等?! ?8)違反國(guó)家其它法令?! ?9)由于失職,造成酒店較大損失或賓客投訴的?! ?注:  在告誡處分有效期內(nèi),重犯類(lèi)似錯(cuò)誤將給予警告處分?! ≡诰嫣幏钟行趦?nèi),再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分,崗位工資下調(diào)一級(jí)?! ×舻瓴炜雌陂g,有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理?! √幏值挠行冢焊嬲]1個(gè)月,警告3 個(gè)月,留店察看6個(gè)月?! ?二)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則:  通報(bào)表?yè)P(yáng)  1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P(yáng)的。  2) 一慣工作表現(xiàn)好,得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的?! ?) 拾金不昧?! ?) 連續(xù)三個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)現(xiàn)象的。  5) 積極參加文化和業(yè)務(wù)培
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