【正文】 式。，還可以帶動***縣及周邊地區(qū)廣大農(nóng)民養(yǎng)殖致富，為農(nóng)村剩余勞動力和城鎮(zhèn)下崗人員提供更多的再就業(yè)機會，是緩解勞動力就業(yè)壓力和社會矛盾的最佳選擇。七、實施項目建設企業(yè)的優(yōu)勢遼寧xxx集團，位于遼、吉 、蒙交界的遼北重鎮(zhèn)—八面城xxx經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)。是在家庭作坊基礎上，經(jīng)過6年滾雪球模式發(fā)展起來的民營科技企業(yè)，是遼北最大的肉禽生產(chǎn)加工基地和遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。是一個以“龍頭企業(yè)＋畜牧小區(qū)＋養(yǎng)殖農(nóng)戶＋中介組織＋科研機構(gòu)”為格局，集肉禽生產(chǎn)基地建設、肉禽生產(chǎn)資料開發(fā)、肉禽屠宰分割加工、肉禽科技研究開發(fā)和肉禽營銷網(wǎng)絡拓展于一體的現(xiàn)代化大型牧業(yè)公司。遼寧xxx集團，區(qū)域面積 m178。，178。固定資產(chǎn)總值15355萬元，固定資產(chǎn)凈值12291萬元?，F(xiàn)有職工1200人，科技管理人員20人，其中本科以上學歷16人，具有高、中級技術(shù)職稱11人。集團下轄xxx肉禽加工廠、xxx飼料加工廠、xxx種雞場、xxx種鴨場、xxx孵化廠、xxx鵝業(yè)和xxx牧業(yè)科技研發(fā)中心等7家分支企業(yè)。xxx肉禽加工廠—占地面積12萬m178。，178。擁有日加工肉雞能力100噸的生產(chǎn)線1條，年加工艾維茵肉雞1200萬只。擁有日加工肉鴨能力40噸的生產(chǎn)線1條，年加工櫻桃谷肉鴨600萬只；冷庫建筑面積7800 m178。，儲存能力為7800t。xxx飼料加工廠—占地面積2萬m178。，178。引進全套自動飼料生產(chǎn)線，擁有先進的生產(chǎn)設施、完善的檢測手段和一流的烘干設備。年烘干玉米能力為4萬噸，年生產(chǎn)“羽葉”牌優(yōu)質(zhì)肉禽飼料能力為8萬噸。 xxx種雞場—占地面積9萬m178。，建筑面積3萬m178?，F(xiàn)有雞舍20棟，年存欄優(yōu)質(zhì)艾維茵種雞10萬套，日產(chǎn)種蛋4萬枚。xxx種鴨場—178。，178。現(xiàn)有鴨舍20棟，年存欄優(yōu)質(zhì)櫻桃谷種鴨8萬套，日產(chǎn)種蛋4萬枚。xxx孵化廠—占地面積1萬m178。，178。擁有國內(nèi)最先進的孵化設備150臺，年孵化雞、鴨雛能力為2100萬只。xxx鵝業(yè)—占地面積48萬m178。，按照遼寧省輕工設計院編制的《朗德鵝系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建設設計書》組織實施。遼寧xxx集團，堅持以科技為動力、以市場為導向、以質(zhì)量求生存、以信譽求發(fā)展的經(jīng)營宗旨，堅持優(yōu)質(zhì)高效、平等協(xié)作、互惠互利、共同發(fā)展的經(jīng)營思想，堅持精誠團結(jié)、勤奮務實、開拓創(chuàng)新、愛崗敬業(yè)的企業(yè)精神，堅持以人為本、以工謀農(nóng)、科技興企、造福社會的企業(yè)理念，堅持科技領(lǐng)先、顧客至上、誠信為本、質(zhì)量第一的質(zhì)量方針，以企業(yè)人才、企業(yè)文化、企業(yè)管理為核心，以高科技xxx產(chǎn)品為載體，樹名牌意識、創(chuàng)名牌企業(yè)、出名牌效益。不僅創(chuàng)造了當?shù)刈匀粌?yōu)勢與企業(yè)牧業(yè)優(yōu)勢有機結(jié)合的最佳模式，形成了獨特的“xxx式”產(chǎn)業(yè)鏈條，同時也獲得了可觀的經(jīng)濟和社會效益，實現(xiàn)了健康的、和諧的、跨越式的發(fā)展。遼寧xxx集團，已通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證，達到了“農(nóng)行評信等級AA＋”的企業(yè)標準。連續(xù)五年被鐵嶺市委、市政府評為“優(yōu)秀企業(yè)”、“明星民營企業(yè)”。2005年被評為“鐵嶺市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“鐵嶺市重合同守信用企業(yè)”、“遼寧省十佳信譽知名企業(yè)”、“遼寧省行業(yè)十強企業(yè)”。2006年被評為“遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”?！皒xx”牌雞、鴨、鵝系列產(chǎn)品，遠銷遼、吉、黑、蒙、豫、冀、晉、京、津、滬等地區(qū)，產(chǎn)銷率100％?！坝鹑~”牌優(yōu)質(zhì)肉禽飼料是國家專利產(chǎn)品，是“鐵嶺市名牌產(chǎn)品”，并榮獲“鐵嶺市著名商標”、“遼寧省著名商標”。xxx集團董事長商慶國被授予“鐵嶺市勞動模范”、“遼寧省勞動模范”、“遼寧省小康工程帶頭人”和“遼寧省優(yōu)秀民營企業(yè)家”等稱號。2004年，xxx集團實現(xiàn)銷售收入7676萬元、利潤500萬元、稅金65萬元；2005年，實現(xiàn)銷售收入10094萬元、利潤830萬元、稅金82萬元；2006年，實現(xiàn)銷售收入13860萬元、利潤1065萬元、稅金120萬元；2007年，實現(xiàn)銷售收入15000萬元，利潤1216萬元、稅金140萬元。遼寧xxx集團，通過實施朗德鵝系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建設，將逐步建成現(xiàn)代化的朗德鵝祖代鵝擴繁場、父母代鵝養(yǎng)殖場、商品鵝孵化廠、肥肝鵝填飼廠、肉鵝屠宰廠、肉鵝食品加工廠、鵝肥肝深加工廠、鵝羽絨加工廠等8個肉鵝產(chǎn)業(yè)化鏈條企業(yè)，形成種鵝繁育、飼料生產(chǎn)、飼養(yǎng)填飼、屠宰分割、熟食制品、鵝肝加工、科研開發(fā)、出口創(chuàng)匯的一體化，并逐漸向羽絨制品、裘皮制品、鵝肝食品等深度開發(fā)、多次轉(zhuǎn)換增值、科技含量高、附加值高、資金流量大和勞動力密集型的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，從而填補遼北地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的空白，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進程。第二章 技術(shù)可行性分析一、項目建設技術(shù)方案原則—從可持續(xù)發(fā)展著眼，從優(yōu)化資源配置出發(fā)，努力提高項目建設在國際、國內(nèi)市場的競爭能力?！椖拷ㄔO與資源優(yōu)勢、經(jīng)濟發(fā)展、管理水平、建設規(guī)模、產(chǎn)品方案、節(jié)約能源和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)相適應?！约夹g(shù)成熟為出發(fā)點、以工藝先進為切入點、以質(zhì)量一流為生長點、以物美價廉為競爭點?！顿Y少、成本低、見效快、利潤高?！鶕?jù)需求、生產(chǎn)靈活、產(chǎn)品多樣?！詥T工為本、以質(zhì)量為根、以創(chuàng)新為魂、工作環(huán)境優(yōu)美和生產(chǎn)工藝無污染。二、項目建設主要內(nèi)容與技術(shù)指標、適應能力及與本地***豁鵝雜交選育研究，以解決本地豁鵝肥肝小，朗德鵝產(chǎn)蛋少的問題。，解決少投入、多產(chǎn)肝的最佳投入比例及最佳經(jīng)濟運行模式問題。，提高活性處理、脂化反應、機械填飼、科學取肝、鵝肝保鮮等工藝技術(shù)水平。、羽絨加工、綜合利用問題研究，解決畜牧產(chǎn)業(yè)化配套體系建設問題。三、朗德鵝肥肝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方案（見圖～1）朗德鵝生產(chǎn)工藝流程（圖－1）種 鵝 產(chǎn) 蛋 蛋 庫 孵 化 育 雛粉 碎 烘 干 消毒處理 除孵殼 剔除無精蛋 打防疫針合成飼料 集約養(yǎng)殖 成鵝回收處理 大戶繁養(yǎng)＋農(nóng)戶托養(yǎng)訂單活銷 效益轉(zhuǎn)化 恒溫育肥 羽絨加工 屠宰加工 鵝肉制品 初處理 運 銷 肥肝提取分割制品整形 肥肝初選 精選包裝 冷 藏分級包裝 肥肝醬加工 精加工孵磷脂工藝檢驗運送 搗 碎 加工混合 攪拌合成 肥肝醬包裝 入 庫（見圖～2）朗德鵝飼養(yǎng)技術(shù)工藝流程（圖－2）草食生產(chǎn)飼 料出欄飼料廠商品代鵝父母代鵝祖代鵝檢疫回收填飼雛養(yǎng)飼養(yǎng)戶小區(qū)（見圖～3）朗德鵝孵化技術(shù)工藝流程（圖－3）種蛋接收消毒人員辦公洗浴飼養(yǎng)預溫孵化出雛鑒別存雛出雛衛(wèi)生間休 息加工車間冷藏車間加 工冷 藏消毒 （見圖～4）粉碎配料粒料儲存混合粉狀配合飼料制 粒破 碎顆粒飼料預混料各種粉狀料碎 料朗德鵝濃縮飼料工藝流程（圖－4）通過選用國內(nèi)領(lǐng)先、世界先進的肉鵝屠宰生產(chǎn)線（工藝流程見圖～5），實現(xiàn)一次性將鵝體內(nèi)血液放凈、避免交叉污染、便于凈膛分割、降低勞動強度和提高工作效率之目的。朗德鵝屠宰工藝流程（圖－5）檢疫入庫分類檢斤分割上掛排酸電麻沖洗宰殺淋血除腔脫毛浸燙（1）工藝流程：朗德鵝肥肝醬生產(chǎn)工藝流程（見圖～6）主要是機械回化→藥物滅菌→清水沖洗→化驗檢疫→配離選材→肝膽流離器反應（，時間為18分鐘）→脫酸脂肪（時間為30分鐘）→兌料切片→味制加工（時間為20分鐘）→打漿磨粉→恒溫處理→分類配制→肝化定位→降溫冷卻→漿液沉淀→裝瓶灌裝→高溫滅菌（115～118℃條件下30～40分鐘）→冷卻裝箱→檢斤入庫。鵝肥肝醬生產(chǎn)工藝流程圖（圖－6）去 膽去 脂選肝滅菌活性處理粉漿磨制脂化反應兌料蒸制分類兌料定 型灌 裝成 品（2）主要設施：引進國外先進生產(chǎn)流水線（見表～1）。朗德鵝肥肝醬主要生產(chǎn)設備（表－1）序設備名稱型號及規(guī)格 單 位數(shù) 量1蒸煮罐個、臺 22反應釜″ 23脫肝酸氨機″ 24肝釜罐Q108″ 35肝汁分離機QLL98A″ 26高壓釜″ 17肝泥機E90A″ 28夾套蒸煮鍋2P115″ 89紅外線烤爐″ 1010回化滅菌器H850″ 311食品滅菌器YH47B″ 412真空包裝機ZPM1000″ 1813普通包裝機YL800″ 2014拉罐壓蓋機FC9826A″ 1015平板輸送機LL600″ 616衛(wèi)生檢測器HM90B″ 1017灌裝機GL34″ 10（3）技術(shù)要點：①飼養(yǎng)方式：一是籠養(yǎng)—可充分利用空間，節(jié)省墊料，利于填肥，肥肝質(zhì)量好，但設備費用大；二是網(wǎng)養(yǎng)—不需要墊料，衛(wèi)生較好，但填喂不便；三是平養(yǎng)—通過控溫裝置達到冬暖夏涼（舍內(nèi)溫度在10～25℃）、舍內(nèi)干燥、通風、便于清掃，是國內(nèi)較常用的方式。溫度太低影響消化吸收，溫度太高影響機體散熱，甚至造成死亡。　　②飼料調(diào)劑：玉米（黃玉米）含能量高，含膽堿量低，填肝色澤好，利于脂肪在肝臟的沉積，是填肥的首選飼料。通常采用蒸煮工藝，將玉米浸泡（3～4小時）→鍋里蒸煮（15分鐘）或冷水浸泡（６小時）→撈出冷卻→加入食鹽（％）、植物油（1％）、多種維生素（‰