【正文】 表6）。按這一趨勢外推，，再加上無法精確統(tǒng)計的戶外消費部分，羊肉需求量更大。肉羊生產(chǎn)供給與羊肉消費變化情況表年份2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年產(chǎn)肉量（萬噸）存欄數(shù)（萬只）農(nóng)村人均消費（千克）城鎮(zhèn)人均消費（千克）資料來源：中國統(tǒng)計年鑒。良種肉羊備受青睞在引進肉羊良種、加強肉羊原種場、繁育場建設(shè)的基礎(chǔ)上，雜交改良步伐加快，肉羊良種供種能力明顯提高，無角陶賽特、德國肉用美利奴、波爾山羊等良種肉羊開始大面積用于生產(chǎn)實際。農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖步伐加快牧區(qū)廣泛推行草原牧區(qū)禁牧、休牧、輪牧等草原生態(tài)保護建設(shè)措施，肉羊飼養(yǎng)由粗放放牧方式逐步向舍飼和半舍飼轉(zhuǎn)變；農(nóng)區(qū)半農(nóng)區(qū)著重推廣肉羊科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，由飼喂單一飼料逐步向飼喂配合飼料轉(zhuǎn)變，反芻配合料使用量逐步提高。通過良種良法相配套，改變了肉羊飼養(yǎng)多年出欄的傳統(tǒng)習(xí)慣，羔羊當(dāng)年育肥出欄比例由2002年的20％左右提高到35％，瘦肉率明顯提高，羊肉品質(zhì)明顯改善。養(yǎng)羊模式正在改變?nèi)庋蝠B(yǎng)殖模式正在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖朝科學(xué)化、合理化到標準化的轉(zhuǎn)變。中國是世界上養(yǎng)羊歷史最為悠久的國家，原始社會人類從漁獵生產(chǎn)方式逐漸過度到畜牧生產(chǎn)方式首先是從養(yǎng)羊開始的，早在5000年以前，野生綿羊和山羊已被馴化為家畜，為人們提供肉、奶、毛、皮等生活資料，后魏時期已有羊的繁殖、疾病治療等方面的記載。世界進入工業(yè)革命以后，西方等發(fā)達國家首先將工業(yè)化技術(shù)以及機械等與養(yǎng)羊業(yè)相結(jié)合，在養(yǎng)殖模式上，也從單一的放牧形式向集約化、規(guī)?；D(zhuǎn)變，使得發(fā)達國家的養(yǎng)羊業(yè)取得了快速的發(fā)展。進入20世紀后期，綠色、健康食品開始快速發(fā)展，養(yǎng)羊業(yè)又開始從追求標準化，從單一追求數(shù)量開始朝數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并重的方向發(fā)展。由于中國近代的歷史原因，養(yǎng)羊業(yè)也迅速落后于世界，限制了中國羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前，中國在養(yǎng)羊的技術(shù)領(lǐng)域也取得了快速的進展，但中國98％的養(yǎng)羊模式還停留在5000年前老祖宗的放養(yǎng)形式。同時，中國羊業(yè)不同程度地存在種羊質(zhì)量和肉、毛、絨、皮等產(chǎn)品市場不穩(wěn)、科技開發(fā)、推廣、疫病防治、繁殖障礙、行業(yè)無序競爭等問題，嚴重阻礙了行業(yè)的發(fā)展。近年來，國內(nèi)外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，由于市場對羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用，進而發(fā)展到肉羊為主，肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅速。尤其隨著國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施、退耕還林還草工程的整體推進、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整優(yōu)化以及人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖將迎來良好的發(fā)展機遇。目前肉羊在養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)濟效益突出，增長勢頭迅猛，將有新一輪的發(fā)展空間，農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)也將呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭，逐漸成為農(nóng)區(qū)小康建設(shè)的重點產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點。然而，受根深蒂固的傳統(tǒng)放養(yǎng)思想的限制，中國肉羊的標準化養(yǎng)殖還處在很落后的狀態(tài)，相比較豬、雞等的現(xiàn)狀，落后至少在10年以上。另外，也存在著對肉羊養(yǎng)殖的相關(guān)知識技術(shù)了解掌握不足，養(yǎng)殖技術(shù)人員缺乏，基礎(chǔ)環(huán)節(jié)薄弱等問題。二、項目區(qū)社會經(jīng)濟狀況內(nèi)鄉(xiāng)縣交通便利，信息發(fā)達。寧西鐵路、312國道、豫西高速公路、豫248省道、249省道、332省道穿境而過，距南陽飛機場僅60公里，陸空交通極為便利；通信、電力、水利資源豐富，投資經(jīng)商基礎(chǔ)實施完善，經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境優(yōu)越。2004年，%，其中一、二、%、20%、12%。城鎮(zhèn)居民可支配收入6400元，農(nóng)民人均現(xiàn)金收入2211元。招商引資成效明顯。全縣引進項目207個，完成投資7億元；爭取上級政策性項目53個?？h工業(yè)園區(qū)新入駐企業(yè)9個，；骨干企業(yè)新上技改項目9個，完成投資近億元。認真貫徹“多予少取”惠民政策，落實農(nóng)業(yè)稅降點、糧食直補及退耕還林糧食補助資金達1700多萬元，農(nóng)民負擔(dān)降低69%。大力發(fā)展林牧業(yè)，%。%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%。旅游業(yè)全面發(fā)展。全年接待游客46萬人次，增長70%；門票收入突破400萬元，增長54%。小城鎮(zhèn)建設(shè)和公路建設(shè)步伐加快。小城鎮(zhèn)建設(shè)投資完成3000多萬元，公路建設(shè)投資完成8000多萬元，新增通車里程200公里。多渠道融資2680萬元，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到改善。社會事業(yè)蓬勃發(fā)展。全年投入社保、“低?！辟Y金7440萬，增加820萬元；投入搶險救災(zāi)資金230萬元，確保了受災(zāi)群眾和城鎮(zhèn)低收入家庭的基本生活。加快教育教學(xué)改革，社會力量辦學(xué)投入達3600多萬元。三、本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀內(nèi)鄉(xiāng)屬北亞熱帶，大陸型季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，適宜農(nóng)牧漁業(yè)全面發(fā)展，農(nóng)副產(chǎn)品種類繁多，是全國糧食生產(chǎn)基地縣、優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育基地縣、優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地縣、朝天椒和伏牛白山羊生產(chǎn)大縣。菌、椒、羊、煙、藥果五大支柱，是農(nóng)民增收的重要來源。內(nèi)鄉(xiāng)的香菇，菇型圓整，質(zhì)白肉厚，細嫩滑脆，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，年產(chǎn)量上萬噸，遠銷韓國、日本、新加坡、香港等10多個國家和地區(qū)；朝天椒，以其色鮮、肉厚、角尖、辣味濃而暢銷國內(nèi)外，面積30萬畝，產(chǎn)量占全國三分之一；內(nèi)鄉(xiāng)的伏牛白山羊，以其肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美、板皮致密而深受消費者喜愛，內(nèi)鄉(xiāng)農(nóng)科所研制的“豫麥35”，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，最高畝產(chǎn)可達600公斤，被農(nóng)業(yè)部指定為“優(yōu)質(zhì)面包專用小麥”；“馬山牌”煙葉，屬津馬布韋香型，被省政府確定為首推品牌；2001年內(nèi)鄉(xiāng)的“赤眉牌”油桃、“內(nèi)椒一號”朝天椒、“寶天曼”牌杜仲、天麻，被評為全國優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。北部山區(qū)盛產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)名貴中藥材和山珍，為明清時期全國四大中藥材集散地之一，山萸肉、辛荑、杜仲等已形成規(guī)模，產(chǎn)量占全國20%以上，全縣宜林面積168萬畝，活立木蓄集量220萬立方米，森林覆蓋率達53%，是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣和聯(lián)合國綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。全縣初步形成了以縣造紙廠、王店造紙廠、馬山造紙廠為主的制漿造紙產(chǎn)業(yè)，以機械廠、鍋廠、紡織配件廠為主的機械加工產(chǎn)業(yè)，以軟木廠、化肥廠、化工廠為主的化工軟木產(chǎn)業(yè)，以縣水泥、泰隆水泥廠、城鎮(zhèn)冶金建材廠、馬山碳系耐火材料廠、廟崗大理石廠、板場花崗巖廠為主的冶金建材產(chǎn)業(yè)，以黃金公司為主的多金屬礦產(chǎn)開采及加工產(chǎn)業(yè)。以縣地毯廠、馬山通祥地毯廠為主的工藝編織產(chǎn)業(yè)，以全宇藥廠為主的醫(yī)藥加工產(chǎn)業(yè)。無碳復(fù)寫原紙、橡膠軟木墊、彈簧儲能啟動器、PS版襯紙、仿瓷水泥、銅牌原紙、卷煙膠、防滑地毯、亞克力毛毯等是名產(chǎn)品、知名品牌，暢銷國內(nèi)外，供不應(yīng)求。造紙產(chǎn)業(yè)是河南省重點扶持發(fā)展工業(yè)，制漿造紙規(guī)模達到8萬噸。，出口東南亞、南美、非洲、俄羅斯等國家，“牧原”瘦肉型豬暢銷港澳。全縣工業(yè)總產(chǎn)值6億元，稅利超億元。內(nèi)鄉(xiāng)工業(yè)種類齊全，方興未艾。目前已形成制漿造紙、機械加工、化工軟木、冶金建材、多金屬開采、地毯編織、醫(yī)藥加工食品加工等八大專列，主導(dǎo)產(chǎn)品菊潭書寫紙、德潤化工、光友薯業(yè)、祥途手拖、天一橡膠、神威民爆、全宇藥品等暢銷全國，走向世界。是國家級重點文物保護單位，與北京故宮、河北保定總督府、山西霍州署合稱“中國四大古代官衙”。四、項目建設(shè)的必要性河南省良種肉羊更有著巨大的優(yōu)勢和廣闊的前景。(一)環(huán)境條件優(yōu)勢河南地處中原，擁有便利的交通和信息資源，氣侯四季分明，無霜期比較長，適宜各種農(nóng)作物的生長。這個地方地跨長江、黃河、淮河、海河四大流域，水系比較發(fā)達，這些優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，造就了豐富的飼草資源，構(gòu)成了河南省舍飼肉羊業(yè)發(fā)展的最大優(yōu)勢。(二)飼料資源優(yōu)勢我省是農(nóng)業(yè)大省，糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國前列，是全國重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。2011年，，，為全國第一位。玉米種植面積一直在6000萬畝以上，年產(chǎn)生玉米秸稈10000萬噸以上，相當(dāng)于1億只種羊全年的飼料量。我省花生種植面積一直在1000萬畝以上，僅南陽市和駐馬店市每年花生種植面積在600萬畝，分列全國地市的前2名。我省農(nóng)作物秸稈、各種農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，如果利用這些資源進行養(yǎng)羊，不僅能節(jié)約資源，提高農(nóng)民收入，而且能極大地推動養(yǎng)羊業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(三)品種資源優(yōu)勢河南省有大量優(yōu)秀的肉用綿山、羊品種。可以說世界上繁殖率最高的綿山、羊品種均在我省黃、淮河流域形成，如河南小尾寒羊，主要分布在濮陽市臺前縣、范縣，沿黃河流域一直延伸到三門峽市。河南小尾寒羊多胎多產(chǎn)，平均產(chǎn)羔率為265%～281%，這也是世界上繁殖率最高的綿羊品種?；鄙窖蛑饕植荚诤幽现芸诘貐^(qū)的沈丘、淮陽、項城、鄲城和駐馬店、許昌、信陽、商丘、開封等地，%。河南小尾寒羊和槐山羊作為肉羊經(jīng)濟雜交的母本品種或作為培育肉羊新品種的母系品種均具有非常好的應(yīng)用前景。另外，我們也引入了許多國外肉用種羊，綿羊品種有杜泊羊、特克賽爾羊、夏洛萊和無角陶賽特羊等，山羊品種如波爾山羊等。這些羊品種具有體型體格大、適應(yīng)性較好等特點，不少地區(qū)已經(jīng)開展了雜交改良并取得了較顯著的進步，為河南省的肉羊業(yè)生產(chǎn)奠定了堅實的品種基礎(chǔ)。(四)政策優(yōu)勢近年來，國家從政策和資金扶持上給予了養(yǎng)羊業(yè)重點傾斜，尤其是退耕還林還草工程的實施，為農(nóng)區(qū)工廠化養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。2011年國務(wù)院出臺的《關(guān)于支持河南省加快建設(shè)中原經(jīng)濟區(qū)的指導(dǎo)意見》，將擴大河南省肉羊生產(chǎn)，推進黃河灘區(qū)和豫東、豫西南肉羊等優(yōu)勢區(qū)域開發(fā)，打造全國重要的優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)核心區(qū)作為重點。總之，作為現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的三大支柱的養(yǎng)羊業(yè)，無論在羊的品種、營養(yǎng)飼料、飼養(yǎng)環(huán)境、政策支持上，我省養(yǎng)羊業(yè)都有較大的優(yōu)勢。綜上所述，本項目從良種肉羊擴繁入手，進行良種肉羊的標準化選育擴繁和肉羊高效育肥，將環(huán)境優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢。本項目的實施，通過提高當(dāng)?shù)厝庋蛄挤N率，優(yōu)化和調(diào)整當(dāng)?shù)氐娜庋蝠B(yǎng)殖及農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)，保障優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品的供應(yīng)質(zhì)量、數(shù)量，解決本地區(qū)牛羊肉供應(yīng)不足，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。通過扶持項目實施單位將標準化養(yǎng)殖示范場做大做強，培育、帶動以場工、農(nóng)民集資為主的舍飼養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。項目的實施將為繁榮區(qū)域經(jīng)濟，培育當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程提供示范。因此，本項目建設(shè)十分必要。第三章 市場預(yù)測與分析一、養(yǎng)羊業(yè)的基本現(xiàn)狀目前，我國養(yǎng)羊主要集中在北方牧區(qū)。，其中，內(nèi)蒙古為5200萬只、新疆3200萬只、西藏和甘肅各1700萬只、青海1500萬只，這些草原放牧模式飼養(yǎng)的羊只，將近占到中國羊只存欄的一半。河南省2009年存欄為2000萬只，以農(nóng)戶小型散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖數(shù)量多數(shù)在30～50只，羊只存欄超過200只的估計不超過100家，羊只存欄數(shù)超過1000只的也是僅有的幾家羊場，且多數(shù)采用放牧加補飼的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。自2009年，尤其2011年以來，規(guī)?；B(yǎng)羊在河南省開始快速發(fā)展。二、養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(一)羊肉消費持續(xù)增加。隨著化纖合成工業(yè)的飛速發(fā)展，羊毛在紡織工業(yè)中的比重逐漸下降，毛用羊的飼養(yǎng)受到了很大沖擊。同時，由于人民生活水平的提高及自身保健意識的增強，人類對羊肉的需求量逐年增加。養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向逐漸由毛用型轉(zhuǎn)向了肉用型。長期以來，我國肉類產(chǎn)品市場消費結(jié)構(gòu)中，豬肉比重較大，%。隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，消費觀念逐步轉(zhuǎn)變，羊肉消費量呈上升趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局資料，，年均遞增約6%。按這一趨勢外推，，相當(dāng)于2009年我省羊肉產(chǎn)量的10倍，再加上無法精確統(tǒng)計的戶外消費部分，羊肉需求量更大。(二)農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖步伐加快。牧區(qū)廣泛推行草原牧區(qū)禁牧、休牧、輪牧等草原生態(tài)保護建設(shè)措施，而農(nóng)區(qū)有著秸稈等大量的資源優(yōu)勢，這些為農(nóng)區(qū)的舍飼養(yǎng)羊業(yè)提供了客觀的發(fā)展機遇和良好的政策環(huán)境。肉羊飼養(yǎng)由粗放放牧方式逐步向舍飼方式轉(zhuǎn)變。農(nóng)區(qū)著重推廣肉羊科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，由飼喂單一飼料逐步向飼喂配合飼料轉(zhuǎn)變。養(yǎng)羊業(yè)正在由牧區(qū)向農(nóng)區(qū)，由農(nóng)戶散養(yǎng)朝著工廠化、規(guī)模化的方向發(fā)展。三、市場分析隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民生活水平的提高和對羊肉營養(yǎng)價值認識的深化，喜歡食羊肉的人越來越多，市場需求量越來越大。一是羊肉含蛋白質(zhì)高，脂肪少，膽固醇含量低，營養(yǎng)豐富，具有鮮嫩多汁，味道美，容易消化的特點。羊肉每百克脂肪中的膽固醇含量僅29毫克，而牛肉75毫克、～126毫克、雞肉65毫克、兔肉65毫克。所以羊肉受到消費者的歡迎，成為適合老人、病人的營養(yǎng)補品。二是由于羊肉的營養(yǎng)特點和人們的消費理念發(fā)生變化，喜食羊肉的人群不再局限于信仰伊斯蘭教的人群，而是遍布全國。三是肉食品安全問題愈來愈受到人們的重視，羊以草食為主，很少用飼料添加劑和藥物添加劑，藥物殘留和激素殘留量極低，是基本符合現(xiàn)代消費觀念的天然保健食品，其消費量不斷增加。從國內(nèi)外市場看，我國是全球最大的消費市場，目前每年尚缺口羊肉約1600萬噸，相當(dāng)于當(dāng)年羊產(chǎn)量的5倍多。由此可見羊肉市場前景廣闊，為我國肉羊產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展機遇，肉羊業(yè)正成為一個黃金產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。肉羊業(yè)存在的問題傳統(tǒng)分散飼養(yǎng)模式制約肉羊業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展我國農(nóng)村基本上是千家萬戶分散飼養(yǎng)、粗放管理的模式，很不適應(yīng)市場經(jīng)濟快速發(fā)展的需要。一是不能充分有效地利用當(dāng)?shù)刭Y源；二是不利于采用先進的科學(xué)配套技術(shù)，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)量和質(zhì)量；三是不能目標明確地批量生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品；四是不能有效地進入市場和參與國際市場競爭；五是不利于抗御自然或人為災(zāi)害，嚴重制約了肉羊業(yè)的發(fā)展。因此，本項目將建成規(guī)?；?、標準化肉羊繁育體系，可充分有效地利用當(dāng)?shù)刭Y源，采用先進的科學(xué)配套技術(shù)，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)量和質(zhì)量，進行統(tǒng)一銷售，能有效地進入市場和參與國際市場競爭，也有利于抗御自然或人為災(zāi)害，是河南省發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)，也是促進農(nóng)民增收，服務(wù)“三農(nóng)”的有效途徑。國內(nèi)外市場對羊肉需求量很大。隨著生活水平的提高，群眾的飲食結(jié)構(gòu)正開始從溫飽型向科學(xué)型、健康型變化。羊肉以其細嫩、多汁、味美、營養(yǎng)豐富、膽固醇含量低等特點愈來愈受到消費者的青睞，羊肉串、涮羊肉、烤羊排等已成為人們不可缺少的食物。羊肉的消費正在以每年成倍的速度增加，但這些羊肉的來源目前依然以牧區(qū)羊肉為主。同時，國際市場對羊肉的需求也不斷增加，使肉羊生產(chǎn)前景樂觀。國際國內(nèi)市場上對羊肉的需求日趨旺盛，且價格一路上揚。近幾年來，隨著人們對健康營養(yǎng)食品消費的追求，畜禽飼料中抗生素及抗菌藥物的殘留，礦物元素的超標，非法添加激素、鎮(zhèn)靜催眠藥物以及環(huán)境化學(xué)污染的現(xiàn)狀引起了社會的廣泛關(guān)注。而中國居民肉類消費量較高的豬、雞肉也因為“耗糧”所帶來的安全問題、肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)下降