【正文】 團(tuán)、食品工業(yè)園、聯(lián)辦培訓(xùn)學(xué)院等合作平臺(tái)，但校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新還有待于進(jìn)一步深入，合作辦學(xué)的長效機(jī)制還有待進(jìn)一步完善；二是江蘇省高職高專食品生物技術(shù)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)雖然取得了一定的成績，但創(chuàng)新亮點(diǎn)還不夠突出，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)還有待完善；三是校企互通的“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)還需要更多的政策支持和制度創(chuàng)新，引進(jìn)食品行業(yè)有較高聲望的工程專家或技術(shù)大師的力度還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。這些不足和問題，需要我們在今后的發(fā)展中努力加以解決。二、指導(dǎo)思想與發(fā)展目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)需要，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路。深化教育教學(xué)改革，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，遵循“行知共舉、德技雙馨”的辦學(xué)理念，努力培養(yǎng)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)需要的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才。以服務(wù)求生存，以質(zhì)量為核心，以合作促發(fā)展，以特色創(chuàng)名校，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，全面提升服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力，為把學(xué)院建設(shè)成為以食品科學(xué)技術(shù)應(yīng)用為特色的高水平國家骨干高職院校而努力奮斗。（二）發(fā)展目標(biāo)到2015年學(xué)院改革與發(fā)展的總目標(biāo)是：把學(xué)院建設(shè)成為適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、支撐食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的、以食品科學(xué)技術(shù)應(yīng)用為特色的高水平國家骨干高職院校；辦學(xué)活力、服務(wù)能力顯著增強(qiáng)，管理水平、教育質(zhì)量顯著提高；以優(yōu)異成績通過教育部第二輪人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。，推進(jìn)多元合作、深度融合積極探索和完善校企合作的長效運(yùn)行機(jī)制，在學(xué)院理事會(huì)協(xié)調(diào)下，整合社會(huì)資源，解決發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)費(fèi)籌措等具體問題。利用江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)平臺(tái)，促進(jìn)校政行企深度融合。合作建設(shè)專業(yè)、合作制定計(jì)劃、合作開發(fā)課程、合作培養(yǎng)人才，形成“共享校企人才資源、共享應(yīng)用技術(shù)成果、共享共建實(shí)訓(xùn)基地、共享就業(yè)創(chuàng)業(yè)市場”的緊密型合作辦學(xué)體制機(jī)制。探索食品工業(yè)園股份制運(yùn)行機(jī)制，完善江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院、江蘇今世緣釀酒學(xué)院兩個(gè)校行、校企聯(lián)辦二級(jí)學(xué)院的運(yùn)行機(jī)制。，強(qiáng)化重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)完善“多元融合、學(xué)做一體”的人才培養(yǎng)模式；參照職業(yè)崗位任職要求制訂培養(yǎng)方案，引入行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)專業(yè)課程；探索建立“校中廠”、“廠中?！睂?shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地；試行多學(xué)期、分段式的教學(xué)組織模式。重點(diǎn)建設(shè)食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、烹飪工藝與營養(yǎng)和市場營銷4個(gè)專業(yè)及相關(guān)專業(yè)群，完成食品營養(yǎng)與檢測、生物技術(shù)及應(yīng)用2個(gè)省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的建設(shè)任務(wù)。新增院級(jí)品牌特色專業(yè)8～10個(gè)、達(dá)到省級(jí)品牌特色專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)2～3個(gè)、達(dá)到國家特色專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)建設(shè)點(diǎn)1個(gè)。，推動(dòng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與行業(yè)企業(yè)合作，制定基于工作過程的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程體系和教學(xué)內(nèi)容，按照國家品牌特色專業(yè)和精品課程的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)1～2個(gè)品牌特色專業(yè)、2～3門精品課程；按照省級(jí)品牌特色專業(yè)和精品課程的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)2～3個(gè)品牌特色專業(yè)、3～5門精品課程。按照校企合作、工學(xué)結(jié)合的要求，高標(biāo)準(zhǔn)完成食品工業(yè)園建設(shè)任務(wù)。通過五年的建設(shè)，各類教學(xué)儀器設(shè)備總值達(dá)1億元左右，建成230個(gè)左右的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，新增國家或省實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目1個(gè)，滿足學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)、教師實(shí)踐鍛煉的需要?！半p師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)和“發(fā)展型”管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升核心競爭力大力實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃，加強(qiáng)“雙師”素質(zhì)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。實(shí)施“1519”人才建設(shè)計(jì)劃，五年內(nèi)，引進(jìn)10名高層次緊缺人才，聘任50名行業(yè)專家或企業(yè)技術(shù)大師擔(dān)任專業(yè)帶頭人；增聘100名食品行業(yè)企業(yè)能工巧匠、技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，安排專業(yè)教師和新進(jìn)人員到企業(yè)掛職實(shí)踐或頂崗鍛煉；“雙師型”教師的比例達(dá)90%以上，兼職教師承擔(dān)專業(yè)課學(xué)時(shí)超過50%。實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊(duì)伍能力提升計(jì)劃，加強(qiáng)輪訓(xùn)和培訓(xùn)，加大組織外出學(xué)習(xí)和掛職鍛煉的力度，以提升科學(xué)決策、戰(zhàn)略規(guī)劃和資源整合能力。每年選派15～20名管理和業(yè)務(wù)骨干赴“蘇澳”、“蘇加”等江蘇海外培訓(xùn)基地參加培訓(xùn)，指派3～5名中層管理骨干赴省內(nèi)外兄弟院校掛職鍛煉。“十二五”期間，力爭全體中層以上干部國內(nèi)外輪訓(xùn)2次以上。、服務(wù)行業(yè)，繼續(xù)提升服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)能力充分發(fā)揮教育部高職高專食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員單位的引領(lǐng)作用，研討和推廣食品專業(yè)建設(shè)規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)做好對口支援工作，每年安排3～5名教學(xué)和管理骨干赴支援院校掛職交流。主動(dòng)參與行業(yè)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，面向行業(yè)企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)，面向區(qū)域開展高技能和新技術(shù)培訓(xùn)，完成30項(xiàng)科技研究和產(chǎn)品開發(fā)，推廣15項(xiàng)科技成果，年技術(shù)服務(wù)、科技成果轉(zhuǎn)化收入超過210萬元。強(qiáng)化繼續(xù)教育中心職能，為企業(yè)職工和社會(huì)成員提供多樣化的繼續(xù)教育，為中職畢業(yè)生在崗學(xué)習(xí)提供高等學(xué)歷教育，努力將學(xué)院建設(shè)成為蘇北及周邊地區(qū)食品行業(yè)技術(shù)服務(wù)中心和當(dāng)?shù)貜臉I(yè)人員繼續(xù)教育、終身教育、社區(qū)教育、和食品文化傳播中心。廣泛開展質(zhì)量與安全科普教育活動(dòng)，利用學(xué)院現(xiàn)有資源，建設(shè)“食品職業(yè)教育與培訓(xùn)”等四大社會(huì)服務(wù)平臺(tái)，為合作企業(yè)、區(qū)域城鎮(zhèn)再就業(yè)人員、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移年培訓(xùn)20000人次以上。、培養(yǎng)社會(huì)需要的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)精神和行為規(guī)范教育，幫助學(xué)生養(yǎng)成自信、陽光心態(tài)和良好的行為習(xí)慣；培養(yǎng)學(xué)生扎根基層、吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、求實(shí)奉獻(xiàn)的意志和品德。積極開展畢業(yè)生擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育，把行業(yè)、企業(yè)文化有機(jī)融入校園文化之中，端正畢業(yè)生的擇業(yè)觀和就業(yè)觀，培養(yǎng)社會(huì)需要的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才。“十二五”期間，學(xué)院將穩(wěn)定辦學(xué)規(guī)模，全日制在校生保持在11000人左右，專業(yè)設(shè)置40個(gè)左右；重視教學(xué)科研工作，積極爭取多類型的科研項(xiàng)目；擴(kuò)大對外開放和合作交流，積極引進(jìn)國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)教育資源，提高學(xué)院的辦學(xué)能力和辦學(xué)水平；完善教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，加快數(shù)字信息化校園和大學(xué)生活動(dòng)中心建設(shè)進(jìn)度，建成主干支持1GB的以太網(wǎng)和“校園一卡通”系統(tǒng)；加強(qiáng)和改進(jìn)黨的建設(shè)、精神文明建設(shè)和黨風(fēng)廉政建設(shè)，加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生的思想政治教育，營造文明、健康、和諧的校園環(huán)境，確保校園的安全、和諧、穩(wěn)定。三、主要任務(wù)與保障措施（一）主要任務(wù)實(shí)施“校政行企、四位一體”的深度融合工程，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)院理事會(huì)指導(dǎo)下的辦學(xué)機(jī)制體制，改革和完善食品工業(yè)園董事會(huì)和江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院、江蘇今世緣釀酒學(xué)院等兩個(gè)校行、校企聯(lián)辦二級(jí)學(xué)院的長效運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)校企合作制度建設(shè)，加大學(xué)院內(nèi)部人事管理制度改革力度。充分發(fā)揮我院在食品高職教育領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢，推動(dòng)食品行業(yè)職業(yè)教育人才培養(yǎng)的改革與創(chuàng)新，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，做大做強(qiáng)食品職業(yè)教育。一是探索和實(shí)踐公辦高職院校理事會(huì)指導(dǎo)下的校企合作運(yùn)行機(jī)制。發(fā)揮理事會(huì)在學(xué)院發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、人才培養(yǎng)、科研產(chǎn)業(yè)等方面的咨詢、指導(dǎo)作用。拓展外延，豐富內(nèi)涵，依托食品職教集團(tuán)平臺(tái)，實(shí)施機(jī)制共創(chuàng)、資源共享計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)校企合作良性運(yùn)行和可持續(xù)發(fā)展。二是完善以董事會(huì)形式共建食品工業(yè)園的企業(yè)化運(yùn)行機(jī)制。實(shí)施基地共建、人才共育計(jì)劃，將食品工業(yè)園建設(shè)成為學(xué)生教學(xué)和訓(xùn)練的主要場所、培養(yǎng)教師雙師素質(zhì)的平臺(tái)、科研生產(chǎn)的基地、社會(huì)服務(wù)的窗口、技能鑒定的場所。三是探索和實(shí)踐以股份制等形式共建兩個(gè)校行、校企聯(lián)辦二級(jí)學(xué)院的運(yùn)行機(jī)制。開展雙向訂單培養(yǎng)。校行、校企共同制定人才培養(yǎng)方案、共同開發(fā)課程、共建實(shí)習(xí)就業(yè)基地、共培互聘專兼教師、共同開展培訓(xùn)服務(wù)等，將江蘇今世緣釀酒學(xué)院、江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院建設(shè)成為深化“三融入，學(xué)訓(xùn)交互”、“三段遞進(jìn)，學(xué)做一體”等專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的試驗(yàn)區(qū)。四是制定和完善《校企合作管理辦法》等校企合作制度。構(gòu)建校企合作制度體系，簽定《校企合作教育協(xié)議》，建立校企深度合作長效運(yùn)行保障機(jī)制；積極吸納社會(huì)和用人單位參與教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)，逐步構(gòu)建以學(xué)院內(nèi)部質(zhì)量保障為核心、行業(yè)企業(yè)和社會(huì)多方參與的多元化教學(xué)質(zhì)量保障與監(jiān)控體系。五是全面實(shí)行聘任制度和崗位管理制度。實(shí)行新進(jìn)人員公開招聘制度，探索協(xié)議工資制等靈活多樣的分配辦法，推進(jìn)管理人員職員制，進(jìn)一步完善校務(wù)公開制度，制定和完善學(xué)院《教師專業(yè)技術(shù)職務(wù)評(píng)聘制度》、《績效津貼分配辦法》等人事管理制度，加大學(xué)院內(nèi)部人事管理改革力度，形成教師主動(dòng)服務(wù)行業(yè)企業(yè)和社會(huì)的良好局面。一是以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，創(chuàng)新多樣化的人才培養(yǎng)模式。進(jìn)一步完善“多元融合、學(xué)做一體”的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)不同專業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，將行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)人才培養(yǎng)方案融合，將職業(yè)崗位要求與專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容融合，將企業(yè)生產(chǎn)過程與教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)融合，將企業(yè)評(píng)價(jià)與學(xué)院考核融合，將企業(yè)文化與校園文化融合，真正實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。實(shí)施食品加工技術(shù)專業(yè)的“六融合、分層遞進(jìn)”、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的“三融入、學(xué)訓(xùn)交互”、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的“三段遞進(jìn)、學(xué)做一體”和市場營銷專業(yè)“三對接”等人才培養(yǎng)模式，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣成果，人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高，推出一批創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的新經(jīng)驗(yàn)、新思路和新成果。二是以職業(yè)崗位和就業(yè)要求為導(dǎo)向，全新設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案。以職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，全面分析食品行業(yè)企業(yè)和學(xué)生未來就業(yè)崗位群的具體要求，按照“校企合作全程貫穿，工學(xué)交替全面實(shí)施”的思路設(shè)計(jì)各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，校企共同制定教學(xué)計(jì)劃、共同開發(fā)課程、共同承擔(dān)專業(yè)教學(xué)、共同實(shí)施教學(xué)考核與質(zhì)量監(jiān)控；在各專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)安排上，將生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、職業(yè)技能鑒定等環(huán)節(jié)與校內(nèi)學(xué)習(xí)的各環(huán)節(jié)有機(jī)融為一體，交替進(jìn)行。一是圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)區(qū)域、行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位群的技能、能力要求，圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展延伸和農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展需要設(shè)置新專業(yè)、調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，合理布局，形成更加鮮明的專業(yè)特色。二是校企合作共建重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群。遴選食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、烹飪工藝與營養(yǎng)、市場營銷等4個(gè)專業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。形成以4個(gè)重點(diǎn)專業(yè)為龍頭，以食品營養(yǎng)與檢測、微生物技術(shù)及應(yīng)用、酒店管理等12個(gè)相關(guān)專業(yè)為支撐的4大特色專業(yè)群。加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，校企共同制定人才培養(yǎng)方案，突出人才培養(yǎng)方案的適應(yīng)性和實(shí)用性。提高專業(yè)建設(shè)整體水平，形成國家、省、學(xué)院三級(jí)特色專業(yè)建設(shè)體系。一是大力實(shí)施師德建設(shè)計(jì)劃。制定和完善《學(xué)院教師職業(yè)道德規(guī)