【正文】 .........................................................................77 防范和降低風(fēng)險對策 ..............................................................78第十七章 研究結(jié)論與建議 ..............................................................80 研究結(jié)論 ...................................................................................80 建議 ..........................................................................................80面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告1第一章 總 論 項目名稱及建設(shè)單位基本情況 項目名稱面包系列生產(chǎn)基地項目 項目承擔(dān)單位建設(shè)單位：法定地址：法定代表人：項目承擔(dān)單位簡介： 可行性研究編制內(nèi)容本項目為面包系列生產(chǎn)基地項目擬建于()，總用地規(guī)模為 畝，本項目擬建生產(chǎn)廠房、宿舍樓、辦公樓及配套設(shè)施，建構(gòu)筑物總占地面積 14309 平方米，總建筑面積 45409 平方米。購置各類生產(chǎn)設(shè)備 187 臺（套）。 項目提出的背景及投資必要性項目提出的背景近年來，隨著經(jīng)濟快速發(fā)展、城市化進程加快以及全面小康社會建設(shè)的不斷深入，人民生活水平顯著提高，生活方式和消費結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的改變。人們在滿足溫飽的同時，外出旅游休閑活動逐漸增多，并開始追求健康、時尚的飲食方式。國民消費方式的變化為烘焙食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶來了前所未有的機會，面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告2焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點越來越受到消費者青睞。我國烘焙食品業(yè)已進入快速增長期，年銷售額增長率一直穩(wěn)定在 10％以上，其增長速度遠(yuǎn)超食品工業(yè)的平均速度，烘焙食品業(yè)已成為我國食品工業(yè)僅次于糧油、肉食、酒類、食糖的第五大行業(yè)?！疤依钍称贰?經(jīng)過多年的 發(fā)展已形成乃至 省的知名品牌，其產(chǎn)品質(zhì)量和口味得到了廣大消費者的認(rèn)可。基于我國烘焙食品市場的良好前景和企業(yè)自身發(fā)展的綜合考量，決定建設(shè)系列生產(chǎn)基地項目。項目新建生產(chǎn)廠房、購置先進的生產(chǎn)設(shè)備，聘請專業(yè)技術(shù)人員，以增加產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，與外來品牌競爭，爭取更大的市場份額，促進企業(yè)的發(fā)展。項目建設(shè)必要性《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2022 年本）鼓勵類第 19 項輕工中，第 31 條將營養(yǎng)健康型大米、小麥粉（食品專用米、發(fā)芽糙米、留胚米、食品專用粉、全麥粉及營養(yǎng)強化產(chǎn)品等）及制品的開發(fā)生產(chǎn)列為鼓勵類。近幾年來，以市場的需求為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為依托，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為保證，不斷地發(fā)展壯大。公司引進了日本、美國的先進設(shè)備以及生產(chǎn)工藝，不僅保證了原有本土產(chǎn)品的供應(yīng)，還進一步提高了生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品的質(zhì)量，使得產(chǎn)品向多元化發(fā)展，滿足了更多消費者的需求。伴隨著這樣的良性發(fā)展，公司的形象，產(chǎn)品的質(zhì)量，消費者的滿意程度都在快速的提升。與此同時，產(chǎn)品在市場上的需求量也在不斷的增加，銷售量也呈穩(wěn)步上升狀態(tài)，面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告3“桃李食品” 在地區(qū)已有了 強勁的發(fā)展?jié)摿?。市場需求的不斷增加，新設(shè)備、新工藝的引進，對公司生產(chǎn)廠房的需求也不斷增加。由于現(xiàn)有廠房面積小，能容納生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量和工作人員有限，造成生產(chǎn)能力停滯不前，產(chǎn)品產(chǎn)量無法滿足市場需求。同時，公司產(chǎn)品要想站穩(wěn)市場，使企業(yè)成為市食品生產(chǎn)行業(yè)的龍頭，就必須敢于創(chuàng)新，研究開發(fā)自己獨特的生產(chǎn)技術(shù)，也需要研發(fā)場所。廠房問題不僅限制了產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，也限制了產(chǎn)品的多元化發(fā)展，成為企業(yè)發(fā)展的阻力，解決廠房問題迫在眉睫。綜上所述，本項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，是適應(yīng)市場發(fā)展、提高競爭力的需要，是發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要，是企業(yè)發(fā)展的需要。因此，實施本項目是十分必要的。 可行性研究編制依據(jù)編制依據(jù)（1）《投資項目可行性研究指南（試用版）》；（2）《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）；（3）國家現(xiàn)行有關(guān)設(shè)計規(guī)范及要求；（4）提供的基礎(chǔ)資料。編制原則（1）根據(jù)國家有關(guān)方針政策、法律法規(guī)，實事求是，認(rèn)真進行調(diào)查研究，力求報告科學(xué)、可靠。對項目的要素進行認(rèn)真的、全面的調(diào)查和詳細(xì)的測算分析和比較論證。（2）為了保障經(jīng)濟社會可持續(xù)性發(fā)展，按照新時期的能源方面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告4針和基本原則，堅持在節(jié)約能源優(yōu)先的原則下，制定科學(xué)合理的節(jié)能計劃，提出符合實際的節(jié)能措施，達(dá)到預(yù)期的節(jié)能效果。（3）根據(jù)規(guī)劃部門和建設(shè)單位對廠區(qū)總體規(guī)劃的意見，做好總平面布置，使其既符合環(huán)境衛(wèi)生，又節(jié)約用地、方便生產(chǎn)管理，同時，在廠房造型裝飾等方面要有鮮明的特色。（4）嚴(yán)格執(zhí)行國家環(huán)保法，作好“三廢” 治理和 職業(yè)安全衛(wèi)生工作，使排放的“ 三廢” 達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo) 準(zhǔn)。 項目概況 擬建地點本項目擬建于()，廠區(qū)地勢平坦，無拆遷物，周圍環(huán)境良好，交通十分方便。 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)根據(jù)企業(yè)自身資金情況、原輔材料供應(yīng)情況、外部協(xié)作條件等條件并結(jié)合產(chǎn)品市場容量情況，擬投資 億元，實施面包系列生產(chǎn)基地項目，達(dá)到年產(chǎn)各類面包系列產(chǎn)品 8700 噸的生產(chǎn)能力。 主要建設(shè)條件生產(chǎn)工藝本 項 目 采 用 了 公 司 先 進 的 生 產(chǎn) 理 念 ，積 極 地 引 進 日 本 、美 國的 先 進 設(shè) 備 以 及 生 產(chǎn) 工 藝 ，進 一 步 提 高 了 生 產(chǎn) 技 術(shù) 和 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 ，使 得 產(chǎn) 品 向 多 元 化 發(fā) 展 ，滿 足 了 更 多 消 費 者 的 需 求 。主要原材料供應(yīng)本項目主要原料的供應(yīng)主要是與國內(nèi)糧食、油脂、糖公司簽面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告5訂供貨協(xié)議，其余輔料可通過當(dāng)?shù)厥袌霾少徑鉀Q，市場供應(yīng)較為充足，能夠保證項目建成后的生產(chǎn)供應(yīng)。節(jié)能本 項 目 正 常 年 能 耗 折 合 標(biāo) 準(zhǔn) 煤 用 量 為 噸 。本 項 目 單 位產(chǎn) 值 能 耗 為 ，萬 元 工 業(yè) 增 加 值 能 耗 ，均 低 于 市 “十 二 五 ”末 GDP 能 耗 指 標(biāo) 。職工定員本項目勞動定員總數(shù)擬定 400 人。項目實施進度項目計劃在 18 個月內(nèi)完成。 項目總投資及效益情況本項目總投資估算為 萬元。其中：建設(shè)投資 萬元，鋪底流動資金 萬元。本項目年均營業(yè)收入 萬元，稅后財務(wù)內(nèi)部收益率%，稅后投 資回收期 年( 含建設(shè) 期) ，總投資收益率%，以生 產(chǎn)能力利用率表示達(dá)產(chǎn)年的盈虧平衡點為%（第 4 年），各 項經(jīng)濟指標(biāo)較好，抗風(fēng)險能力較強。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)詳見表 12。面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告6主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表表 12序號 指標(biāo)名稱 單 位 數(shù) 量 備 注一 設(shè)計規(guī)模 1 面包系列產(chǎn)品 噸 /年 8700二 建設(shè)期 月 18三 年工作日 天 330四 主要原材料用量1 面粉 噸 50442 油脂 噸 8763 糖 噸 9304 雞蛋 噸 485五 公用系統(tǒng)消耗1 水 萬 m3 2 電 萬 kWh 3 天然氣 萬 Nm3 六 總定員 人 400七 全廠用地面積 畝 八 總建筑面積 平方米 45409九 投資及資金籌措 　 　1 總投資 萬元 　 其中：建設(shè)投資 萬元 鋪底流動資金 萬元 2 資金籌措 　 　　 其中：企業(yè)自籌 萬元 十 年均銷售收入 萬元 十一 年均銷售稅金及附加 萬元 十二 年均增值稅 萬元 十三 年均總成本費用 萬元 十四 年均利潤總額 萬元 十五 年均所得稅 萬元 面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告7序號 指 標(biāo)名稱 單 位 數(shù) 量 備 注十六 年均稅后利潤 萬元 十七 總投資收益率 % 十八 資本金凈利潤率 % 十九 稅前投資回收期 年 含建設(shè)期二十 稅前財務(wù)內(nèi)部收益率 % 二十一 財務(wù)凈現(xiàn)值(ic=12%) 萬元 二十二 盈虧平衡點（生產(chǎn)能力利用率） % 第 4 年 結(jié)論與建議本項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建設(shè)規(guī)模適當(dāng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能適應(yīng)市場變化。本項目采用具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的工藝技術(shù)設(shè)備，自動化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，工藝技術(shù)上是可靠的；本項目可創(chuàng)造就業(yè)機會，減少社會富余勞動力，促進區(qū)域經(jīng)濟的繁榮和社會穩(wěn)定，社會效益顯著。從財務(wù)評價結(jié)果看，各項經(jīng)濟指標(biāo)均是可行的。根據(jù)項目承擔(dān)單位現(xiàn)有狀況及本項目情況，建議如下：應(yīng) 加 強 質(zhì) 量 控 制 ，著 力 打 造 自 己 的 品 牌 ，增 強 市 場 競 爭 力 。采購關(guān)鍵設(shè)備時，做好招標(biāo)工作，選取優(yōu)質(zhì)、工藝領(lǐng)先的設(shè)備，使其生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。項目投產(chǎn)以后，建設(shè)單位應(yīng)加強內(nèi)部管理，盡量降低成本，使企業(yè)擁有更大范圍的調(diào)控價格的能力。面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告8第二章 市場研究與分析 項目產(chǎn)品市場定位本項目產(chǎn)品以省市場為中心，進而拓展國內(nèi)市場。主要包括面包系列、吐司切片、漢堡、蛋糕。 市場分析民以食為天，食以糧為源。烘焙產(chǎn)業(yè)在我國食品行業(yè)中所占比重越來越大，我國烘焙產(chǎn)業(yè)一直保持在 10%以上的增長速度，2022 年已近 900 億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模；2022 年超過 1000 億，預(yù)計 2022年將達(dá)到 1300 億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，尤其是二、三線城市，還將連續(xù) 30 年保持 30%的高增長。烘焙食品主要包括面包、糕點、餅（餅干、月餅、烤餅等）、方便食品等幾大類?，F(xiàn)代生活節(jié)奏的加快使烘焙食品已成為一種時尚、高效、營養(yǎng)、保健的消費品，倍增出潛力巨大的市場。糕點、面包行業(yè)在食品工業(yè)中占有重要的地位，其產(chǎn)品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也將進一步提升，為面包業(yè)的發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)和機遇，面包行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類、花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝及生產(chǎn)工藝和設(shè)備，都有顯著的提高。目前，我國銷售額超過 1 億的糕點面包企業(yè)已超過 20 家，元祖食品有限公司銷售額已突破 10 億，上?？死蛩雇∈称酚邢薰?、好利來食品有限公司、米旗食品有限公司等企業(yè)銷售已超過 3 億。面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告9據(jù)中商情報網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)：20222022 年間，我國糕點及面包行業(yè)銷售收入年均復(fù)合增長率（CAGR）為 32%。2022 年我國糕點及面包行業(yè)銷售收入為 億元，全年同比增長率為 %。預(yù)計 2022 年中國糕點及面包行業(yè)將達(dá)到 763 億元左右的銷售規(guī)模，行業(yè)景氣繼續(xù)高位運行。由此可見，本項目的產(chǎn)品種類具有良好的市場前景。 市場競爭分析 市場競爭力優(yōu)勢分析工藝技術(shù)優(yōu)勢項目單位先進的生產(chǎn)理念，并未只將眼光放在國內(nèi)原有的生產(chǎn)技術(shù)上，而是積極地引進了日本、美國的先進設(shè)備和生產(chǎn)工藝，不僅保證了原有產(chǎn)品的供應(yīng)，還進一步提高了生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品的質(zhì)量，使得產(chǎn)品向多元化發(fā)展，滿足了更多消費者的需求，為項目單位在市場競爭的優(yōu)勢上加足了砝碼。新品開發(fā)能力的優(yōu)勢該項目單位擁有一支優(yōu)秀的科研技術(shù)團隊，新品開發(fā)能力極強，能 夠不斷滿足市場的需要，增強市場競爭力。品牌優(yōu)勢經(jīng)過 10 年的發(fā)展， “桃李食品” 已成為省知名品牌。 “桃李食品” 暢銷各大超市，以優(yōu)質(zhì)的食品贏得了消 費者的信任和喜愛。市場占有率已達(dá) 85%以上，銷售額以年均 40%遞增。綜上所述，該項目單位在市場競爭力上具有很大的優(yōu)勢。面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告10 營銷策略及營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)計劃增強品牌知名度 品牌是企業(yè)占領(lǐng)市場的根本。企業(yè)培育市場首先要培育品牌，方能在市場競爭中占有一席之地。品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，對企業(yè)的生存和發(fā)展起到重要的意義。企業(yè)要以消費者為中心，在現(xiàn)有品牌價值的基礎(chǔ)上，在全國范圍內(nèi)增強品牌的知名度，增強競爭優(yōu)勢。細(xì)分消費市場針 對 顧 客 趨 于 理 性 和 個 性 化 的 消 費 需 求 ，廠 家 有 必 要 通 過 市場 細(xì) 分 來 有 針 對 性 地 提 高 品 質(zhì) ，明 確 業(yè) 務(wù) 范 圍 ，增 強 競 爭 力 。個 性化 服 務(wù) 能 極 大 地 增 加 產(chǎn) 品 的 附 加 值 。企 業(yè) 應(yīng) 通 過 充 分 有 效 的 市 場調(diào) 查 ，針 對 不 同 的 消 費 需 求 提 供 相 應(yīng) 的 產(chǎn) 品 和 服 務(wù) ，把 每 一 個 消費 者 都 看 成 是 一 個 細(xì) 分 市 場 ，根 據(jù) 消 費 者 的 個 性 需 要 生 產(chǎn) 商 品 。不斷創(chuàng)新生產(chǎn)企業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和食用口味，從而占領(lǐng)更大的市場。鎖定大客戶鎖定大客戶，重點開拓銷售收入超過億元的大企業(yè)。立足連鎖超市和大賣場，利用其店面渠道，建立起自己的配送網(wǎng)絡(luò)。另外可開展增值服務(wù)。友好的網(wǎng)站 網(wǎng)站是企業(yè)的網(wǎng)上門戶，有助于消費者了解企業(yè)，有助于企業(yè)和消費者的溝通。界面設(shè)計友好、結(jié)構(gòu)布局簡潔生動是網(wǎng)站吸面包系列生產(chǎn)基地項目可行性研究報告11引消費者前提。網(wǎng)站一般以發(fā)布信息為主，提供產(chǎn)品說明、產(chǎn)品信息搜索、企業(yè)新聞、行業(yè)訊息、投