【正文】 《*統(tǒng)計(jì)年鑒2008》（12）項(xiàng)目承辦單位提供的有關(guān)資料（三）主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（1）熟食品加工生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模5000噸/年，主要品種為五香醬牛肉、五香麻辣豬耳、醬豬手、五香豆干等醬鹵制食品以及五香肉肚、臺(tái)灣烤腸、哈爾濱紅腸等灌腸食品。（2）提供就業(yè)崗位210人（不包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地就業(yè)人數(shù)）。（3）年均經(jīng)營收入16000萬元。（4）年均總成本14525萬元。（5）年均利潤1140萬元。（6）年均稅金335萬元。（7）%。（8）%。（9）%。（10）（稅后，含建設(shè)期1年）。低溫熟食深加工建設(shè)工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告二、項(xiàng)目背景與必要性（一）項(xiàng)目區(qū)概況**市烈山區(qū)地處省北部，華北平原南緣，東經(jīng)116176。23′至117176。0′，北緯33176。17′至34176。0′，面積2388平方公里，是**市菜藍(lán)子工程、畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。**市轄相山、烈山、杜集、*縣，共三區(qū)一縣，現(xiàn)有人口170萬人。現(xiàn)有耕地面積280萬畝，常年農(nóng)作物播種面積558萬畝，其中糧食作物415萬畝，小麥播種面積占糧食作物播種面積的49%，玉米播種面積占17%，占糧食播種面積的30%。全市糧食總產(chǎn)157萬噸，瓜菜總產(chǎn)60萬噸，生豬飼養(yǎng)量128萬頭，。，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富。**市光、熱、水自然資源豐富，降雨充沛?！?，年際變化較為平衡。每年5℃以上205天，平均日照時(shí)數(shù)2326小時(shí)，其中58月日照時(shí)數(shù)最多，為919小時(shí)。無霜期203天，平均降水量863毫米，水資源豐富，水質(zhì)良好。地下水儲(chǔ)量豐富，補(bǔ)給容易，水質(zhì)良好，便于開發(fā)利用。**市位于南北氣候的過渡地帶，兼有南北氣候之長，適宜多種農(nóng)作物生長，適宜多種畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖，特別適宜蔬菜園藝設(shè)施化、工廠化栽培，夏季濕熱，冬季干燥，有利于發(fā)揮日光節(jié)能溫室的采光、增溫，發(fā)展高效經(jīng)濟(jì)作物，反季節(jié)生產(chǎn)，小麥、高蛋白大豆和果蔬已發(fā)展成為優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。（二）項(xiàng)目背景社會(huì)主義新農(nóng)村中明確指出要加快畜牧業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展畜牧業(yè)成為我國社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中重要一環(huán)。推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程是發(fā)展畜牧業(yè)的有力舉措，而大力發(fā)展龍頭企業(yè)，尤其是加工型龍頭企業(yè)，又是提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的關(guān)鍵，因此中央提出畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是：加快形成以加工企業(yè)為龍頭，以養(yǎng)殖小區(qū)為載體，以中介組織為紐帶的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化新格局的發(fā)展思路，要依托標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，做大、做強(qiáng)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。近年來，**市畜牧業(yè)得到快速發(fā)展，畜禽飼養(yǎng)量大，養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，但我市畜禽屠宰技術(shù)及精深加工都比較落后，屠宰業(yè)大多停留在原始水平，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)環(huán)境惡劣，同時(shí)加工后序產(chǎn)品嚴(yán)重滯后。據(jù)調(diào)查，:1，低于先進(jìn)省、市1：1的比值和國外發(fā)達(dá)國家5：1的比值。為此，建立現(xiàn)代化肉食深加工企業(yè)、依托加工帶動(dòng)、規(guī)范畜禽飼養(yǎng)勢在必行。隨著科技、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)文明、進(jìn)步，越來越重視食品的營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生，超市在很大程度上是由合作經(jīng)濟(jì)組織供貨，中介組織可以及時(shí)提供花色品種豐富的食品，如果出現(xiàn)了質(zhì)量等問題比較容易追究。超市正在加快替代傳統(tǒng)市場，作為農(nóng)超雙方提高對(duì)接效率的內(nèi)生要求，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化生產(chǎn)必須全面提速。消費(fèi)者可以更優(yōu)廉的價(jià)格購買更新鮮質(zhì)優(yōu)的食品，農(nóng)民高興，消費(fèi)者滿意，加工及經(jīng)營企業(yè)受益。開展食品加工與經(jīng)營的對(duì)接，推動(dòng)了食品質(zhì)量安全水平提高。（三）項(xiàng)目建設(shè)的必要性快餐食品加工及冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)是順應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制、深化農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的必然要求，是貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院有關(guān)政策措施的具體行動(dòng)，也是政府指導(dǎo)和促進(jìn)食品加工業(yè)、冷鏈物流服務(wù)加快發(fā)展的有力舉措，項(xiàng)目實(shí)施意義重大，影響深遠(yuǎn)。**市種植業(yè)資源豐富，養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，交通便利，人均消費(fèi)水平高于周邊地區(qū)。人們對(duì)肉食品消費(fèi)量大，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、檔次要求高，畜牧業(yè)是市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品深加工將有助于畜牧業(yè)發(fā)展，有助于改善人民生活水平，有利于人們食用安全的肉食品。畜牧業(yè)精深加工可提高肉類產(chǎn)品的附加值，激發(fā)農(nóng)民養(yǎng)殖積極性，加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。經(jīng)測算：每銷售1噸真空包裝類食品需收購黃牛10頭或生豬16頭，可支持23戶發(fā)展養(yǎng)殖，按現(xiàn)行價(jià)，每戶平均增收30006000元。項(xiàng)目建成后，，支持20003000戶發(fā)展養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收6000萬元以上。（四）項(xiàng)目建設(shè)的有利條件領(lǐng)導(dǎo)重視。**市委市政府高度重視食品工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，市直部門與各區(qū)縣對(duì)加強(qiáng)食品加工及冷鏈物流配送工作形成共識(shí)，協(xié)力支持，努力把**市打造成為食品加工業(yè)的高地。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為項(xiàng)目實(shí)施奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，**市是省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，已經(jīng)制定了優(yōu)質(zhì)專用小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)豬飼養(yǎng)等的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程30多個(gè)，實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，建成了以優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地為重點(diǎn)，禽類、山羊等標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)基地。這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地可為本項(xiàng)目提高優(yōu)質(zhì)的加工原料。項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)和消費(fèi)量較大。**市是全國煤炭基地之一，現(xiàn)已建成大型生產(chǎn)礦井23對(duì)，礦業(yè)職工18萬人以上，當(dāng)?shù)厥袌鰧?duì)熟食品的銷費(fèi)需求量較大。本項(xiàng)目已在國內(nèi)設(shè)立營銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品可進(jìn)入國內(nèi)部分城鄉(xiāng)的超市。三、市場預(yù)測分析（一）市場需求農(nóng)副產(chǎn)品市場狀況省農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)在全國占有重要地位，產(chǎn)量居全國第8位，全省農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，品種齊全，具有豐富的農(nóng)業(yè)資源，勞動(dòng)力價(jià)格相對(duì)較低，糧食、蔬菜、肉蛋奶、食用油供應(yīng)充足，在滿足當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)需求的同時(shí)，還源源不斷的供應(yīng)上海、南京、杭州、北京等大中城市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅供應(yīng)上海的蔬菜、肉類、速凍面食、水產(chǎn)、禽蛋等供應(yīng)量占量的1/3左右，全省及周邊省市人口稠密，消費(fèi)市場廣闊，居民消費(fèi)總額達(dá)39000億元以上。**市農(nóng)副產(chǎn)品供給分析**市農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，本地生產(chǎn)的鮮活畜禽水產(chǎn)品銷往大中城市，特色品牌蔬菜遠(yuǎn)銷全國各地，珍稀食用菌類遠(yuǎn)銷日韓及東南亞地區(qū)，特色畜禽產(chǎn)品銷往港澳地區(qū)。**地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)初步形成了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的市場網(wǎng)絡(luò)，年交易需求量達(dá)到20億公斤。市場需求分析我國傳統(tǒng)的加工肉制品風(fēng)味獨(dú)特，在國內(nèi)外都很受歡迎，但制約因素是肉食品衛(wèi)生和肉食品加工的科技含量低。該項(xiàng)目實(shí)施是通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，在保證傳統(tǒng)風(fēng)味和質(zhì)量的前題下，采用國內(nèi)先進(jìn)的改良工藝，發(fā)揮產(chǎn)品特有的品味，其市場潛力是很大的。銷售上采取先進(jìn)的營銷策略，在周邊省、市建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，與批發(fā)商建立供商關(guān)系，與超市加大業(yè)務(wù)聯(lián)系，強(qiáng)化品牌意識(shí)，保證銷路暢通。通過市場調(diào)查表明，目前我市與周邊地區(qū)同類產(chǎn)品較少，如本項(xiàng)目一旦實(shí)施，即可打開市場，迅速占領(lǐng)市場份額，形成較為固定的市場，并取得較為穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。隨著人民生活水平提高，人們的食物結(jié)構(gòu)由原來的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，人們對(duì)蔬菜、肉奶蛋等需求迅猛增長。隨著**市100萬人口城市建設(shè)的實(shí)施，城鎮(zhèn)居民對(duì)蔬菜肉類副食品的需求量大幅增加。**市地處中原，是重要的交通樞紐，發(fā)揮其獨(dú)特的地理優(yōu)勢，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)特色食品可銷往全國東西南北。不僅如此，上海將進(jìn)一步放開食品的出口渠道，同時(shí)還將放開食品出口服務(wù)市場，大力收購、組織外省周邊地區(qū)的食品通過上?？诎冻隹?，這必將為低溫熟食貿(mào)易提供更大舞臺(tái)。（二）市場前景預(yù)測城鄉(xiāng)居民現(xiàn)代生活節(jié)奏逐年加快，對(duì)低溫熟食品的消費(fèi)需求大幅增加，就目前來看，快餐食品呈供不應(yīng)求的態(tài)勢，特別是具有一定特色風(fēng)味的快餐熟食品已成為居民的時(shí)尚消費(fèi)品。但是，特色快餐熟食品的加工及冷鏈物流相對(duì)滯后?，F(xiàn)有快餐食品加工及冷鏈配送規(guī)模難以滿足市場需求。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度的普遍推行，將使快餐食品、鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、冷鏈配送等工作任務(wù)面臨較大的壓力，快餐熟食品品種較多，供需數(shù)量大，流通頻繁，生產(chǎn)分散，產(chǎn)地廣闊，市場星羅棋布。因此，市場準(zhǔn)入制度的實(shí)行，必須建設(shè)一批健全、高效地快餐食品加工、冷鏈配送、質(zhì)量檢測體系。由些可見，項(xiàng)目建設(shè)具有廣闊的市場前景。四、選址方案與建設(shè)條件(一)選址方案選址